| Windrose'i talu | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Northern Spy õunad on väga hiline hooaeg, karmiinpunase koorega suur ja jäme õun, abielus kollaste ja kahvaturoheliste triipudega. Selle õrn-karge liha on kreemikaskollane ja mahlane. See annab oma hambumuses natuke hapukat, kuid pigem siidri kvaliteediga maitset, millel on pirni ja magususe vihjeid.
Aastaajad / saadavus
Northern Spy õunu on saadaval sügishooajal.
Praegused faktid
Northern Spy on looduslikult jõuline sort, mis annab suhteliselt suure puu, kuid kuigi see on vastupidav kasvataja, võib selle ilmnemine võtta rohkem aega kui enamikul õunasortidel. Talvekindluse poolest tuntud Northern Spy õunu võib säilitada varakevadeni jahedas ja kuivas kohas kuni kolm kuud.
Toiteväärtus
Northern Spy õunad sisaldavad palju kiudaineid, täpsemalt pektiini, mis vähendab diabeetikutel kolesterooli taset ja aeglustab glükoosi metabolismi. Need sisaldavad ka A- ja C-vitamiine, millest suurem osa leidub nahas.
Rakendused
Põhjaluur on sama mitmekülgne kui õunad tulevad. Neid saab serveerida toorelt, küpsetatult, röstitud, hautatud või aeglaselt püreeks küpsetatult. Ideaalne kasutamiseks klassikalistes õunapreparaatides, näiteks pirukates, tortides ja munakommides. Kasutage värskelt puuvilja- või rohelistes salatites või serveerige mee, juustu ja pähklite kõrvale. Nagu paljud vanemad õunasordid, on ka Põhja-Spioon tuntud siidri valmistamise omaduste poolest.
Geograafia / ajalugu
Põhja-Spy õunapuu istutas Herman Chaplin New Yorgi East Bloomfieldi viljapuuaias 1800. aastate alguses, kasutades selleks Connecticuti Salisbury seemneid. Ehkki see puu ei elaks vilja kandmiseks piisavalt kaua, hakkaksid algsest puust võetud ja Roswell Humphrey ümberistutatud idud tootma esimesi Põhja-Spiooni õunu. Aastal 1852 loetles Ameerika pomoloogiline selts Põhja-Spiooni kui uue lubaduse ja kultiveerimist vääriva sordi. Selle populaarsus levis peagi nii New Yorgis kui ka kirdeõunakasvatuspiirkondades. Tänapäeval kasvatatakse Northern Spy õuna peamiselt Ameerika Ühendriikide kirdeosas ja ka lääneranniku üksikute eriliste viljapuuaedade juures.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad põhjapoolseid spiooniõunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Põhja-Spiooni õunu rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Kiilukogukonna ühistu Kiilukogukonna kooperatiiv 2105 Lyndale Ave Lõuna-Minneapolis, MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale LähedalMinneapolis, Minnesota, Ameerika Ühendriigid Umbes 471 päeva tagasi, 24.11.19 Jagaja kommentaarid: Partner Farm Wisconsin kasvanud  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 481 päeva tagasi, 15.11.19 Jagaja kommentaarid: Juliani vinge põhjaluuraja õun! |
