| Weiseri peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Maskeraadikartul on väikese ja keskmise suurusega ning ovaalse kuni pikliku kujuga, läbimõõduga umbes 6–7 sentimeetrit. Kahevärviline, õhuke nahk on kuldkollase alusega ja kaetud domineerivate lillade ja violetsete laikudega. Samuti on palju väikeseid tumepruuneid täpikesi, mis laigivad nahka väheste madalate silmadega. Viljaliha on kahvatukollast kuni helekullani ja on tihe, tihe ja niiske. Keetmisel pakuvad Masquerade kartulid kreemjat ja võisust.
Aastaajad / saadavus
Maskeraadikartulid on saadaval talvel.
Praegused faktid
Botaaniliselt Solanum tuberosumiks klassifitseeritud maskikartulid on kahe vanema sordi ristamise loomulik tulemus, mis arvatakse olevat inka kuld ja A91846-5R. Need kartulid sarnanevad purpurmaski kandva väikese Jukoni kullaga, sellest ka nimetus Masquerade. Neid tuntakse ka kui Pinto kartulit ja Sebra triibulist kartulit ning need on hooaja keskel sordid, mis loodi kasutamiseks mitmesugustes kulinaarsetes preparaatides ja ainulaadse visuaalse atraktiivsusega.
Toiteväärtus
Maskeraadikartul on hea C-vitamiini, kaaliumi ja antioksüdantide allikas.
Rakendused
Maskeraadikartul sobib kõige paremini keedetud rakendusteks, näiteks röstimiseks, küpsetamiseks, keetmiseks, puderamiseks, aurutamiseks, praadimiseks või hautamiseks. Nende ainulaadsete värvide vapustava efekti säilitamiseks hoidke neid tervena koos nahaga ja küpsetage lihtsalt tilguti õli ja soolaga. Maskeraadikartulid on ka suurepärased keedetud ja pannakse suppidesse, hautistesse, röstitud pruuniks või küpsetatud ja serveeritud röstitud köögiviljade kõrvale. Maskeeritud kartulid säilivad jahedas, kuivas ja pimedas kohas paar nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Maskeraadiga kartulitel on ootel taimekaitsevahendid. Praegu on neid võimalik osta ainult koduaias kasutamiseks mõeldud seemnete veebisaitidelt ja kasvatajad peavad ostma õigused selle sordi kasvatamiseks.
Geograafia / ajalugu
Maskeraadikartulid töötati esmakordselt välja Colorado osariigi ülikooli San Luisi uurimiskeskuse kartulikasvatusprogrammi abil. Need kartulid on kahe vanema sordi, arvatavasti inka kuld ja A91846-5R, aretamise loomulik tulemus ega olnud geneetiliselt muundatud. Kui 2010. aasta paiku esmakordselt turule toodi kollast ja lillat koorega kartuleid, olid Californias Bakersfieldis asuvad Weiseri peretalud nende kasvatamisel esimeste seas. Täna võib seda sorti leida koduaedade jaoks mõeldud seemnete veebisaitidel ning spetsiaalsetes toidukaupade ja põllumajandustootjate turgudel.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad maskeeritud kartuleid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Ravige kõhtu | Tammetõru squashipüree ja kartul - porrusupp |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Masquerade-kartuleid rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ülikoolipiirkonna talupidajate turg Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 32 päeva tagasi, 21.06.21 Jagaja kommentaarid: Võine, kreemjas, ilusa lillaka keerisega. Need on mitmekülgne väike tater :)  Union Square Greenmarket Norwichi niidutalud 105 Vana kivi Rd. Norwich, NY http://www.norwichmeadowfarm.com LähedalNew York, Ühendriigid Umbes 432 päeva tagasi, 03.03.20 Jagaja kommentaarid: populaarne New Yorgis!  Union Square Greenmarket Õnnelik koeratalu 35796 State Highway 10, Hamden, NY 13782 LähedalNew York, Ühendriigid Umbes 432 päeva tagasi, 03.03.20  Broadway pühapäeva talupidajate turg Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 437 päeva tagasi, 29.12.19 Jagaja kommentaarid: sarnaselt Yukoni kuldadele on need võised ja maitsvad :) |
