Kirjeldus / maitse
Vorstiviljad võivad kasvada väga suureks, keskmiselt 30–99 sentimeetrit ja läbimõõduga 15–20 sentimeetrit ning silindrikujuliste ümarate otstega. Nahk on kare, paks, kõva ja selle värvus on pruunist, hallist kuni hallikasroheliseni. Pinna all on liha väga tihe, kiuline ja elevandiluust kuni kahvaturoheline, hõlmates paljusid helepruune, ovaalseid seemneid. Vorstiviljad on toorelt mürgised ja peavad olema keedetud, tekitades neutraalse, mõnevõrra kokkutõmbava ja kibeda varjundiga maitse.
Aastaajad / saadavus
Vorstiviljadel on põhja- ja lõunapoolkeral kasvatamisel erinev aastaaeg. Oma kodumaal Sahara-taguses Aafrikas koristatakse vilju suvel kuni talve alguseni.
Praegused faktid
Botaaniliselt Kigelia Africana kategooriasse klassifitseeritud vorstiviljad on puidumarjad, mis kasvavad kobaratena pikkade köisilaadsete varte külge ja ripuvad suure, kiiresti kasvava puu okstelt. Aafrikas leidub Kigelia Africana puid tavaliselt veekogude kõrval, sealhulgas jõgede, ojade ja tiikide kõrval ning puid nähakse ka Aafrika savanni lammidel. Puud leiavad sageli õitsvat karmis keskkonnas ja põliselanike hõimude seas peetakse veeallikatega tihedalt seotud taimi pühaks ja neil on palju elustavaid omadusi. Puu vilju, lilli, lehti ja puitu kasutatakse traditsioonilises meditsiinipraktikas ning ühtegi puu osa ei raisata, kuna seda kasutatakse ka ehitusmaterjalide valmistamiseks ja kulinaarseks otstarbeks. Kigelia Africana puid peetakse kõrgelt ilupuuks, mida eelistatakse karmiinpunaste rippuvate lillede tõttu, mis õitsevad öösel. Tolmeldatud õied annavad koha piklikele viljadele, mille kaal võib kasvada üle üheksa kilogrammi ning nii õied kui ka viljad on kohalike loomaliikide, näiteks primaatide, jõehobude, kaelkirjakute ja elevantide jaoks oluline toiduallikas.
Toiteväärtus
Vorstiviljad on hea fosfori, asendamatute rasvhapete allikas ja teadaolevalt neil on antimikroobsed omadused, mis võivad paikselt manustatuna vähendada ekseemi ja nahaärritustega seotud sümptomeid. Aafrikas küpsetatakse puuvilju ka tavaliselt, jahvatatakse pulbriks, tehakse õliga pastaks ja kantakse näole naha jume parandamiseks. Lisaks puuviljadele annavad puu lehed magneesiumi, rauda, aminohappeid ja kaltsiumi.
Rakendused
Vorstiviljad on toorelt mürgised ja neid tuleb enne tarbimist keeta. Puuvilju peetakse peamiselt meditsiiniliseks koostisosaks, kuid mõnikord süüakse neid röstimise, küpsetamise, kuivatamise või kääritamise teel. Keedetud vorstivilju tarbitakse sageli koos teiste toiduks mõeldud koostisosadega, nagu puuviljad, pähklid ja juured, ning neid võib lisada hautatud liha, putru või süsivesikuterikate esemete, näiteks riisi, ubade ja kartulite roogadesse. Seemneid saab ka röstida ja tarbida pähklise krõmpsuna. Kesk-Keenias kasutatakse vorstivilju kohaliku õlle kääritamisprotsessi suurendamiseks. Puuviljad tuleb enne kasutamist kuivatada päikese käes ja olenevalt tootjast töödeldakse neid mõnikord mee ja mesilaste õietolmuga või kääritatakse suhkruroo mahlas ja toksiinide eemaldamiseks uuesti kuivatatakse. Seejärel ühendatakse puuviljad seguks ja jäetakse käärimisprotsessi lõpuleviimiseks, luues terava, kergelt hapuka joogi ning jooki tarbitakse traditsiooniliselt suurtel koosviibimistel ja kohalikel üritustel. Vorstiviljad säilivad terved ja tükeldamata jahedas, kuivas ja pimedas kohas paar nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Aafrikas on vorstiviljad põimunud paljude hõimude kultuuri ja eluvõimega. Puud peetakse pühaks ning puu põhjas peetakse sageli tähtsaid koosviibimisi, koosolekuid ja rituaale. Samuti usuvad mõned hõimud, et viljad on inimkeha sümbol ja kui keegi ootamatult suguharust eemal sureb, maetakse keha asemele vili. Lisaks vaimsele kasutamisele kasutatakse vorstivilju oma sitke ja välimise koore jaoks laialdaselt ning puuviljad õõnestatakse ja ehitatakse kaussidesse ja anumatesse. Need on raiutud ka reliikviatesse, nukkudesse ja instrumentidesse ning puuvilja viljaliha kasutatakse punase kangavärvi tootmiseks.
Geograafia / ajalugu
Vorstiviljad on pärit Sahara-tagusest Aafrikast ja on iidsetest aegadest metsikult kasvanud. Inimesed levitasid puude seemneid Austraaliasse, Filipiinidele ja Aasiasse, kus need enamjaolt naturaliseerusid kogu Indias. Praegu peetakse vorstivilju endiselt mõnevõrra haruldasteks, mis on lokaliseeritud valitud piirkondade jaoks kogu maailmas, kuid neid võib piiratud koguses leida ka Ameerika Ühendriikide erikasvatajate kaudu. Kigelia Africana puid kasvatatakse eelkõige San Diegos Californias San Diego Safari pargis ja loomaaias.
