Kirjeldus / maitse
Strasberry on väike, umbes vaarika suurune ja peaaegu täiesti ümmargune. Selle sügavpunane värvus on tavalisest maasikast rikkam ja välised seemned on selle pinnale sügavalt sisse pandud. Selle sisemine liha on ka sügavpunane, intensiivselt magus ja meeldivalt hapukas ning rikkaliku mahlasisaldusega.
Aastaajad / saadavus
Maasikad on saadaval kevadel kuni talve alguses, kõrghooajal suve alguses.
Praegused faktid
Ehkki Strasberry on maasika- ja vaarikaristi välimusega, on sellel tegelikult puhta maasika geneetiline koostis. Nimi võib olla eksitav, kuid see ei ole tõeline hübriidvili ja tõenäoliselt metsmaasikasort, millel on loomulikult arenenud mõned vaarikalaadsed omadused. See on Tšiilist pärit Fragaria chiloensise ja Põhja-Ameerikast pärit Fragaria virginiana lahutaja - vanemad, kes annavad meile ka tänapäeva maasika Fragaria ananassa.
Toiteväärtus
Nagu traditsioonilised maasikasordid, on ka Strasberry rikas kaltsiumi, fosfori ning B- ja C-vitamiini poolest.
Rakendused
Strasberry't saab kasutada samal viisil kui tavalisi maasikaid. Nad on tunduvalt õrnemad ja tavaliselt korjatakse tuppe ehk lehtede ja vartega, mis on endiselt terved. Peske marju õrnalt veekogus ja laske neil ühe kihina põhjalikult kuivada, kuna need on altid hallituse tekkele. Maasikad sobivad suurepäraselt magusates ja soolastes toorainetes või kuumtöödeldud kujul. Neid võib süüa värskelt käest tervena, viilutada, püreestada, keeta kompotiks, siirupiks või glasuuriks ning kasutada jäätistes, želatosides, graniitides, sorbettides ja kokteilides. Tasuta paaride hulka kuuluvad vanill, apelsinid, greip, sidrunid, laimid, arbuus, koor, jogurt, ingver, fariinsuhkur, tšillid, peekon, juustud nagu sinihallitusjuust, feta ja chevre ning maitsetaimed nagu basiilik, piparmünt, sidrunverbena, apteegitill ja lavendel.
Geograafia / ajalugu
Strasberry'l on 100 aastat vana ajalugu, see pärineb Lõuna-Ameerikast 1900. aastatel, kuid pole kunagi saavutanud rahva nõudlust. Hollandi Beekers Berries Hans de Jongh on selle hiljuti uuesti turule toonud, kuid jääb oma madala saagikuse ja eriti delikaatsete kasvatamisvajaduste tõttu nišitaimeks. Strasberry õitseb sõnnikurikkas mullas, mis mahutab kõrge veesisalduse, tundmata end liiga märjana. Kuna taim pole isetolmlev, tuleb see istutada tavaliste maasikataimede vahetusse lähedusse.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad maasikaid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Jäätiseretseptid | Kodune maasikajäätis |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud maasikaid rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Kalivis SA Ateena keskturg L-27 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 274 päeva tagasi, 6.6.20 Jagaja kommentaarid: Maasikad  Syrgabekova 30, Almatõ, Kasahstan Mugav köögiviljapood Syrgabekova 30, Almatõ, Kasahstan Attiki, Kreeka Umbes 305 päeva tagasi, 05.05.20 Jagaja kommentaarid: Maasikas Shymkentist, Kasahstanist  Kasahhfilmi mikrorajoon Eco Fresh Market Kasahhfilmi mikrorajoon Attiki, Kreeka Umbes 385 päeva tagasi, 19.02.20 Jagaja kommentaarid: magus maasikas Türgist |
