| Värske päritolu | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Micro Herb Mix ™ koosneb väikestest lehtedest, mis on ühendatud peenikeste vartega ja lehed on kuju poolest lamedad, piklikud ja ovaalsed kuni sakilised, kortsud ja sügavalt labarad. Ka lehtede värvus varieerub tumerohelisest kuni sügavpunase burgundi varjundini. Micro Herb Mix ™ on pehme, karge, mahlane ja pehme konsistentsiga. Segus on igal mikrorohelisel ürdimaitseline maitse, sealhulgas basiiliku, aniisi, sibula ja piparmündi noodid, kuid kombinatsioonis annab segu lõhnava segu soolastest, peenelt magusatest, taimsetest, teravatest ja maalähedastest maitsetest.
Aastaajad / saadavus
Micro Herb Mix ™ on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Micro Herb Mix ™ on segu noortest söödavatest seemikutest, mis kuuluvad Californias San Diegos asuvas Fresh Origins Farmis kasvanud kaubamärgiga spetsiaalsete mikroklaaside sarja. Rohtsegu on moodne keerd klassikalistele ürtidele, mida kasutatakse toiduvalmistamisel põhimõtteliselt. Värske päritolu on välja töötanud üle kolmekümne kureeritud mikroklaaside segu, et pakkuda kokkadele maitsvaid koostisosi aastaringselt, ja Micro Herb Mix ™ sisaldab tasakaalustatud värske profiili loomiseks mikrorohelisi nagu murulauk, basiilik, kiril, apteegitill, majoraan ja veel mitu rohelist. Mikrorohelised koristatakse tavaliselt 1–2 nädalat pärast külvi ja kokad kasutavad ürte roogade keerukamaks muutmiseks. Micro Herb Mix ™ lisab visuaalset sügavust ka oma mitmevärvilise, ilmeka väljanägemisega. Suurema mõju saavutamiseks võib selle eraldi asetada väikestele plaatidele või piserdada suuremate preparaatidega.
Toiteväärtus
Micro Herb Mix ™ pakub ainulaadsete toitumisomadustega ürtide segu tõttu mitmeid vitamiine ja mineraale. Rohelised on kiudainete, magneesiumi, kaltsiumi, kaaliumi, raua ja fosfori allikad ning need sisaldavad ka mõnda A- ja C-vitamiini, mis on antioksüdandid, mis on tõestatud immuunsüsteemi tugevdamiseks. Oluline on märkida, et vitamiine ja mineraalaineid leidub peamiselt lehtedes, mitte mikrotaimede vartes. Kasvutingimused mõjutavad oluliselt ka toitainesisaldust ning Fresh Origins kultiveerib oma mikrorohelisi looduslikus keskkonnas, mis on ideaalne kliima tervislike ja optimaalsete roheliste jaoks.
Rakendused
Micro Herb Mix ™ on kestva mulje loomiseks kõige parem värske söödava lisandina. Õrnad rohelised ei talu suurt kuumust ja need tuleks küpsetusprotsessi lõpus lisada lehtede närbumise vältimiseks. Micro Herb Mix ™ -i saab kokku panna rohelisteks salatiteks, hõljuda suppide kohal, siduda röstitud köögiviljadega või kihistada roheliste peenrana mereandide ja röstitud liha jaoks. Mikrorohelisi saab panna ka võileibadesse, piserdada värskete puuviljasalatite peale, panna peale pasta ja pizza või segada riisipõhistesse roogadesse. Kuna segu koosneb olulistest kulinaarsetest ürtidest, täiendab Micro Herb Mix ™ sageli itaalia, ladina ja hispaania köögis leiduvaid maitseid ning seda saab kasutada ka värske lisandina pühaderoogade, näiteks röstitud kalkuni, täidise või lihaleib. Micro Herb Mix ™ sobib hästi liha, nagu sealiha, linnuliha, kalkun, praad, kala, koorikloomad, puuviljad nagu pirnid, arbuus ja õunad, vahtrasiirup ja söödavad lilled nagu saialilled. Micro Herb Mix ™ säilitab tavaliselt 5–7 päeva külmkapis suletud pakendis.
Etniline / kultuuriline teave
Ameerika Ühendriikides on kohalike restoranide väljavõtmine 2020. aasta koroonaviiruse pandeemia ajal dramaatiliselt nihkunud. Enneolematutel sulgemiste ja sotsiaalsete distantseerumiste aegadel veedavad tarbijad rohkem aega kodus, suurendades söögikordade arvu koju ja koju. Selle toidunihkega kohanevad restoranid ka muutuvate aegadega, lihtsustades menüüsid, et keskenduda tarbijate lemmikutele, ja Fresh Origins teeb koostööd restoranidega kampaanias „Falling for Takeout”. Kokad kasutavad oma loovust, et pakkuda tarbijatele kodus meelelist einestamiskogemust, ja mikroklaasid on hõlpsasti kasutatav kombinatsioon krõbedatest, õrnadest ja elegantse maitseprofiiliga ürtidest, et täiustada iga sööki. Microgreeni segud, näiteks Micro Herb Mix ™, on mitmekülgsed, sobivad hästi menüüs paljude erinevate roogadega ja neid saab kiirelt pakendada, kui need on transpordis üle elatud, et kaasneda söögikordadega kui lõbus ja ootamatu element. Selle segu maalähedane ürdimaitse annab roogadele ka teravama maitseprofiili, võimaldades kokkadel rasketele kastmetele taastada, et luua tarbijatele kergemaid ja tervislikumaid kogemusi.
Geograafia / ajalugu
Micro Herb Mix ™ töötati välja Californias San Diegos asuvas Fresh Origins Farmis, mis on juhtiv Ameerika looduslikult kasvanud mikroklaaside tootja alates 1990. aastate keskpaigast. Värske päritolu on juba üle kahekümne aasta kasutanud pehmet Lõuna-California kliimat, et toota robustseid, tervislikke ja maitselisi mikroklaase, ning farm teeb tihedat koostööd kokkadega, et luua unikaalsete maitseainetega uuenduslikke sorte. Värskel päritolul on ka kõrgeima taseme kolmanda osapoole auditeeritud toiduohutusprogramm ja see on California Leafy Greens'i turunduslepingu sertifitseeritud liige, mis järgib teaduspõhiseid toiduohutuse tavasid, et edendada tootmise läbipaistvust ja ausust. Täna saab Micro Herb Mix ™ -i leida värskete päritolu valitud turustuspartnerite kaudu kogu Ameerika Ühendriikidest, sealhulgas Specialty Produce, ja neid saab leida ka Kanada partnerite kaudu.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Carte Blanche bistroo ja baar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Micro Herb Mix ™ -i. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
