| Toidubuzz: tomatite ajalugu | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Punased viinamarjatomatid on erksa kuni tumepunase värvusega, kindla ja sileda koorega ning oliivi- või viinamarjavormiga sarnase kujuga. Sarnaselt kirsstomatiga on ka punase viinamarja tomatid väikesed ja maitselt magusad, kuid neil on paksem koor, mis on pragunemiskindel, pakendamise ja saatmisega paremini toime pika säilivusajaga. Nagu nimigi ütleb, kasvavad need tomatid viinamarjataolistes kimpudes umbes kahekümnest määramatutel taimedel, mis kasvavad edasi, annavad vilja ja küpsevad kuni pakase saabumiseni. Tuntud ka kui viinapuu tüübid, vajavad nad panustamist või muud tuge. Neid on ülilihtne kasvatada, ehkki koristamine võib olla töömahukas.
Aastaajad / saadavus
Punaseid viinamarjadest valmistatud tomateid on saadaval aastaringselt, kõrghooajal suve lõpus.
Praegused faktid
Tomatit, algse nimega Solanum lycopersicum, nimetatakse botaaniliselt Lycopersicon esculentum'iks, kuigi arutelu teadusliku nime üle jätkub ka tänapäeval. Ehkki põhiline tomat on ümmargune, võivad looduslikud mutatsioonid põhjustada muid kujundeid, alates pirnist kuni torpeedoni. Punased viinamarjatomatid eristuvad ovaalse kujuga - mutatsioon avastati esmakordselt 1900. aastate alguses. Tomatikasvatajad teatasid ovaalsete tomatite eraldamisest, mida iseloomustas kitsenemine vilja otstes. Avastati, et see mutatsioon oli tingitud geenist, mida nimetatakse ovaalseks geeniks, kuid selle spontaanse mutatsiooni päritolu pole teada. Need looduslikult esinevad mutatsioonid olid olulised marjasuuruste metsiktomatite kujunemisel tänapäeval 6000 tuntud tomatisordiks.
Toiteväärtus
Viinamarja tomatid on madala kalorsusega puuviljad, milles on palju kiudaineid. Nende magus maitse on kõrge suhkrusisalduse tulemus, kuid seda tasakaalustavad C-vitamiini, kaaliumi, lükopeeni ja antioksüdantide pakutavad toitumis- ja tervisekasud. Viinamarja tomatid, nagu muud tüüpi tomatid, on head oluliste vitamiinide ja mineraalainete allikad ning uus teadus viitab ka sellele, et tomatid võivad olla üks parimaid vähivastaseid toite.
Rakendused
Punased viinamarjadest tomatid sobivad ennekõike suurepäraselt värskete suupistete jaoks ning on põhiliselt kasutatavad salatites ja värsketes salsades. Neid saab kasutada peaaegu igas retseptis, mis nõuab kirsstomateid või tomateid üldiselt. Küpseid puuvilju saab töödelda ja keeta ketšupi, kompottide ja mooside valmistamiseks. Neid võib ka blanšeerida, püreestada ning neist saab suppe, kastmeid ja sorbette. Pange punaviinamarjadest tomatid värskete ja hooajaliste koostisosadega. Säilitage punase viinamarja tomatit toatemperatuuril umbes kaks kuni kolm päeva või kuni küpseni, pärast mida võib jahutamine aeglustada lagunemist ja vältida edasist küpsemist.
Etniline / kultuuriline teave
Sõna “tomat” on tuletatud asteekide sõnast xitomatl, mis tähendab “nabaga täidlane asi”. Kui tomat Euroopasse jõudis, lühendati selle nimi tomatiks. Prantslased nimetasid tomatit algselt “pomme d’amouriks”, mis tähendab “armuõunaks”, enne kui nad lihtsalt nimetasid seda la tomate'iks, võib-olla nime muutmine pärast seda, kui puuvili ei suutnud afrodisiaakumina kuidagi mõjuda.
Geograafia / ajalugu
Viinamarjad on Taiwanist pärit hübriid. Neid kasvatati esmakordselt Põhja-Ameerikas Manatee maakonnas Floridas 1996. aastal. Farmer nimega Andrew Chu importis Taiwani Known-You Seed Company'lt tomatiseemneid 'Santa F1' ja muutis need kaubanduslikult oluliseks tomatisaagiks, mille ta nimetas 'Viinamarjadeks' ”Sordi eristamiseks kirsstomatitest. Aastaks 2001 müüsid viinamarja tomatid kirsstomateid 10–1, kui need olid saadaval Ameerikas. Tunnustades ainuõiguse väärtust, esitas Chu oma leiutise kaubamärgi „Viinamarjad” kaubamärgi ja sai 2000. aasta märtsis USA kaubamärgi. Procacci Brothers Sales Corp. vaidlustas Chu kaubamärgiõigused föderaalkohtus, väites, et registreerimine tuleks tühistada. tühistati, kuna viinamarja tomatid olid lihtsalt kirjeldav termin. Chu lahkus võitlusest, loobus oma kaubamärgist ja jättis ülejäänud maailmale selle termini kasutamise vabaduse.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Solar Lounge restoran | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Roos | San Diego CA | 619-572-7671 |
| pahupidi | San Diego CA | 619-793-9221 |
| oliiv | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Korporatsioonide köök - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| Waters Toitlustamine | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Kodu ja võõrsil - vanalinn | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Rahvusvaheline Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Teie ja teie destilleerimine (köök) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Rubicon Deli India tänav | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Tahona (köök) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Rannikutoitlustamine | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Ta oli | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Rõõmu toit | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Enklaav | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Restoran Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| maailmas | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Sieseli liha | San Diego CA | 619-275-1234 |
| Solterra veinikelder + köök | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Rohelise Acresi ülikoolilinnak 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Raputa ja sega | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Pete mereannid ja võileib | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Isola pitsabaar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Sõlmeline tünn- Rancho | San Diego CA | 858-484-8758 |
| Kodanik 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Lendava sea pubi ja köök | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| La Costa Glen Lõuna | Carlsbadi CA | 760-704-1000 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbadi CA | 760-944-1111 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Röökiv Beaveri õlletehase kõrts ja grill | CA vaade | 760-509-4424 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbadi CA | 858-999-4073 |
| Oliivipuude turg | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Bantams Roosti rahvamaja | Carlsbadi CA | 858-245-7166 |
| Piimaveepiiritus (baar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Voltaire rannamaja | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Avatud jõusaali-käsitöötoidud | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Ketsigrill ja kraanid | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Portside kai (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Tera 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Sõnajalg | San Diego CA | 619-398-5156 |
| Haven | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Vaikse ookeani regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Lõikvee vaimud | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Greenspoti salat-4s Ranch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Lehmatüdruk Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbadi CA | 949-235-5862 |
| Nurgakivihoone | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Itaalia tallid | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Jack & Giulio omad | San Diego CA | 619-294-2074 |
| Brigantiin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Kalaturg Kesklinn | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos, CA | 508-320-6644 |
| Põllumehed Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Del Mari maaklubi | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Nisu ja vesi | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Moniker Kohvifirma | San Diego CA | 541-450-2402 |
| Bernardo Heitsi maaklubi | San Diego CA | 858-487-4022 |
| San Diego keldrid 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Parem Buzz-kohv (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Starlite köök | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Stone Brewing-Liberty jaam | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Point Loma mereannid | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Hiltoni kuurort Rey neem Carlsbad | Carlsbadi CA | 760-602-0800 |
| Black Railli köök + baar | Carlsbadi CA | 619-454-9182 |
| Rubiconi Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Beaumonti oma | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Mimmose Itaalia küla | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Tai suveräänne köök | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Stone Brewing Worldi bistroo ja aiad | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Bieri aed | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Rahvamaja 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Kroonipunkti toitlustamine | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Shakespeare'i nurgakauplus ja pärastlõunatee | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Põdra loož 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Parem Buzz-kohv (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
| Kalaturg Solana rand | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Sheldonsi teenindusjaam | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Seven Mile kasiino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA | 619-764-5416 |
| Nami sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Mesa kolledž | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Louisiana ost | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Parem Buzz-kohv (PB West) | San Diego CA | 760-542-6397 |
| Orfila viinamarjaistandused ja veinitehas | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Buon Appetito turg | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Jäneseurg | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Söö süüa (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Leiva & Cie kohvik | San Diego CA | |
| Kõrtsibaar | Coronado CA | 602-628-5890 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Hotell Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Michele Couloni magustoit | San Diego CA | 858-456-5098 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Venissimo juust Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Caffe Calabria kohviröstimisettevõte | San Diego CA | 619-683-7787 |
| San Diego jahtklubi | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Mesilase rõdu | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Kairoa õlletehas | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Wonderlandi ookeani pubi | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Milleri laud | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Kodune Taqueria | Carlsbadi CA | 760-533-4997 |
| Urbni pitsaköök | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Suur vaher Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Jahivärav Silver Gate | San Diego CA | 619-888-1214 |
| Hommikune hiilgus | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Claire on Cedrosel - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
| Püha Pauluse vanemteenistused | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Katamaraan | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Sündinud ja kasvanud | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Jujuse köök | Kena CA | 619-471-5342 |
| Röstsai | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Lõõtsad | San Marcos, CA | 619-395-6325 |
| Chateau San Marcose järv | San Marcos, CA | 760-670-5807 |
| Algne 40 pruulimine | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Parem Buzz-kohv (missioon) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Flemingi Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| La Jolla maaklubi | San Diego CA | 858-454-9601 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad punase viinamarja kirsstomatit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Kasutades rakendust Specialty Produce, on inimesed jaganud punaseid viinamarja kirsstomateid iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
mis on šoti kapoti pipar
 Kalivis SA Ateena keskturg L27 002104810330 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 568 päeva tagasi, 20.08.19 Jagaja kommentaarid: Tomatikirss  Tärn värske IKE Ateena keskturg L13 00302104814843 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 575 päeva tagasi, 13.08.19 Jagaja kommentaarid: Datterini tomatikirss  Kalivis SA Ateena keskturg L27 002104810330 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 580 päeva tagasi, 08.08.19 Jagaja kommentaarid: Tomatid kirsiploom  Kuninglik peenete toitude mägi Bay Produce Superior WI USA Www.challenge-center.org LähedalDuluth, Minnesota, Ameerika Ühendriigid Umbes 667 päeva tagasi, 13.05.19 Jagaja kommentaarid: kohapeal kasvatatud  Täheturg Täheturg lähedalRotterdam, Lõuna-Holland, Holland Umbes 673 päeva tagasi, 05.05.19 Jagaja kommentaarid: Värske!  Laisk Acres Market LähedalEncinitas, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 696 päeva tagasi, 14.04.19 Jagaja kommentaarid: Lazy Acres Viinamarjad on värsked! |
