Kirjeldus / maitse
Jaapani punase kirsi redis on väike ja ümmargune, läbimõõduga umbes üks toll. Selle erepunane nahk on õhuke ja hõlmab karget valget liha, millel on värskendav maitse ja pikantne hammustus, mis sarnaneb daikoni redise omaga. Jaapani punase kirsi redise juured on kaetud erkroheliste pehmete söödavate lehtedega.
Aastaajad / saadavus
Jaapani punase kirsi redis on saadaval varakevadest hilissügiseni.
Praegused faktid
Jaapani punase kirsi redis (Raphanus sativus) on perekonna Brassicaceae liige. Nende petite suuruse tõttu on Jaapani punase kirsi redis populaarne koduaia redis ja seda kasvatatakse Jaapanis tavaliselt rõduistutites.
Toiteväärtus
Jaapani punase kirsi redis sisaldab tärklist lagundavat ensüümi nimega diastaas, ensüümi, mis aitab seedimist soodustada. Lisaks sisaldavad need C-vitamiini, E-vitamiini, kaaliumi, kaltsiumi ja rohkelt B-karoteeni.
Rakendused
Jaapani punase kirsi rediseid saab valmistada nii toorelt kui ka mitmesuguste valmististena. Viilutage õhukeselt ja lisage võileibadele ja salatirullidele, et saaksite krõmpsutamist ja zingi. Nende väike suurus ja erksavärv muudavad need ideaalselt värvi ja maitse lisamiseks sushile ja sashimile. Neid saab kasutada tervena ja röstitud, hautatud või marineeritud. Jaapani punase kirsi redise röstimine toob esile nende loomuliku magususe. Noored rediserohelised on ka söödavad ja neid saab lisada salatitesse, friikartulitesse ja suppidesse. Ladustamiseks hoidke Jaapani Red Chery rediseid külmkapis ja kasutage ühe nädala jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
Jaapanis kasutatakse rediseid, näiteks Jaapani punast kirssi, toorelt suupisteks, lisatakse viiludeks suppidesse või marineeritakse ja kasutatakse maitseainetena.
Geograafia / ajalugu
Jaapani punase kirsi redised on pärit Euroopast ja Kesk-Aasiast ning tulid Jaapanisse 20. sajandi alguses (Meiji periood). Tuntud ka kui Hatsuka daikon, mis tõlkes tähendab 'kahekümne päeva daikonit', kasvavad Jaapani punase kirsi redised kiiresti ja on tavaliselt koristamiseks valmis 20 päeva jooksul pärast istutamist.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Jaapani punast kirsirõigast. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Splendid tabel | Kiire Jaapani hapukurk |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Jaapani punast kirsirõigast rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Kalivis SA Ateena keskturg L-27 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 377 päeva tagasi, 27.02.20 Jagaja kommentaarid: Redis 🇬🇷  Meidi-Ya supermarket Meidi-Ya supermarket 177 River Valley Road Liang Courti ostukeskus Singapur 179030 63391111 lähedalSingapur, Singapur Umbes 604 päeva tagasi, 14.07.19 Jagaja kommentaarid: Jaapani punased kirsirõigad on tavaliselt täiesti ümmargused .. |
