Kirjeldus / maitse
Pruun Hollandi paprikad on keskmise suurusega või suured ning kerakujulised ja plokilised, 3-4 labaga ja paksu rohelise varrega. Sile, kindel ja läikiv nahk muutub küpsena rohelisest rikkalikuks mahagonpruuniks ning naha all on liha karge, paks ja telliskivipunane. Seal on ka õõnes õõnsus, mis sisaldab palju väikeseid, ümmargusi kreemjat värvi mõru seemneid ja kahvatupunast, käsnjas südamikku. Pruun Hollandi paprikad ei ole kuumad retsessiivse geeni tõttu, mis kõrvaldab kapsaitsiini - ühendi, mis vastutab teistes paprikates leiduva kuumuse eest. Paprika on krõmpsuv, mahlane ja puuviljase magusa maitsega, mis on tingitud puuvilja suurenenud suhkrusisaldusest.
Aastaajad / saadavus
Pruun Hollandi paprika on saadaval suve alguses kuni sügiseni.
Praegused faktid
Pruun Hollandi paprika, botaaniliselt klassifitseeritud Capsicum annuum'i hulka, on üks paprika magusamaid sorte ja kuulub Solanaceae perekonda. Tuntud ka kui Chocolate Beauty pipar, küpsevad pruun Hollandi paprikad seitsekümmend viis päeva pärast istutamist ja kokad ja kodukokad eelistavad neid magusa maitse, paksu liha ja ühtlase kuju poolest.
Toiteväärtus
Pruun Hollandi paprika on suurepärane C-vitamiini, karoteeni, kiudainete, kaaliumi ja A-vitamiini allikas.
Rakendused
Pruun Hollandi paprika sobib kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult, näiteks grillimiseks, röstimiseks, hautamiseks ja küpsetamiseks. Paprikaid saab tarbida värskelt ja neid viilutatakse sageli köögiviljaplaatide jaoks, visatakse salatisse, kihistatakse võileibadele või hakitakse teraviljakaussidesse ja salsasse. Pruun Hollandi paprikaid saab ka praadida, vardas grillida, liha ja juustudega täidetud, keedetud ja kastmeks püreerida või lisada suppidele, hautistele ja vormiroogadele. Pange tähele, et küpsetamine tuhmub paprika mahagonivärvi. Paprikaid saab ka kuivatada ja jahvatada pulbriks, mis on üldtuntud ja mida nimetatakse paprikaks. Pruun Hollandi paprika sobib hästi tomatite, nii sulavate kui ka värskete juustude, vorstide, jahvatatud lambaliha, tuunikala, linnuliha, veiseliha, küüslaugu, ingveri, köömne, pune, linnuliha, koore, sidruni, tilli ja sibulaga. Paprika säilib pesemata külmkapi sahtlis sahtlis kuni ühe nädala.
Etniline / kultuuriline teave
Pruun Hollandi paprikaid on ajalooliselt kasvatatud Hollandis, kus hakati kasvatama paprikat kasvuhoonetes kontrollitud temperatuuri ja valguse käes, võimaldades ühtlase suurusega vilju, tihedat viljaliha ja suuremat saaki. Pruun Hollandi paprika on samuti pärilik sort, mis võimaldab nende seemneid järgmisel hooajal tulevaste viljade jaoks kokku hoida ja külvata.
Geograafia / ajalugu
Paprika on troopilises Ameerikas põliselanik ja on iidsetest aegadest kasvanud. Portugali ja Hispaania maadeavastajatele on omistatud magusate paprikate levitamine Uuest maailmast Vanasse ning pruun Hollandi paprika loodi Hollandis 1980. aastate alguses. Tänapäeval leidub pruun Hollandi paprika kohalikel põllumajandustootjate turgudel ja spetsiaalsetes toidukaupades Euroopas, Aasias ja Põhja-Ameerikas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Brown Holland Bell Peppers. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Toiduvõrgustik | Röstitud Holland Peppers |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks Brown Holland Bell Peppersi iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Brentwoodi talupidajate turg Läheduses on Underwoodi peretaludSawtelle, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 514 päeva tagasi, 13.10.19 Jagaja kommentaarid: Suurepärane paprikate valik |
