Kirjeldus / maitse
Mesinektariinid on väikesed, läbimõõduga keskmiselt 7–8 sentimeetrit. Neil on ümar, kergelt südamekujuline kuju ja keskne soon, mis kulgeb varrest viljaotsani. Mesinädalanektariinide nahk on väga kahvatu kuni heleroheline, nagu samanimeline rohelise varjundiga melon. Viljaliha on heleroheline, liha- ja mahlane, magusa maitsega. Puuviljakeskuse süvend on lihavaba ja tuleb kergesti lahti.
Aastaajad / saadavus
Mesinädalanektariinid on saadaval lühikese aja jooksul suve keskpaigast kuni suve lõpuni.
Praegused faktid
Honeydew nektariin ei ole nimest hoolimata mesimeloni ja nektariini ristand. Tegelikult on see hübriid mitme valge lihaga nektariini ja kahvatu koorega nektariinisordi vahel. Botaaniliselt tuntud kui Prunus persica nucipersica, varased nektariinisordid on väidetavalt olnud rohelise või kahvatu nahaga. Alles pärast 1950. aastaid sai nektariini punasest põsepunast küpsuse sümbol ja seetõttu ka soovitav omadus. Rohelisi nektariine leidub pigem koduaias kui kauplustes. Veebitendents näitab, et illusioonilist Honeydew nektariini ilmub valitud poodidesse ning veebiblogijate ja toidupoiste arvustuste hulka iga paari aasta tagant.
Toiteväärtus
Mesimarja nektariinid on hea vitamiinide A, B, C ja E. allikas. Nad on ka kiudainete, kaltsiumi, magneesiumi ja kaaliumi allikad. Puuviljad sisaldavad foolhapet, rauda ja K-vitamiini jälgi.
Rakendused
Mesimarja nektariine süüakse kõige sagedamini värskelt, osaliselt nende kivikivi olemuse, maitse ja suuruse tõttu. Rohelised värvilised luuviljad on ainulaadne lisand juustu- või kruditaldrikutele. Smuutidesse või mahlasegudesse lisage lõigatud puuvilju. Kasutage Honeydew nektariine, et valmistada kapsatäis kalatakode, sea- või kanaroogade jaoks. Honeydew-nektariinid ühendage suviste melonite, marjade ja muude kivipuuviljasortidega. Pange kokku tsitrusviljadega või küpseta kompoti jaoks sibula, küüslaugu ja heebidega. Mesinektariinid valmivad toatemperatuuril kiiresti ja neid saab külmkapis hoida kuni nädala.
Etniline / kultuuriline teave
Rohelisi nektariine on harva ja need ei ole tavaliselt majanduslikult tasuvad. Esimene registreerimine rohelise nahaga nektariini kohta oli 1763. aastal Inglismaalt pärit hilise hooaja sordi Peterborough nime all. Teine sort, mida nimetatakse Sitsiilia nektariks, on toidukivist sort, mida kasvatatakse ainult Mt. Etna. Itaalia keeles nimetatakse seda 'sbergia' või 'sberberia'. Kuna need on saadaval augustikuus, nimetatakse neid ka „Madonna Madonnaks” või Madonna d’Agostoks. Teist Vahemerest leitud kahvatu koorega nektariinisorti nimetatakse milorodaxinoks ehk “õun virsikuks”. Need sordid pärinevad tõenäoliselt heledanahalistest nektariinisortidest, mille araablased 10. sajandil Vahemere piirkonda tõid.
Geograafia / ajalugu
Arvati, et mesinädalanektariinid olid kahe teise kahvatu, rohelise koorega nektariinisordi ristamise tulemus. Väidetavalt on need 1990. aastate lõpus välja töötanud David Kamada. Algsed sordid olid looduslikud mutatsioonid ehk sport, mis leidus kasvamas erinevate sortide okstel. „Sport” näitab sageli iidsete sortide geneetilisi jäänuseid. Kamada osales San Joaquini orus ühekordse pereettevõttena tegutseva puuviljapakendiga tegeleva ettevõtte Ito Packing Co kasvatamise ja haldamisega. Perekond oli üks varasemaid, kes levitas Californiast pärit rohelist nektariinisorti. Kahvatunahalist nektariini võib sagedamini märgata koduaia viljapuuaias või Californias kohaliku talupidaja turul. Mesimarja nektariine ei toodeta kaubanduses regulaarselt ja need on pigem uudsus. Kõik virsikud ja nektariinid pärinevad Aasia kaguosast.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad mesinädalanektariine. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Pliiats ja kahvel | Honeydew Nectarine Smuuti | |
| Oh mu köögiviljad | Nektariin ja avokaado salat ingveri-lubja kastmega | |
| Pliiats ja kahvel | Honeydew Nectarine Smuuti |
