| Korali troopiliste puuviljade farm |
Kirjeldus / maitse
Passionfruit viinapuu on viljakas ronija, mis võib muutuda üsna võsastavaks, ületades hõlpsalt suuri alasid 3–4 meetri aastasega. Taime lehed on kolme “sõrmega” sügavalt labarad ja võivad olla varre ja kõõlustega punase või lillaka varjundiga. Suured ehitud lilled on 5–8 sentimeetri laiused, valgete väliste kroonlehtedega, mis ümbritsevad sulelillat koroonat ja keskel viis suurt rohekaskollast tolmu. Kannatuspuuviljadel on puuviljadele sarnane aroom, kuid palju vähem joovastav ja maitse veelgi mahedam.
Aastaajad / saadavus
Kirgpuuviljad on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Passionfruit, tuntud ka kui Granadilla, kuulub perekonda Passifloraceae. Kogu maailmas on 400 Passionfruit'i liiki, kuid tänapäeval on turul kaks peamist kaubandustüüpi: lilla kannatuspuu (Passiflora edulis L.) ja kollane kannatuspuu (P. edulis f. Flavicarpa). Nende erakordselt kaunistatud õisi kasutatakse nii taimse ravimina kui ka vapustava garneeringuna.
Toiteväärtus
Passionfruit-lilli on sajandeid kasutanud paljud kultuurid ravimilisandina unetuse, astma, ärevuse ja menopausi raviks.
Rakendused
Kirgpuuviljad on nii söödavad kui ka ravimtaimed ning neid võib kasutada värskelt või kuivatatult. Nende troopiline aroom ja visuaalne külg kaaluvad üles nende minimaalse maitse, mis on veidi mõrkjas. Lõõgastava teena annavad nad mahedalt puuviljase maitse, mida täiendavad sageli kummel, sidrunmeliss, palderjanijuur ja naistepuna. Lilledest võib teha ka tinktuuri, kombineerides neid kõrge tõendiga viinaga ja lastes paar nädalat toatemperatuuril järsku tõmmata.
Etniline / kultuuriline teave
Passionfruit'i viinapuud toodavad suuri valgeid lilli keerukate lillade, roheliste, mustade ja kollaste detailidega. Just nendelt lilledelt on Passionfruit saanud oma nime, kuna Hispaania misjonärid tundsid, et lille välimus sarnaneb mõne Kristuse kannatusel leiduva sümboolikaga (kolm stigmat kui kolm naelu, kroon kroon okkad, viis tolmu kui viis haava, viis kroonlehte ja viis tupplehte kui kümme apostlit ja lillad kroonlehed kui lilla rüü).
Geograafia / ajalugu
Passionfruit viinapuu on subtroopiline taim, mis pärineb Lõuna-Brasiiliast, Paraguayst ja Põhja-Argentinast. 1800-ndate aastate lõpus leiti, et nad kasvavad ka Austraalia rannikualadel, kuid varsti pärast seda suundusid nad Austraaliast toodud seemnete kaudu Hawaiile. Ta kasvab jõuliselt viinapuuna ja suudab oma harusid sirutada üle trelliste, müüride ja vihmametsade võrastiku. Kirgpuuviljad arenevad sooja kuni kuuma kliimaga, kus on mõõdukas sademete hulk ja haruldane külm. Kommertstoodang tuleb täna Indiast, Uus-Meremaalt, Kariibi merelt, Brasiiliast, Columbiast, Ecuadorist, Indoneesiast, Peruust, Austraaliast, Iisraelist, Aafrikast ja Ameerika Ühendriikidest Floridast ja Californiast.
