Kirjeldus / maitse
Hoja jõuluvana lehed on suured, nõtked, laiad ja südamekujulised, läbimõõduga keskmiselt 15–30 sentimeetrit. Sügavroheliste lehtede pind on sametine, servad on veidi lainelised ja kitsenevad punktini. Hoja jõuluvana lehed on kinnitatud paksudele keskmistele vartele, mis kasvavad suurel põõsas, mille kõrgus võib ulatuda üle meetri. Lehtede maitset on raske täpselt kindlaks määrata, kuid on öeldud, et Hoja jõuluvana lehtedel on maitsed, mis sarnanevad aniisile, sassafrastele, lagritsale, mustale piparile ja eukalüptile.
Aastaajad / saadavus
Hoja jõuluvana lehed on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Hoja jõuluvana lehed, botaaniliselt klassifitseeritud Piper auritum'iks, kuuluvad Piperaceae ehk pipra perekonda. Tuntud ka kui Yerba Santa, Acuyo, Pepperleaf, Sacred pepper ja Root Beer taim, nimetatakse Hoja Santa tavaliselt juurte õlletaimeks sassafraseid meenutava aroomi tõttu, mida traditsiooniliselt kasutati juureõluse sooda maitsestamiseks. Hoja Santa tõlgib hispaania keeles püha lehte ning Kesk- ja Lõuna-Ameeriklased on seda sajandeid kasutanud mitmesuguste ebamugavuste ja sümptomite raviks. Hoja jõuluvana taimi kasvatatakse laialdaselt ka koduaedades kulinaaria- ja meditsiiniliseks kasutamiseks.
Toiteväärtus
Hoja jõuluvana lehed sisaldavad safrooli ja looduses esinevaid fütokemikaale, mida saab seedimise hõlbustamiseks kasutada toonikuna.
Rakendused
Hoja jõuluvana lehed sobivad kõige paremini kuumtöötlemiseks, näiteks keetmiseks, praadimiseks ja hautamiseks. Lehtede veenid on toores tarbimiseks üldiselt karmid ja naudimatud, kuid keedetud kujul muutuvad need pehmeks ja pehmeks. Lehti kasutatakse Mehhiko köögis laialdaselt salsas sisalduvate maitsetugevdajate jaoks ja tamalaali ümbrisena. Pärast küpsetamist võib lehti koos tamale'iga tarbida ja neid pole vaja eemaldada. Hoja jõuluvana lehti saab kasutada kana- ja mereandide toitudes, mutt verdes, munades, suppides, hautistes ja sautides. Neid kasutatakse ka šokolaadijookide maitsestamiseks ning neid keedetakse ja kasutatakse teena. Hoja jõuluvana lehed säilivad tasasena, paberkäterätikutesse mähituna ja külmkapis kilekotti suletuna kuni nädala.
Etniline / kultuuriline teave
Asteegid kasutasid Hoja jõuluvana lehti nii kulinaarias kui ka meditsiiniliselt. Asteeki emakeeles Nahuatlis tuntud kui tlanepa ja tlanepaquelite, kirjeldasid sõnad lehti kui taimseid ravimeid. Lehti kasutati traditsiooniliselt astma, köha, bronhiidi, nahaärrituste ja maohäirete põhjustatud sümptomite vähendamiseks.
Geograafia / ajalugu
Hoja jõuluvana lehed on pärit Mehhiko lõunaosast, Kesk-Ameerikast ja Lõuna-Ameerika põhjaosadest ning neid on kasutatud iidsete asteekide ajast. Täna võib Hoja jõuluvana lehti leida värsketelt turgudelt Kesk-Ameerikas, Lõuna-Ameerika põhjaosas ja Ameerika Ühendriikide lõunaosas.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Alila Marea rannakuurort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Mission Ave baar ja grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Hoja jõuluvana lehti. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Päikese maitsed | Praetud munad koos Hoja jõuluvanaga |
Hiljuti jagatud
Inimesed on Hoja jõuluvana lehti jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
millest on valmistatud suhkruploomid
| Oviedo talupidajate turg LähedalOviedo, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 550 päeva tagasi, 9.7.19 Apopka turg traktorite varustuses LähedalApopka, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 571 päeva tagasi, 17.8.19 Apopka turg traktorite varustuses LähedalApopka, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 599 päeva tagasi, 20.07.19  chino talud Chino talud 6123 Calzada Del Bosque Del Mar, CA 92014 858-756-3184 lähedalFairbanksi rantšo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 29.06.19 Apopka turg traktorite varustuses LähedalApopka, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 634 päeva tagasi, 15.06.19 Oviedo talupidajate turg LähedalOviedo, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 648 päeva tagasi, 01.06.19 järve maakonna talupidajate turg LähedalMetsalinn, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 671 päeva tagasi, 09.05.19 Oviedo talupidajate turg LähedalOviedo, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 676 päeva tagasi, 05.04.19  chino talud Chino talud lähedalFairbanksi rantšo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 711 päeva tagasi, 30.03.19 Jagaja kommentaarid: Värske !! |
