Kirjeldus / maitse
Maradoli papaiad on suured piklikud kollase koorega viljad, mis on sageli kaetud roheliste täppidega. Silindrikujulised viljad võivad kaaluda 3–5 naela ja nende pikkus on 30–35 sentimeetrit. Õhuke nahkjas nahk muutub kollaseks ja seejärel oranžiks, kui viljad on täielikult küpsed. Hele lõheroosa või punane liha on kindel, kuid pehme ja muskusliku lõhnaga. See on mahlane ja magus, maheda maitsega. Väikesed ümmargused läikivad mustad seemned on söödavad ja vürtsika, musta pipra maitsega.
Aastaajad / saadavus
Maradoli papaiad on saadaval aastaringselt, tipphooajaga hilissügisel ja kevadkuudel.
Praegused faktid
Maradoli papaiad, tuntud ka kui punane maradool, on botaaniliselt Carica papaia kategooriasse kuuluv Mehhiko sort. Need on sordid, mida kõige sagedamini seostatakse sildiga „Mehhiko papaia“, ehkki Maradoli papaiad on üks paljudest peamiselt Mehhikos kasvatatavatest sortidest. Papaiad on tuntud kui maailma kõige toitainerikkamad puuviljad ning seemned pakuvad ka suurepärast toitumis- ja tervisealast kasu.
Toiteväärtus
Maradoli papaiad sisaldavad palju A- ja C-vitamiine, beetakaroteeni, kaaliumi ja folaate. Need sisaldavad 212 aminohapet ja olulist seedeensüümi papaiini. Toitaineterikkad puuviljad sisaldavad vitamiine E ja K, kõiki B-kompleksi vitamiine, samuti kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, vaske, mangaani ja seleeni. Need sisaldavad ka suures koguses oomega-6 rasvhappeid ja mõõdukas koguses oomega-3 rasvhappeid. Maradoli papaia seemned on samuti väga toitvad ja sisaldavad maksa, südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi toetavaid elemente. Need sisaldavad ka ühendeid, mis annavad põletikuvastast kasu.
Rakendused
Maradoli papaiat süüakse toorelt suupiste või magustoiduna või lisatakse smuutidesse. Viljad on sageli pooleks, seemned eemaldatud ja liha kühveldatakse lusikaga. Viilutage, kuubige või kasutage meloniballerit ja lisage tükid rohelistele salatitele, segage teiste puuviljadega, kasutage söödava lisandina või pealmise jogurti või jäätisena. Kasutage kabobide jaoks liha või kanalihaga sidumiseks teiste puuviljade asemel. Andke lihale maitsetugevust, piserdades viilud või kuubikud sidruni- või laimimahlaga. Mahla kasutatakse kastmetes ja kastmetes ning marinaadides maitsva lihapehmendajana. Ühendage tsitrusviljade, tšilli ja tšillipulbri, muude troopiliste puuviljade, kookospähkli ja tugevate juustudega. Maradoli papaiad valmivad toatemperatuuril ja säilivad kuni 3 päeva. Külmkapis aeglustub küpsemisprotsess. Hoidke ettevalmistatud Maradoli papaiat külmkapis kuni 2 päeva või külmutage.
Etniline / kultuuriline teave
2007. aastal seadis Mehhiko Maradoli papaiate koristamise standardi, luues värskeks tarbimiseks koristatud papaiadele kvaliteedinõuded. Kasvatajad eristavad füsioloogilist küpsust ja tarbija küpsust või kahte erinevat 'tarbimise küpsuse' seisundit. Aastatel 2005 ja 2006 tehtud uuring määras Maradoli papaiade ideaalse küpsuse, lähtudes nahavärvist saagikoristuse ajal või rohelise, kollase või oranži pigmentatsiooni protsendi, ladustamisaja, ideaalse säilitustemperatuuri ja -tingimuste, üldsuhkrute ja viljaliha tugevuse põhjal.
Geograafia / ajalugu
Maradoli papaiad on pärit Mehhikost ja Kesk-Ameerikast ning on Mehhikos kõige enam kasvatatav sort. Need moodustavad 95% Mehhiko papaia toodangust. 3–4-naelaseid puuvilju eksporditakse kogu Põhja- ja Lõuna-Ameerikas ning neid võib poodidest leida peaaegu aastaringselt. Kahjuks ei saa papaiad kiiresti riknevate omaduste tõttu neid välismaale vedada. Kasvatajad ja seemnete arendajad teevad koostööd Maradoli papaia hübriidi loomiseks, mis peab vastu 15-päevase paadisõidule. Väljatöötamisel on mitu Maradoli hübriidi, sealhulgas Maradol Cera, Intense ja CW3 sordid.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Maradol Papayasid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Maradol Papayasid rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ateena keskturg Kreeka 🇬🇷 Athinagoras LTD Ateena keskturg G-43 00302104830298 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 279 päeva tagasi, 06.04.20 Jagaja kommentaarid: Papaia 🥰  Tropicana La Tropicana turg 5200 Monte Vista tänav Los Angeles, CA 90042 323-344-0036 http://www.latropicanamarket.com LähedalLõuna-Pasadena, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 402 päeva tagasi, 02.02.20  Superior Market Superior toidupoed - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach, CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com LähedalPikk rand, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 410 päeva tagasi, 25.01.20  Tula turg Tula turg 24418 Rockfield Blvd järvemets CA 92630 949-581-5150 http://www.tulamarket.com LähedalLaguna mäed, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 411 päeva tagasi, 24.01.20  Publix Supermarket Publix https://www.publix.com LähedalDecatur, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 565 päeva tagasi, 23.8.19 Jagaja kommentaarid: Maradoli papaiad Publixis  Piemonte toidukaubad Piemonte toidukaupade ettevõte 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com LähedalTammamaa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 03.03.19  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond, CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com LähedalPüha Paulus, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 02.02.19  San Mateo tooteturg San Mateo tooteturg 175 W 25. avenüü San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com LähedalPüha Matteus, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 586 päeva tagasi, 01.08.19  Grove Market LähedalVaikse ookeani salu, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 593 päeva tagasi, 26.07.19  Ortegas Ortegase turg 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 lähedalPetaluma, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19  Lolita turg Lolita turg 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 lähedalPetaluma, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19  Lola turg nr 1 Lola turg ja restoran 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa, CA 95407 707-577-8846 LähedalSanta Rosa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19  Cardenas Cardenase turud - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael, CA 94901 415-578-3971 lähedalSan Rafael, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 597 päeva tagasi, 22.07.19  Azteca turud Azteca turg - Napa 2995 Jefferson Street, Napa, CA 94558 707-266-1333 lähedalNapa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 598 päeva tagasi, 21.07.19  Casa Lucas Lucase turuhoone 2934, 24. tänav, San Francisco, CA 94110 415-826-4334 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 605 päeva tagasi, 14.07.19  Butchery Casa Maria Maria maja 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 605 päeva tagasi, 14.07.19  Tula turg Tula turg 24418 Rockfield Blvd järvemets CA 92630 949-581-5150 lähedalLaguna mäed, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 619 päeva tagasi, 30.06.19  Cardenas Cardenase turg 301 S Lincoln Ave Corona, CA 92882 951-371-9030 LähedalKroon, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 619 päeva tagasi, 30.06.19 Jagaja kommentaarid: Tohutu  Roma turg Itaalia deli Roma turg 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 lähedalPasadena, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 29.06.19  Lossi El Castillo Carniceria / toiduturg 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 lähedalPacoima, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 29.06.19  Baja rantšo turg Baja rantšo turg 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 lähedalAltadena, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 28.06.19  Bobi turg Bobiturg 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica, CA 90405 310-452-2493 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 621 päeva tagasi, 28.06.19  Altayebati turg Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhursti tänav Anaheim, CA 92804 714-520-4723 lähedalStanton, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Northgate Gonzalezi turud Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 lähedalAnaheim, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Walmarti naabruskonna turg Walmarti naabruskonna turg 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 lähedalAnaheim, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Northgate Gonzalezi turud Northgate Market - 4. tänav 409 E. 4. tänav Santa Ana CA 92701 714-647-9310 LähedalPüha Ana, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 21.06.19  Täisväärtuslik valikuturg Tervislik valikuturg - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 lähedalIrvine-Mesa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 21.06.19  Coco Frio värske toode Coco Frio värske toode 2412 N. Armeenia ave Tampa FL 33607 813-516-7690 lähedalTampa, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 635 päeva tagasi, 14.06.19  Keskturg LähedalAustin, Texas, Ameerika Ühendriigid Umbes 701 päeva tagasi, 4.9.19 Jagaja kommentaarid: Parim papaia on Maradol!  Marukai turg LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 711 päeva tagasi, 30.03.19 Jagaja kommentaarid: Värske Maradoli papaia!  Stehly Farms Market Stehly Farms Market 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 729 päeva tagasi, 12.03.19 Jagaja kommentaarid: Maradol Papayas märkas Stehly Farms Marketil. |
