| Kandarian Mahetalu |
Kirjeldus / maitse
Mustad läätsed on väga väikesed, umbes 6 millimeetri laiused läätsed. Neil on õhuke, läikiv, must-must nahk. Pärast koorimist või lõhenemist on mustadel läätsedel kollane südamik. Keedetud mustad läätsed säilitavad kuju, kuid kaotavad protsessi käigus värvi ja muutuvad rohekas-mustaks. Keedetud läätsede tekstuur on pehme, mullase, pähklise maitsega.
Aastaajad / saadavus
Mustad läätsed on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Mustad läätsed on botaaniliselt tuntud kui Lens culinaris ja on ühed varaseimad kultuurtaimed. Taime kodumaaks on Lähis-Idas asuvad Niilus, Tigris ja Eufrati orud. Mustad läätsed on tuntud ka kui must Beluga, kuna see on läikiv must nahk ja väike suurus, mis sarnaneb kaaviari omaga.
