Kirjeldus / maitse
Kuuba oregano on vastupidav, mahlane ravimtaim. Selle vars on sarnane uue kasvuga mahlakale, pakkudes õrnemaid rohelisi varsi. Kuuba oregano lehed on ümarad, paksud ja sametised ning kasvavad kahekaupa varre ümber. Lehed on rohelised ja servadega sakilised, ehkki mõnel sordil on kirju värv ja sügavamate servadega servad. Kuuba pune on tugeva, terava ja muskusliku aroomiga, maitseomadustega, mis sarnaneb traditsioonilise itaalia pune tüümianihõnguga.
Aastaajad / saadavus
Kuuba pune on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Kuuba oregano on botaaniliselt tuntud kui Plectranthus amboinicus või selle sünonüüm Coleus amboinicus ning see on rahapaja perekonna ebatavaline liige. Kuuba pune on üldtuntud paljude teiste nimedega, sealhulgas Mehhiko piparmünt, hispaania tüümian, India kurgirohi, Kariibi mere pune ja laiulehtne tüümian. Vastupidiselt nimele arvatakse, et Kuuba pune on pärit Indiast.
Toiteväärtus
Kuuba pune sisaldab suures koguses askorbiinhapet või C-vitamiini, A-vitamiini ja asendamatut rasvhapet oomega-6. See sisaldab ka ühendeid, millel on põletikuvastane toime. Kuuba oregano sisaldab ka omadusi, mis suudavad kuumas paprikas sisalduvat kapsaitsiini neutraliseerida.
Rakendused
Kuuba pune võib kasutada teiste pune sortide, tüümiani või muude sarnase maitseprofiiliga ürtide asemel. Kuuba oregano terav lõhn ja tugev maitse sobivad hästi liha ja kalaga. Täida sealiha värske Kuuba pune abil või kasuta kana või veiseliha marineerimiseks. Kuuba oreganot saab ka koos köögiviljavalikuga hautada või lisada suppidele ja hautistele aroomina. Hoidke pesemata Kuuba pune kilekotis külmkapis kuni nädala.
Etniline / kultuuriline teave
Kuuba pune leidub sageli kohalikes köökides Kuubal, Indias ja Filipiinidel. Lääne-Indias, mis hõlmab Haitit, Puerto Ricot ja väiksemaid saari, lisatakse Kuuba pune traditsioonilistele ‘jerk’ maitseainesegudele, oaroogadele ja salsadele. Mahlakat ürti on sajandeid kasutatud Indias ja kogu Indoneesias ajurveeda praktikas, mida on ette nähtud rögalahtistina, põletikuvastaselt, higistamise esilekutsumiseks palaviku leevendamiseks ja diureetikumina.
Geograafia / ajalugu
Kuuba oregano päritolu saab jälgida selle teadusliku nimetuse Plectranthus amboinicus abil. Liigi ladinakeelne nimetus ‘amboinicus’ võib viidata väikesele, kuid viljakale mägisele saarele Indoneesias Ambonile. Pistikud levisid tõenäoliselt Aafrikasse, Lääne-Indiasse ja Ladina-Ameerikasse ning neid levitasid Hispaania avastajad ja rändurid. Selle päritolu osas on vaidlus - mõned väidavad, et Kuuba oregano on pärit Ida-Aafrikast. Vaatamata väidetele on Kuuba oregano sajandeid India ookeani ümbritsevate riikide rannikupiirkondades eksisteerinud. Vastupidav taim Kuuba oregano kasvab hästi USDA tsoonides 10 ja 11.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Kuuba pune. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas Kuuba pune kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Hillcresti talupidajate turg Eriala 619-295-3172 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 584 päeva tagasi, 04.04.19 |
