Kirjeldus / maitse
Ajo Rojo küüslaugu sibula suurus sõltub tavaliselt kliimast, kuid keskmise sibula läbimõõt on umbes kaks tolli. Ajo Rojo pirni välimist nahka nimetatakse selle välimuse ja tunde tõttu sageli siidiseks. Lisaks sellele on pirn väliselt väga tüüpiline küüslaugu välimusega, see on üksikud nelgid, mis paljastavad allkirja 'Rojo' või punast värvi. Tavaliselt on sibulas kaheksa kuni kaksteist nelki. Ajo Rojo küüslauguküünt on terava aroomiga, magusa maitsega ja sooja, vürtsika viimistlusega. Maitse paraneb aja jooksul ladustamisel.
Aastaajad / saadavus
Ajo Rojo küüslauku on saadaval suve alguses ja talvekuudel.
Praegused faktid
Ajo Rojo küüslauk on kreoli sort Allium sativum. Ajo on hispaania keeles küüslauk ja Rojo tähendab punast. Ajo Rojo’t peetakse kõvakaelse sordina, kuid see erineb geneetiliselt nii kõva- kui ka kaelussortidest. Kõvakaelalise küüslaugu keskmes varre kasvab puitunud, kõva kaelaga “vars” või õievars ja see kasvab hästi külmemas kliimas, pehmekaelane küüslauk aga kõige paremini soojemas kliimas ja sellel pole õievart.
Toiteväärtus
Esimene registreeritud küüslaugu kasutamine tervisele on pärit 1500 eKr Egiptusest. Toimeaine on allitsiin, mis vabaneb küüslaugu purustamisel või tükeldamisel. Küüslauk omab põletikuvastaseid ja antibiootilisi omadusi ning loomulikult ehitab see immuunsüsteemi. Ajo Rojo's on antioksüdantsed omadused veelgi kõrgemad tänu antotsüaniinide - fütokemikaalide - esinemisele, mis tekitavad nelkudes punast värvi.
Rakendused
Lisage Ajo Rojo erinevatele roogadele, mis nõuavad küüslauku. Ajo Rojo küüslauk säilitab keetmisel suure osa oma maitsest. Kreooli küüslauk sobib suurepäraselt värske karbonaadi söömiseks ja lisab salsadele või salatikastmetele. Kreooliroogade täiustamiseks haki küüslauk peeneks, et vabastada selle eeterlikud õlid natuke rohkem soojust. Lisage viilutatud küüslauk pastakastmele või suppidele või parimatele pitsadele.
Geograafia / ajalugu
Kreooli küüslaugusordid on vastupidavad ja väiksemad kui muud küüslaugusordid. Nad kasvavad kõige paremini USA lõunaosas ja Euroopa lõunaosas soojemas kliimas. Ajo Rojo on üks haruldasi kreooli küüslaugusorte, mis pärinevad Hispaaniast ja Euroopast, kus seda kasvatati sajandeid ja toodi USAsse Hispaania konkistadooride kaudu. Need rändurid tulid Kariibi mere ja USA lõunaosade kaudu, nimelt Louisiana kaudu, kus küüslauk tõstis oma 'kreooli' monikeri.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Ajo Rojo küüslauku rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Haywardi põllumeeste turg Haywardi põllumeeste turg Wisconsinis, Ameerika Ühendriigid Umbes 611 päeva tagasi, 07.08.19  Taimestiku loomastik LähedalSantiago de Surco, Cuzco, Peruu Umbes 648 päeva tagasi, 01.06.19 Jagaja kommentaarid: Uus orgaaniline turg  Wong Wongi supermarket Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe LähedalSantiago de Surco, Cuzco, Peruu Umbes 649 päeva tagasi, 31.05.19 Jagaja kommentaarid: Lõuna-Ameerikas kasvatatud küüslauk  Surquillo turg nr 1 LähedalSantiago de Surco, Cuzco, Peruu Umbes 650 päeva tagasi, 30.05.19 Jagaja kommentaarid: mu sõber Carlos! |
