| Toidubuzz: ploomide ajalugu | Kuula |
| Toiduvabrik: Ploomid | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Itaalia ploomiploom on suur pikliku kujuga sort, mille muidu purpursinisel nahal on sageli pulbriline valge õitseng. Õhuke rebenenud nahk ümbritseb kindlat, kuid mahlast liha, mis hoiab kergesti eemaldatavat keskset auku. Toores kujul on paberimass rohekas merevaiguvärv, kuid keetmisel muutub see fuksia sügavaks. Itaalia ploomi ploomi tihe tekstuur on täis rikkalikke, keerukaid ja sobivalt kondiitritootega magusaid maitseid, mis vilja küpsemisel süvenevad.
Aastaajad / saadavus
Ploomiploomid on saadaval suve lõpust varasügiseni.
Praegused faktid
Itaalia ploomiploomid, mida mõnikord nimetatakse ka keisrinna ploomideks, on botaaniliselt Prunus domestica alla liigitatud Euroopa sort. Need on vabakivist ploomid, mida, nagu nimigi ütleb, kasvatatakse kõige paremini ploomitootmiseks. Nende võime luua kääritatavate suhkrute kõrge kontsentratsioon ei tee neist mitte ainult ideaalset kandidaati kuivatamiseks, vaid ka hoidiste, veini ja brändi valmistamiseks.
Toiteväärtus
Itaalia ploomiploomid on hea kaaliumi, kaltsiumi, fosfaadi, C-vitamiini ja B-vitamiini kompleksallikate allikas, millel on suur tähtsus ainevahetuse protsessile ja närvisüsteemi tervisele. Nende sügavalt pigmenteerunud nahad on hea antioksüdantide ja toidukiudude allikas.
Rakendused
Ehkki Itaalia ploomiploomid on kõige sagedamini ette nähtud kuivatamiseks ploomi saamiseks, sobivad need hästi ka värskeks söömiseks, toiduvalmistamiseks, küpsetamiseks ja säilitamiseks. Värskeid puuvilju võib kasutada sarnaselt teiste ploomisortidega küpsetistes, näiteks kookides ja tortides, või lihtsalt salati- või juustutaldrikul. Kuivatatuna muudab nende loomulik suhkrusisaldus kontsentratsiooniks hea nii suhkrut küpsetamise retseptides kui ka loksutites ja smuutides. Lisage kuubikuteks lõigatud ploomid linnuliha ja sealiha täidisesse või ühendage tüümiani, šalottsibula ja peekoniga soolases leivapudingus. Leota ploome brändis või Cointreaus ja püreesta jäätise või juustukoogi kastmeks. Tasuta magusate maitsete hulka kuuluvad vanill, muskaatpähkel, troopilised puuviljad, šokolaad, või ja koor. Soolaste paaride hulka kuuluvad mahedad toorjuustud nagu chevre ja ricotta, puidused ürdid, tsitruselised, tšillid, apteegitill, peekon, lambaliha, kodulinnud ja ulukid. Värskete Itaalia ploomiploomide hoidmiseks jahutage küpseid puuvilju kuni ühe nädala jooksul. Ploomide hoidmiseks hoidke õhukindlas anumas jahedas ja kuivas hoidlas.
Etniline / kultuuriline teave
Iga-aastane California ploomifestival Californias Yuba City's tähistab muusika, toidu ja paraadiga igasuguseid kuivatatud ploome, sealhulgas Itaalia ploomi.
Geograafia / ajalugu
Kuivatatud ploomid omavad iidset pärandit, nende päritolu on Lääne-Aasias Kaspia merega piirnevas Kaukaasia mägede lähedal asuvas piirkonnas. Täpsemalt on Itaalia ploomi ploom pärinenud Itaalia Vahemere rannikupiirkondadest. Nad arenevad kuivas kliimas, kus talvised temperatuurid on jahedad, kuid mitte külmad ja suvine hooaeg on pikk, soe ja kuiv. Kuigi ploomid kohanevad väga paljude kasvupiirkondadega, nõuavad kasvuperioodid haiguste ennetamiseks ja viljade arengu soodustamiseks minimaalset niiskust ja sademeid.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Itaalia ploomiploome. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Sügis teeb ja teeb | Ploomsidrun Verbena moos |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Itaalia ploomiploome rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Kuninganna Anne põllumeeste turg Harrastustalud 4233 Desmarais Rd Zillah, WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 180 päeva tagasi, 10.09.20 Jagaja kommentaarid: mina * süda * ploomid !!  Kalivis SA Ateena keskturg L-27 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 204 päeva tagasi, 18.08.20 Jagaja kommentaarid: Ploomid 🇬🇷  Ateena Kreeka keskturg Froutooasis LTD Ateena keskturg Z-26-28 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 561 päeva tagasi, 27.8.19 Jagaja kommentaarid: Ploomid 🇬🇷  Teie Dekalbi põllumeeste turg Deklabi põllumeeste turg 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com LähedalScottdale, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 565 päeva tagasi, 23.8.19 Jagaja kommentaarid: Ploomid ploomid Dekalb Farmers Marketil  Issaquahi põllumeeste turg Vendade talu Yakima, WA lähedalNW Sammamish Rd ja 11. Ave NW, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 578 päeva tagasi, 10.08.19 Jagaja kommentaarid: Täielik, rikas ja keeruline. Ideaalne liikvel olles või moosis või magustoidus!  Tiong Bahru märg turg 30 Seng Poh Rd Singapur Singapur 168898 LähedalSingapur, Singapur Umbes 603 päeva tagasi, 15.07.19 Jagaja kommentaarid: Ploomide ploomid ..  Sasoun Produce LähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 605 päeva tagasi, 14.07.19 Jagaja kommentaarid: Nii mahlane ja maitsev! |
