Kirjeldus / maitse
Alatau Dawn õunad on väikesed kuni keskmise suurusega kerajad, ovaalse, ümmarguse või koonilise kujuga viljad, mis on kinnitatud peene tumepruuni varre külge. Nahk on sile, vahajas ja kollakasroheline, kaetud silmatorkava oranžikaspunase põsepunaga, mille pinnale on laiali pillutatud palju pruunid laike. Naha all on liha kreemjat kuni kahvatukollast värvi, karge, vesine ja peeneteraline, ümbritsedes keskmist südamikku mõne tumepruuni ovaalse seemnega. Alatau Dawn õunad on aromaatsed ja mahlased, väga magusa, mahedalt hapuka maitsega.
Aastaajad / saadavus
Alatau Dawni õunad koristatakse sügisel ja on Aasias ja Ida-Euroopas külmkambris kevade lõpuni saadaval.
Praegused faktid
Alatau Dawni õunad, botaaniliselt klassifitseeritud Maus domestica hulka, on väike magus sort, mis kuulub Rosaceae perekonda. Alatau Dawn õunad, tuntud ka kui Zarya Alatau õunad, loodi Kasahstani puuviljakasvatuse ja viinamarjakasvatuse uurimisinstituudis ning need töötati välja haigustele vastupidavuse, külmakindluse ja laiendatud ladustamisvõimaluste jaoks. Alatau Dawni õunad on ka populaarne koduaiasort, kuna puud on väga produktiivsed, saades suure saagi pidevalt mahlaseid ja magusaid puuvilju ning õunu tarbitakse peamiselt magustoidusordina, mida süüakse värskelt, käest kätte.
Toiteväärtus
Alatau Dawni õunad sisaldavad askorbiinhapet, mis on vees lahustuv vitamiin, mis võib aidata luua kollageeni, kaitsta immuunsust ja puhastada keha. Õunad sisaldavad ka mõnda kiudaineid, kaaliumi ja A-vitamiini.
Rakendused
Alatau Dawni õunad sobivad kõige paremini toortarbimiseks, kuna nende magusat ja mahlast viljaliha esitletakse värskelt tarbituna. Magustoidusordina, mis tähendab, et eelistatakse süüa pigem toorelt kui keedetult, saab Alatau Dawni õunu viilutada ja näidata eelroogade taldrikutel, kihtidena võileibu panna, kuubikuteks ja visata salatitesse või tarbida iseseisva vahepalana. . Õunu puhastatakse ka rahva seas ja kasutatakse loodusliku imikutoiduna või segatakse õunakastmesse. Lisaks värsketele valmististele võib Alatau Dawni õunu kasutada pirukates, tortides, leivas, kuklites ja kookides, kuid nende väiksus võib suuremate retseptide valmistamisel olla ebamugav. Alatau Dawni õunad sobivad hästi kaneeli, muskaatpähkli, vanilli, sarapuupähklite, mandlite, pistaatsiapähklite, lehtkapsaste, Brusseli idude, apteegitilli, kuivatatud puuviljade, pirnide, kirsside ja meega. Värsked õunad säilivad külmkapis hoides 1-2 kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Alma Fest on iga-aastane õunafestival, mida tähistatakse septembris Kasahstanis Almatõs. Almatõt peetakse õunte päritolukeskuseks ja keskmiselt sõidab Esimese presidendi parki üle 200 000 külastaja, et osaleda hinnatud puuvilja austavatel pidustustel. Alma Fest ajal toimuvad elavad etteasted, sealhulgas tantsijad vaiadel, klounidel ja muusikal, kunstinäitus ning palju erinevaid mänge ja tegevusi igas vanuses osalejatele. Festival müüb ka mitmesuguseid õunaroogasid, nagu moosid, pirukad ja saiakesed, ning proovide võtmiseks on saadaval lai valik värskeid õunu, sealhulgas sort Alatau Dawn. Lisaks kohalikele sortidele tutvustab Kasahstani puuviljakasvatuse ja viinamarjakasvatuse uurimisinstituut pidustuse ajal mõnikord ka eksperimentaalseid sorte, et vilju proovida ja tarbijatelt esialgseid vastuseid saada.
Geograafia / ajalugu
Alatau Dawn õunad loodi Kasahstani puuviljakasvatuse ja viinamarjakasvatuse uurimisinstituudi ranet orleansi sordi tolmeldamisel. Välja töötanud N.V. Markov ja A.N. Katseiko, sort ilmus pärast ulatuslikke katseid avalikkusele ja sellest sai koduaiandussektoris populaarne sort magusa maitse tõttu. Täna kasvatatakse Alatau Dawni õunu ja neid leidub Baltimaade kohalikel turgudel, eriti Lätis, Venemaal ja Kasahstanis.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Alatau koiduõunu rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Abylai Khan 74, Almatõ, Kasahstan Yubileinyi supermarket Abylai Khan 74, Almatõ, Kasahstan Umbes 65 päeva tagasi, 01.04.21 Jagaja kommentaarid: Kasahstanis tutvustatud Alatau dawn õunasort  Kasahfilmi mikrorajoon, Almatõ, Kasahstan Ökoväriturg Kasahfilmi mikrorajoon, Almatõ, Kasahstan Umbes 88 päeva tagasi, 12.12.20 Jagaja kommentaarid: Kohalik KZ sort ilusa nimega Alatau koidik  Almatõ, Višnjovaja tänav 27 Altynai Yespembetova Almatõ 7-701-100-1224 Umbes 116 päeva tagasi, 14.11.20 Jagaja kommentaarid: Alatau koidik on väga populaarne kohalik tänavaturg, värskelt pärit Talgari õunaaedadest  Almaguli mikrorajoon 18 Almatõ, Kasak Magnumi pood Almaguli mikrorajoon 18 Almatõ, Kasak Umbes 184 päeva tagasi, 9.7.20 Jagaja kommentaarid: Maitsvad Alatau koidulised õunad |
