| Toidubuzz: banaanide ajalugu | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Banaanilehed on suured, laiad, piklikud ja kergelt ümarad, keskmiselt kaks meetrit pikk, pool meetrit lai ja 8–12 lehte puu kohta. Lehtede pind on vahajas, painduv ja läikiv ning nende värvus ulatub lubjast, oliivrohelisest kuni tumeroheliseni. Seal on keskosa, mis kulgeb lehe pikkuses, ja kaks laminaati ehk lehepoolikut leidub keset mõlemalt poolt. Lehtedel ei ole hargnevaid veene ja see muudab nad kergesti rebenemise suhtes haavatavaks. Banaanitaimedel on ka pseudostem, mis on valetüvi, mis näeb välja nagu pagasiruumi, kuid on mitu lihakat lehekest, mis on tihedalt kattunud. Banaanilehtedel on rohune ja magus roheline maitse.
Aastaajad / saadavus
Banaanilehed on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Botaaniliselt lehtedena Musa acuminate klassifitseeritud banaanilehed kasvavad mitmeaastastel ürdipõõsastel, mis sarnanevad puuga, kuid on liigitatud taimedeks. Troopilistes piirkondades kasvab palju banaanitaimede sorte ja mõned võivad kasvada kuni 7–8 meetri kõrguseks. Arvatakse, et banaanid on olnud üks esimesi kultiveeritud vilju maailmas ja lehed on muutunud populaarseks toiduvalmistamise vahendiks. Banaanilehti tavaliselt ei tarbita, kuid neid kasutatakse veekindla ümbrisena toidu valmistamiseks ja maitse lisamiseks. Lisaks toiduvalmistamisele kasutatakse neid ka plaatide vooderdiste, tasside, kausside ja kirjutustahvlitena.
Toiteväärtus
Banaanilehed sisaldavad polüfenoole, mis on looduslikud antioksüdandid. Osa neist polüfenoolidest leidub ka rohelises tees.
Etniline / kultuuriline teave
Lisaks kulinaarsele kasutamisele on banaanilehti kasutatud ka budistlikus ja hindu religioonis dekoratsioonidena ning kausside, taldrikute ja ohvritena spetsiaalsetel religioossetel pidustustel nagu abielutseremooniad. Neid kasutatakse Indias ja Filipiinidel ka piirdeaedade ja rookatuste ehitamiseks ning neid on kasutatud isegi vihmavarjudena.
Geograafia / ajalugu
Arvatakse, et banaanipuud pärinevad Kagu-Aasias vahemikus 8000–5000 e.m.a, levitati seejärel uurijate kaudu uude maailma ja neid hakati kaubanduslikult kasvatama 1880. aastate lõpus. Täna on banaanilehed laialdaselt saadaval spetsiaalsetel turgudel ja Interneti-jaemüüjatel kogu maailmas, sealhulgas Aasias, Kagu-Aasias, Kesk-Aafrikas, Ladina-Ameerikas, Euroopas, Austraalias, Ameerika Ühendriikides ja Kariibi merel.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad banaanilehti. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud banaanilehti rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 carrefour transmart lebak bulus LähedalPulo, Jakarta, Indoneesia Umbes 82 päeva tagasi, 17.12.20 Jagaja kommentaarid: daun pisang  Ateena keskturg Kreeka 🇬🇷 Loodus on värske Ateena keskturg Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 204 päeva tagasi, 18.08.20 Jagaja kommentaarid: Banaan lahkub  Blok M Square carrefour LähedalPulo, Jakarta, Indoneesia Umbes 399 päeva tagasi, 05.05.20 Jagaja kommentaarid: daun pisang di carrefour blok m  Duta Mas Fatmawati turupäeval LähedalPulo, Jakarta, Indoneesia Umbes 414 päeva tagasi, 20/20 Jagaja kommentaarid: banaanilehed turupäevadel  El Rancho turg El Rancho turg - 19. av 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 lähedalGlendale, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Ateena Kreeka keskturg Tärn värske IKE Ateena keskturg L13 00302104814843 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 568 päeva tagasi, 20.08.19 Jagaja kommentaarid: Banaan lahkub  Supermarket Las Montanas # 3 Supermarket Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com LähedalPüha Paulus, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 02.02.19  Lola turg Lola turg - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa, CA 95404 707-571-7579 LähedalSanta Rosa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19  Tekka keskus Tekka märg turg 665 Buffalo Rd. L1 Tekka keskus Singapur 210666 lähedalSingapur, Singapur Umbes 606 päeva tagasi, 12.07.19 Jagaja kommentaarid: Banaanilehed on Tekka turul müümiseks müügiputkas lahti keeratud.  Väike India Singapur Väike India Tekka turg 48 Serangoon Rd Singapur, Singapur 217959 lähedalSingapur, Singapur Umbes 606 päeva tagasi, 12.07.19 Jagaja kommentaarid: banaanililled värsked ..  Joni turuplats Jonsi rahvusvaheline turg - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave, Los Angeles, CA 90027 323-660-0220 lähedalGlendale, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 621 päeva tagasi, 28.06.19  Ateena Kreeka keskturg Nature’s Fresh IKE Ateena keskturg Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 624 päeva tagasi, 25.06.19 Jagaja kommentaarid: banaanilehed |
