| Värske päritolu | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Micro Citrus Mix ™ koosneb väga väikestest lehtedest, mis on ühendatud õhukeste vartega ja lehed on kujult lamedad, piklikud ja ovaalsed kuni sakilised, kortsud ja sügavalt labarad. Ka lehtede värvus varieerub tumerohelisest kuni sügavpunase burgundi varjundini. Micro Citrus Mix ™ on pehme, karge, mahlane ja pehme konsistentsiga. Segus on igal mikrogreenil selge maitse, sealhulgas sidruni, laimi, mandariini ja aniisi noodid, kuid kombineeritult pakub segu õrna segu erksast ja särtsakast tsitruselistest maitsetest, millel on puhas taimne viimistlus.
Aastaajad / saadavus
Micro Citrus Mix ™ on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Micro Citrus Mix ™ on segu noortest söödavatest seemikutest, mis kuuluvad Californias San Diegos asuvas Fresh Origins Farmis kasvanud kaubamärgiga spetsiaalsete mikroklaaside sarja. Ürdisegu on klassikaliste tsitruseliste maitsetega moodne väändus koos Fresh Origins Farmi kureeritud uute särtsakate nootidega, et pakkuda kokkadele kõrgendatud koostisosi. Micro Citrus Mix ™ sisaldab tugevate tsitruseliste maitsetega mikrorohelisi, sealhulgas, kuid mitte ainult, mikro-piparmünt-sidrunit, mikro-basiiliku sidrunit, mikro-hapuoblikat ja mikro-mandariinipitsi. Mikrorohelised koristatakse tavaliselt 1–2 nädalat pärast külvi ja kokad kasutavad rohelisi soolaste ja magusate roogade aktsendina. Micro Citrus Mix ™ pakub erksat segu maitsetest, mis on valitud nende erksate, julgete, tsitruseliste nootide ja aromaatse olemuse tõttu. Värskendav segu lisab mitmevärvilise ja ilmeka väljanägemisega ka visuaalset sügavust ning selle saab suurema mõju saavutamiseks eraldi paigutada väikestele plaatidele või piserdada suuremate preparaatidega.
Toiteväärtus
Micro Citrus Mix ™ pakub ainulaadsete toitumisomadustega ürtide segu tõttu mitmeid vitamiine ja mineraale. Rohelised on magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi ja fosfori allikad ning need sisaldavad ka mõnda C-vitamiini, mis on antioksüdant, mis on näidanud, et see aitab tugevdada immuunsust. Oluline on märkida, et vitamiine ja mineraalaineid leidub peamiselt lehtedes, mitte mikrotaimede vartes. Kasvutingimused mõjutavad oluliselt ka toitainesisaldust ning Fresh Origins kultiveerib oma mikrorohelisi looduslikus keskkonnas, mis on ideaalne kliima tervislike ja optimaalsete roheliste jaoks.
Rakendused
Micro Citrus Mix ™ on kõige parem värske söödava lisandina. Õrnad rohelised ei talu suurt kuumust ja need tuleks küpsetusprotsessi lõpus lisada lehtede närbumise vältimiseks. Micro Citrus Mix ™ sisaldab julgeid tsitruselisi maitseid, mis täiendavad mereandide roogasid. Mikrorohelisi saab kasutada roheliste peenrana kala või krabi all, puista üle ceviche'iga või lehed saab strateegiliselt asetada homaariroogadele värvi, maitse ja tekstuuri lisamiseks. Micro Citrus Mix ™ -i võib hajutada ka salatite peale, hõljuda suppide, karride ja hautiste peal või serveerida koos röstitud lihaga. Lisaks soolastele rakendustele võib Micro Citrus Mix ™ -i pakkuda magustoitude peal või segada kokteile maitse lisamiseks. Micro Citrus Mix ™ sobib hästi puuviljadega nagu arbuus, greip, ananass ja mango, peet, rukola, kaneel, juustud, sealhulgas parmesan ja ricotta, crème fraiche, miso, linnuliha ja mereannid. Micro Citrus Mix ™ säilitab tavaliselt 5–7 päeva külmkapis suletud pakendis.
Etniline / kultuuriline teave
Tsitrusvilja on meditsiinilistes ja dekoratiivsetes tavades kasutatud juba iidsetest aegadest, kuid selle populaarsus maitseainetena kulinaarsetes rakendustes tehti kindlaks alles 13. sajandil Lähis-Idas ja 15. sajandil Euroopas. Aja jooksul on tsitrusviljade kasutamine jäänud mõnevõrra samaks, kuid 20. sajandi lõpus ja 21. sajandi alguses on Fresh Origins Farm haaranud tsitrusviljade olemuse uuenduslike mikroklaaside kaudu ja lisanud uue mõõtme sellele, kuidas kokad saavad oma roogadesse maitseid luua . Micro Citrus Mix ™ on toodetud aastaringselt, pakkudes kokkadele järjepidevat tsitruseliste rohelist rohelist, et parandada soolaseid ja magusaid roogasid. Mikroklaasid sobivad ka kergeks transpordiks, võimaldades neid eraldi tellida tellimuste jaoks. 2020. aasta sügisel muudeti koroonaviiruse tõttu kokkade loovuse kaudu väljavõtmine pakendatud söögikordadest individuaalseteks, ainulaadseteks kogemusteks. Micro Citrus Mix ™ annab roogadele lisavärvi, maitse ja tekstuuri lisaks koduköögis tavaliselt valmistatavale, suurendades kodust söögikogemust. Lisaks Micro Citrus Mix ™ -le on Fresh Origins Farm loonud üle kolmekümne ainulaadse mikrorohelise segu, et pakkuda kokkadele kõrgendatud, hangitud maitsekombinatsioone.
Geograafia / ajalugu
Micro Citrus Mix ™ töötati välja Fresh Origins Farmis San Diegos Californias, mis on juhtiv Ameerika looduslikult kasvanud mikroklaaside tootja alates 1990. aastate keskpaigast. Värske päritolu on juba üle kahekümne aasta kasutanud pehmet Lõuna-California kliimat, et toota robustseid, tervislikke ja maitselisi mikroklaase ning farm teeb tihedat koostööd kokkadega, et luua unikaalsete maitseainetega uuenduslikke sorte. Värskel päritolul on ka kõrgeima taseme kolmanda osapoole auditeeritud toiduohutusprogramm ja see on California Leafy Greens'i turunduslepingu sertifitseeritud liige, mis järgib teaduspõhiseid toiduohutuse tavasid, et edendada tootmise läbipaistvust ja ausust. Täna saab Micro Citrus Mix ™ -i leida värskete päritolu valitud turustuspartnerite kaudu kogu Ameerika Ühendriikidest, sealhulgas Specialty Produce, ja neid saab leida ka Kanada partnerite kaudu.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Suur vaher Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Uptowni kõrts | San Diego CA | |
| Lendava sea pubi ja köök | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Micro Citrus Mix ™ -i. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
