| 3 pähklit |
Kirjeldus / maitse
Dulcia sidrun on üsna väike, ovaalne ja mõlemast otsast tasane. Kuju ja suurust on võrreldud suure tomati või väikese hurmaaga. Keskmise paksusega koor on küpsena kollakas kuni oranžikaskollane. Viljaliha on ümbritsetud valge süvendiga ja sisaldab palju seemneid. Kuigi selle nimi viitab sellele, et see sidrun on magus, on Dulcia tegelikult üsna hapu ja sarnane sidruniga. Sidrunid on tähelepanuväärsed värske lõhna poolest ja neid saab kasutada isegi tervete ruumide parfüümimiseks.
Aastaajad / saadavus
Dulcia sidrun on saadaval hilissügisel ja talvekuudel.
Praegused faktid
Dulcia sidrun on perekonna Citron ehk Citrus medica liige. Tsitroonid on vanimad teadaolevad tsitrusviljad. Tänapäeval kasvatatakse nii magusate kui ka hapude sidrunite mitut sorti - mõned tuntumad sordid hõlmavad Buddha kätt, Diamante ja Etrogi. Muud tsitruselised, näiteks sidrunid ja laimid, olid algselt sidrunisordid.
Toiteväärtus
Sidrunites on palju C-vitamiini, kaltsiumi ja kiudaineid, mis muudab need tervislikuks toidulisandiks. Mõnes kultuuris kasutatakse iivelduse leevendamiseks sidruneid.
Rakendused
Dulcia sidruni peamine vaatamisväärsus on selle nahk. Koorige koor ja lisage maitsvad tulemused, et valmistada liitvõi, mereandide kaste või jookide jaoks lihtne siirup. Nahk maiustab hästi ka magustoitudes nagu puuviljakook ja magusad rullid. Sarnaselt teistele tsitruselistele hoidke sidruneid toatemperatuuril vaid paar päeva või kauem külmkapis.
Etniline / kultuuriline teave
Citronitel on juudi usundiga pikaajaline seos, eriti Itaalias, Prantsusmaal ja Saksamaal. Neid süüakse traditsiooniliselt juudi tabernaaklite püha puhul. Seetõttu nimetatakse sidrunit mõnikord juudi sidruniks või juudi õunaks.
Geograafia / ajalugu
Esimesed teadaolevad sidrunid kasvasid iidses Mesopotaamias umbes 4000 e.m.a. Aleksander Suur ja tema armee tõid sidrunid Vahemerele 300 e.m.a. Seejärel suunduti Hispaania avastajate kaudu Ida-Aasiasse ja Lähis-Idasse ning lõpuks Põhja-Ameerikasse. Citrons ei tõusnud Ameerika Ühendriikides kunagi äriliselt starti, küll aga Puerto Ricos. Praegu kasvatatakse neid peamiselt Vahemere rannikul Euroopas kaubanduslikult.
