Kirjeldus / maitse
Jaapani muskaatviinamarjad on keskmisest viinamarjast suuremad ja ovaalse kuni pikliku kujuga, kasvades tihedalt pakitud keskmise suurusega kimpudena. Nahk on pingul, sile ja läikiv, värvus varieerub erkrohelisest, roosast kuni punaseni, olenevalt konkreetsest sordist. Pinna all on liha tavaliselt poolläbipaistev, pehme, vesine ja peaaegu seemneteta, ehkki mõned sordid võivad sisaldada väheseid väikeseid arenemata seemneid. Jaapani muskaatviinamarjad on karge, klõpsuga sarnase kvaliteediga, millele järgneb pehme ja mahlane konsistents. Viinamarjades on kõrge suhkrusisaldus, keskmiselt 18 Brixi ja need on tuntud oma magusa, lillelise maitse poolest, millel on troopiliste puuviljade, mee ja muskuse noodid.
Aastaajad / saadavus
Jaapani muskaatviinamarjad on saadaval suvel kuni hilissügiseni.
Praegused faktid
Jaapani muskaatviinamarjad, botaaniliselt klassifitseeritud Vitis vinifera hulka, on Vitaceae perekonda kuuluvad magusad, aromaatsed puuviljad. NIMI JAPANES MUSCAT GRAPE on üldine kirjeldus, mida kasutatakse 19. ja 20. sajandi algul EUROOPA MUSCATI Viinamarjast aretatud jaapani mitme viinamarjasordi kaasamiseks. Jaapan oli riik, mis oli muust maailmast eraldatud üle 220 aasta, kuni loodi Meiji valitsus aegunud eraldumispoliitika lõpetamiseks. 1868. aastal hakkas Jaapan läänemaailmast viinamarju importima, et toota kaubanduslikult lauaviinamarju, rosinaid ja viinamarju veinivalmistamiseks ning moderniseerimise käigus loodi Jaapani külma ja niiske kliimaga sobivaks ka uued muskaatviinamarjasordid. Jaapani muskaatviinamarjade üks populaarsemaid sorte on läikev muskaat, mis ilmus Jaapani turgudele 2006. aastal. Särav muskaadid on värske söömise jaoks väga soositud ning neid pakutakse ka kallites puuviljakarpides, mida kingitakse kolleegidele, sõpradele ja sõpradele. sugulased.
Toiteväärtus
Jaapani muskaatviinamarjad on seedetrakti ergutamiseks kiudainete allikad ja sisaldavad C-vitamiini, antioksüdanti, mis tugevdab immuunsust, vähendab põletikku ja soodustab naha kollageeni tootmist. Viinamarjad sisaldavad kaaliumi, et tasakaalustada vedeliku taset ning muid vitamiine ja mineraale, sealhulgas vitamiine K ja B6, magneesiumi, kaltsiumi ja rauda.
Rakendused
Jaapani muskaatviinamarjad sobivad kõige paremini tooreks kasutamiseks, kuna nende seemneteta liha ja õhuke nahk on värske, käest ära tarvitatuna. Viinamarju võib süüa iseseisva suupistena, panna välja puuviljavaagnatel või kasutada magustoitude, näiteks tortide, kookide, puuviljamaitseainete ja jäätise lisandina. Jaapani muskaatviinamarju saab ka mahlast mahla kasutada ja kasutada maitsestamiseks gelato, puuviljapunnide, kokteilide, kummikommide ja raseeritud jää maitsestamiseks. Lisaks värsketele rakendustele kasutatakse mõningaid Jaapani muskaatviinamarjasorte tavaliselt kergete ja aromaatsete magusate veinide valmistamiseks ning kuivatatakse pikemaks ajaks ka rosinateks. Jaapani muskaatviinamarjad sobivad hästi toitude hulka, millel on vürtsikas, soolane, hapukas või mõru maitse, sealhulgas karri, liha nagu prosciutto või salaami, pähklid nagu mandlid, maapähklid ja pekanipähklid, porgandid, seller, kurk ja juustud nagu sinine , kitse või brie. Jaapani muskaatviinamarjad pakitakse sageli hoolikalt plastikust pakituna ja neid saab külmkapis originaalpakendis hoides hoida kuni ühe nädala.
Etniline / kultuuriline teave
Meiji taastamise ajastu ajal 19. sajandi lõpus muutus veinivalmistamine riigi moderniseerimise sümboliks. Piirkonnad kogu Jaapanis hakkasid veini tootma tööstuslikus mahus ja muskaadi viinamarjad olid veini arendamiseks kasutatud viinamarjade tüüp. Viljeluse kasvades osutus Jaapani niiske kliima tundlike Euroopa viinamarjaviinamarjade kasvatamiseks väljakutseks, mistõttu valitsus lõi 20. sajandi alguses aretusprogrammid uute muskaatviinamarjasortide loomiseks, millel on suurem vastupidavus ja vastupidavus haigustele. Üks sort oli Jaapani muskati bailey-a, mis oli 1920. aastatel kasutusele võetud roosa nahaga sort. Viinamarjakasvataja Kawakami Zenbei, kes on kuulus Jaapani veinide vanaisaks, kasutas muskaatviinamarju, kuna need on ainsad tüübid, mis arendavad veine, mille maitse sobib värske puuvilja maitsega. Muscat bailey-a on tänapäeval endiselt üks Jaapani populaarseimaid viinamarju ja seda kasutatakse tavaliselt kergete puuviljaliste punaste veinide tootmiseks.
Geograafia / ajalugu
Muscati viinamarjad on pärit Vahemerest ja neid peetakse vanimaks teadaolevaks sortiks maailmas. Viinamarju on kasvatatud üle 3000 aasta ja aja jooksul levitati viinapuid siiditee kaudu Aasiasse, kus neid hakati Hiinas ja Koreas ulatuslikult harima. Muscati viinamarjad imporditi Jaapanisse Meiji ajastul 19. sajandi lõpus. Seejärel ristati viinamarjad avaliku ja erasektori aretajate kaudu, et luua palju uusi parema maitse, kasvuomaduste ja haiguskindlusega sorte. 2006. aastal töötati välja läikiv muskaat, mis viidi Jaapani ja Hiina turgudele, saades üheks Hiina populaarseimaks lauaviinamarjaks. Täna kasvatatakse Jaapani muskaatviinamarju peamiselt Jaapani Okayama ja Nagano prefektuurides. Viinamarju kasvatatakse ka Hiinas ning neid imporditakse Hongkongi ja Taiwanisse, müüakse spetsiaalsetes toidukaupades.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Jaapani Muscat viinamarju. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Jaapani muskaatviinamarju rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
mis on mereann
 Meidi-Ya supermarket Meidi-Ya supermarket 177 River Valley Road Liang Courti ostukeskus Singapur 179030 63391111 lähedalSingapur, Singapur Umbes 604 päeva tagasi, 14.07.19 Jagaja kommentaarid: Meidi-Ya superturul eksporditakse kvaliteetseid puu- ja köögivilju otse Singapuri ning müüakse selles populaarses Jaapani supermarketis.  Takashimaya kaubamaja toiduhall ja turg Takashimaya keldri toiduhall 035-361-1111 lähedalShinjuku, Tokyo, Jaapan Umbes 614 päeva tagasi, 07.04.19 Jagaja kommentaarid: Takashimaya toiduhall ja turg pakuvad Jaapanis ja välismaal kasvatatud puu- ja köögivilju. |
