| Polito peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Pärsia magusad sidrunid on keskmise suurusega ümmargused viljad, läbimõõduga keskmiselt 5 sentimeetrit, kergelt kollakasrohelise koorega, mis küpseb soojakollaseks. Kahvatukollane liha on roosi varjunditega tugevalt lõhnav ja sisaldab mitmeid seemneid. Maitse on magus, pigem nagu apelsini oma, kuigi mõne tunni jooksul pärast lõikamist võib mahl omandada mõru maitse, mis sarnaneb greibimahlaga. Õhuke koor sisaldab eeterlikke õlisid ja eritab hõõrudes meeldivat mesist aroomi.
Aastaajad / saadavus
Pärsia magusad sidrunid on saadaval sügisel kuni varakevadeni.
Praegused faktid
Pärsia magusad sidrunid on botaaniliselt tuntud kui Citrus limetta, ehkki on mõned, kes usuvad, et need sidrunid on lihtsalt Citrus limoni mutatsioonid. Pärsia magusad sidrunid on Iraanis tuntud ka kui Limu Shirin ning on turgudel ja koduaedades populaarsed nii kõrge C-vitamiini sisalduse kui ka magusa maitse poolest. Neid võib tuntud ka kui Pärsia magusaid laime, kuna mõnes keeles kasutatakse mõisteid „magus sidrun” ja „magus laim” vaheldumisi.
Toiteväärtus
Pärsia magusad sidrunid sisaldavad palju C-vitamiini ja pakuvad immuunsust tugevdavaid eeliseid, mistõttu on need kasulikud nohu ravimisel. Need sisaldavad ka A-vitamiini, peamiselt nende koores, samuti head kogust folaate.
Rakendused
Pärsia magusaid sidruneid kasutatakse toores ja keedetud rakendustes. Nende magus maitse ei ole tingitud suuremast suhkrusisaldusest, vaid pigem happesuse puudumisest. Nautige Pärsia magusaid sidruneid kohe pärast avamist või mahlastamist, kuna maitse võib õhu käes mõnevõrra mõrudaks muutuda. Sidrunimahla saab kasutada salatikastmetes ja marinaadides, suppides või puljongides ning jookides. Iraanis kasutatakse neid tee jaoks looduslikku magusainet või tehakse mahla ja nauditakse värskelt. Pärsia kultuuris kasutatakse Pärsia magusaid sidruneid tavaliselt Faloodehis või Pärsia jääs, mis on üks Lähis-Ida kõige varem teadaolevaid külmutatud kõrbeid ja mis on valmistatud riisinuudlitest, roosiveest, suhkrust ja sidrunimahlast. Hoidke Pärsia magusaid sidruneid toatemperatuuril kuni 2 nädalat või säilitage külmkapis, et pikendada säilivusaega kuni 2 kuud. Lõigatud Pärsia magusate sidrunite maitse säilitamiseks uputage viilud lihtsas siirupis õhukindlas klaasnõus ja jahutage. Värsket mahla võib külmutada ka kuni 6 kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Pärsia magusad sidrunid on talvel Lähis-Idas levinud, kuna neid kasutatakse köha ja nohu tõrjumiseks. Need on ka eelistatud sort kasutamiseks traditsioonilistes Lähis-Ida magustoitudes.
Geograafia / ajalugu
Arvatakse, et Pärsia magusad sidrunid on pärit Iraani lõunapoolsetest piirkondadest. Neid peetakse tõelisteks magusateks sidruniteks, kuna nad on sidruni otsesed järeltulijad ja hapu sidruni happevaba mutatsioon. Pärsia magusat sidrunit leidub valdavalt Lähis-Idas ja Vahemere piirkonnas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Pärsia magusaid sidruneid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Muskaatpähklid, seitse | Pärsia magus sidrun ja metsmustika juustukook |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Pärsia magusaid sidruneid rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Jonsi turuplats Jonsi rahvusvaheline turg - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com LähedalBurbank, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 403 päeva tagasi, 01.01.20  Red Top Market Red Top Market & Köök 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com LähedalBurbank, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 403 päeva tagasi, 01.01.20  Kuldsete talude turg Kuldne taluturg 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 lähedalGlendale, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 403 päeva tagasi, 01.01.20  Vallarta supermarketid Vallarta supermarketid - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com LähedalPasadena, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 404 päeva tagasi, 31.01.20  Hea toiduturg Hea toiduturg 1864 E Washingtoni puiestee nr 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 lähedalPasadena, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 404 päeva tagasi, 31.01.20  Armeni turg Armeni turg 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com LähedalAltadena, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 404 päeva tagasi, 31.01.20  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com LähedalTustin, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 409 päeva tagasi, 26.01.20 Jagaja kommentaarid: Armas |
