Kirjeldus / maitse
Nam Wahi banaanid kasvavad paaritud kimpudena mööda hiiglasliku ürdi keskmist raseemiat ehk viljavarre. Igas kätepaaris on kuni 20 keskmise suurusega täidlast vilja suurusega 10–13 sentimeetrit. Õhuke koor küpseb rohelisest kollaseni ja on täiesti küps, kui koor on peaaegu must. Viljaliha on aromaatne ja tihe, mahlase konsistentsi ja magusa maitsega. Alaküpsetel või rohelistel Nam Wah banaanidel võib olla kergelt happeline maitse.
Aastaajad / saadavus
Nam Wahi banaanid on saadaval sügisel ja talvekuudel.
Praegused faktid
Nam Wah-banaanid, Vietnamis tuntud ka kui Chuoi Xiem või Kluai Nam Wa ja Tai banaan, on Musa acuminata looduslik hübriidsort. Ladyfinger-tüüpi banaanid on kõige levinumad nende kodumaal Tais ja Vietnamis, kus neid nimetatakse ka Chuoi Su-ks, mis tõlkes tähendab inglise keeles portselan-banaani. Nam Wah-banaanid kuuluvad banaanide ABB genoomirühma ja on seotud sinise java sordiga ning kuuluvad pisang awaki alamrühma.
Toiteväärtus
Nam Wah banaanides on palju magneesiumi, kaaliumi ja folaate. Need on hea A-vitamiini ja kiudainete allikas ning sisaldavad ka B6-vitamiini, mangaani, riboflaviini, niatsiini ja rauda ning väheses koguses valke. Banaanid sisaldavad ka kasulikke prebiootikume.
Rakendused
Nam Wahi banaane kasutatakse toorelt, kuid neid keedetakse kõige sagedamini. Tavaliselt korjatakse neid siis, kui nad on veel rohelised, ainult kollase varjundiga. Rohelisi banaane kasutatakse nagu köögivilju ja neid serveeritakse koos kalaga, hautistes ja liha kõrvale. Värskelt kollakaks muutunud Nam Wahi banaanid kooritakse, poolitatakse ja purustatakse, seejärel pekstakse ja praaditakse. Praetud banaanid, mida nimetatakse chuoi chieniks, on Vietnamis populaarne tänavasnäkk. Tihedad banaanid lõigatakse tükkideks, keedetakse ja kasutatakse pudingite ja kreemide valmistamiseks või purustatakse ja lisatakse küpsetistele. Neid süüakse toorelt suupiste või magustoiduna, kui need on täiesti küpsed ja liha pehmenenud. Hoidke küpsemata Nam Wahi banaane toatemperatuuril. Küpset banaani hoia külmkapis kuni nädal. Neid võib külmutada tervelt või koorida ja säilib kuni kuus kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Nam Wahi banaanitehase kõiki osi kasutatakse kogu Vietnamis, kuid eriti riigi edelaosas. Lehti kasutatakse koogipakenditena ja neid on toiduainete hoidmiseks kasutatud paberi- või kilekottide asemel. Nam Wahi banaanitaime varsi kasutatakse veiste ja kodulindude söödaks. Banaanikoor ise on rikas paljude samade toitainete poolest nagu liha. Viilutatud terveid banaane keedetakse vähemalt kümme minutit, et jäädvustada kogu puuvilja tervislik kasu, ja vett juuakse teena. Banaaniteed kasutatakse unetuse raviks, ainevahetuse suurendamiseks ja üldise tervise parandamiseks.
Geograafia / ajalugu
Nam Wahi banaanid on pärit Tai, Kambodža ja Vietnami Aasia kaguosast. Ühe iidse jutu järgi avaldas Tai kuningas, kes varem oli tuntud kui Siam, Vietnami austust kingitusega, mis oli täidlane, magus banaan. Sellest ajast alates olid nad tuntud kui Chuoi Xiem või Siiami banaan. Pärast seda, kui riigist sai 1939. aastal Tai, nimetati neid Tai banaanideks või Chuoi Su (mõnikord Chuoi Tay). Väljaspool Kagu-Aasiat kasvatatakse Nam Wahi banaane Lõuna-Floridas, Costa Ricas, Lõuna-Californias ja Austraalias. Neid ei kultiveerita suuremahulistel kaubanduslikel alustel ja neid leidub kõige sagedamini kohalike talupidajate turgudel või Tai ja Vietnami märgadel turgudel.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Nam Wah banaane. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Gurmee taimetoitlane köök | Praetud banaanid |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Nam Wah banaane rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
kui suureks serrano paprika saab
 Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 19 päeva tagasi, 19.02.21 Jagaja kommentaarid: Nam wah banaan (Tai banaan)  Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 33 päeva tagasi, 21.05.25 Jagaja kommentaarid: Nam wah banaan (tai banaanid)  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 91910 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 45 päeva tagasi, 24.01.21 Jagaja kommentaarid: Nam Wah Bananas !!  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancocki tänav 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 56 päeva tagasi, 13.01.21 Jagaja kommentaarid: Tai banaanid on siin!  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 lähedalPhoenix, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Lee Lee rahvusvaheline supermarket Lee Lee rahvusvaheline turg 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 lähedalPeoria, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Cisarua turg, Puncak Bogor LähedalLeuwimalang, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 550 päeva tagasi, 9.06.19 Jagaja kommentaarid: banana brah ma pasar cisarua puncak  Teie Dekalbi põllumeeste turg Deklabi põllumeeste turg 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 lähedalScottdale, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 564 päeva tagasi, 24.8.19 Jagaja kommentaarid: Nam Wah / Tai banaanid Dekalbi põllumeeste turul  Bufordi maantee talupidajate turg Bufordi HWY põllumajandustootjate turg 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 lähedalDoraville, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 564 päeva tagasi, 24.8.19 Jagaja kommentaarid: Tai banaanid Bufordi põllumeeste turul  Külmhoidla Külmhoonete supermarket 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 NearSingapur, Singapur Umbes 606 päeva tagasi, 12.07.19 Jagaja kommentaarid: Aasia või Nam Wahi banaanid on Aasia elanike seas nii populaarsed  Supermarket New Loon Moon | Uus Loon Moon Noorkuu supermarket lähedalÜlemine Woburn PlaceEuston Road (peatus L), Ühendkuningriik Umbes 684 päeva tagasi, 26.04.19 Jagaja kommentaarid: Nam Wah banaanid Londonis!  Manila mereandide idamaine turg LähedalRahvuslik linn, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 700 päeva tagasi, 10.04.19 Jagaja kommentaarid: Nam Wahi banaanid, mida müüakse siin Tai banaanidena, rohelised ja sobivad ideaalselt toiduvalmistamiseks!  99 Rantšo turg LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 715 päeva tagasi, 26.03.19 |
