Kirjeldus / maitse
Imiku baklažaanid on väikesed, erineva kujuga, lühikese ja jämeda kuni veidi pikliku ja kitsana, keskmiselt vaid 5–7 sentimeetri pikkused. Neil on varreosaga ülaosa või tuppe veidi kitsenev ning nende sile nahk on õhuke, varieerudes sordist läikivast sügavlillast, erevalgest ja lavendlist roheliseks. Selle pehme liha on kreemikat värvi ja peenelt magusa maitsega.
Aastaajad / saadavus
Imiku baklažaanid on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Bakterite baklažaanid, botaaniliselt klassifitseeritud Solanum melongena kategooriasse, kuuluvad öökapsa perekonda koos tomatite ja kartulitega. Mõiste 'beebi' viitab beebi baklažaanides selle väiksusele, mitte baklažaani küpsusastmele. Imikute baklažaane turustatakse mõnikord India baklažaanidena ja Patio baklažaanidena ning on ka teisi imikusuuruseid sorte nagu Tai ja Bambino hübriid baklažaanid.
Toiteväärtus
Imiku baklažaanid on suurepärane toidukiudude allikas, mis aitab säilitada tervislikku kolesterooli ja veresuhkru taset kehas.
Rakendused
Imiku baklažaane saab praadida, hautada, röstida ja grillida. Keedetuna on Baby baklažaani tekstuur südamlik, mistõttu on see ideaalne kasutamiseks taime- ja veganpreparaatides liha asendajana. Nende väike suurus muudab need ideaalseks ühe hammustusega eelroogade jaoks, mis on õõnes ja täidistega täidetud ning seejärel küpsetatud. Beebi baklažaane saab ka röstida ja püreestada või tükeldada chutney, tapenaadi ja muude kastmete valmistamiseks. Imiku baklažaan sobib hästi küüslaugu, koriandri, kurkumi, köömne, palsami, peterselli, tomati, sibula, paprika, suvikõrvitsa ja kitsejuustuga. Fresh Baby baklažaan on kergesti riknev ja jahedas ja kuivas kohas hoides tuleks see ära kasutada kahe päeva jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
Candied Baby baklažaan on traditsiooniline suupiste Süürias, Marokos ja Kreekas. Kuigi igal kultuuril on veidi erinev variatsioon, kasutatakse magusa ja kleepuva suupiste loomiseks looduslikku siirupit datlitest, mett ja vahtrasiirupit. Candied Baby baklazaani tarbitakse traditsiooniliselt ise koos tee või kohviga või levitatakse magusate ja soolaste koosluste loomiseks sellistele lihadele nagu lambaliha või kalkun.
Geograafia / ajalugu
Arvatakse, et baklazaan on pärit Hiinast ja Indiast, jõudes hiljem 13. sajandil Euroopasse. Esimesed baklažaanid olid väikesed ja ümmarguse kuni ovaalse kujuga, sarnaselt tänapäevase Baby baklažaaniga, mida me täna naudime, kuju ja suurusega, mis vastutab baklažaani nimekaimu eest. Baby baklažaane leiab täna Ameerika Ühendriikide, Euroopa ja Aasia põllumajandustootjate turgudelt ja spetsiaalsetelt toidukaupadelt.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Larseni praadimaja - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Yoann Taboyan, isiklik kokk | San Diego CA | 347-277-1958 |
| Hõivatud mesilane kokk minu jaoks | San Diego CA | 858-405-5372 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad beebi baklazaani. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Beebi baklazaani, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Lähedal Weiseri peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 161 päeva tagasi, 30.09.20  Lee Lee rahvusvaheline supermarket Lee Lee rahvusvaheline turg 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 lähedalPeoria, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Borough Market Tedi köögiviljad lähedalLondon, Inglismaa, Suurbritannia Umbes 483 päeva tagasi, 13.11.19 Jagaja kommentaarid: Beebi baklažaan Tedi Veg Borough'is  Bombay bazaar Bombay Bazaar 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 lähedalJõeäär, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 619 päeva tagasi, 30.06.19  Minu turg Minu turg - E La Palma pst 5755 E La Palma pst Anaheim CA 92807 714-779-7000 lähedalYorba Linda, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 619 päeva tagasi, 29.06.19  Hea toiduturg Hea toiduturg 1864 E Washingtoni puiestee nr 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 lähedalPasadena, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 28.06.19  Elati turg Elati turg - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles, CA 90035 310-659-7076 LähedalBeverly Hills, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 626 päeva tagasi, 23.06.19  Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 LähedalArtesia, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Altayebati turg Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhursti tänav Anaheim, CA 92804 714-520-4723 lähedalStanton, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Värske valiku turuplats Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim, CA 92804 714-539-9999 LähedalStanton, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19 Jagaja kommentaarid: Nad nimetavad seda siin India baklažaaniks.  North Park Produce LähedalPoway, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 641 päeva tagasi, 6.6.19  Ateena keskturg - Kreeka 🇬🇷 Keskturgude ja kalanduse organisatsioon S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 687 päeva tagasi, 23.04.19 Jagaja kommentaarid: Beebi baklažaanivalge ☁️  Ateena keskturg - Kreeka 🇬🇷 Keskturgude ja kalanduse organisatsioon S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 688 päeva tagasi, 22.04.19 Jagaja kommentaarid: Imiku baklažaanid |
