Kirjeldus / maitse
Vesispinatil on õhukesed, õõnsad varred, pikkade, lamedate, nooleotsakujuliste lehtedega. Lehtede suurus võib olla üks kuni kuus tolli ja läbimõõt kuni kolm tolli, sõltuvalt taime küpsusest. Vesispinati maitse ja mahlane tekstuur on tavalise spinati sarnane, pehme, pähklise varjundiga. Selle noori võrseid ja lehti eelistatakse küpsetele lehtedele, kuna need on tekstuurilt pehmemad ja maitselt magusamad.
Aastaajad / saadavus
Vesispinat on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Botaaniliselt Ipomoea aquatica alla klassifitseeritud veespinat on poolveekeskkonna pantroopne rohttaimedest valmistatud viinapuu, mida korjatakse nii noorte kui ka küpsena. Sellel on sadu muid levinimesid, sealhulgas rabakapsas, hiina spinat, asagaona, ong choy, phak bung ja ensai. Kõige levinum nimi on kangkong, mis viitab taime ekslevale loodusele ja võimele jõuliselt kasvada ja tohutult vett üle võtta. Ves spinat kuulub hommikuse hiilguse perekonda ja tal on sama perekond kui bataadil.
Toiteväärtus
Suures osas Kagu-Aasias peetakse vesispinat toniseerivaks, kuna teatud liigid sisaldavad mitmeid vitamiine, sealhulgas A, B, C, E ja “U” (S-metüülmetioniin). Seda kasutatakse mao- ja soolehaiguste raviks.
Rakendused
Vesispinat kasutatakse paljudes Aasia tavapärastes toiduvalmistamisviisides, eriti praadida koos küüslaugu ja tšilliga, aurutatud supi kõrvale, isegi tempura röstitud ja praetud. Õõnsaid varsi saab ka ise krõmpsuva lisandina küpsetada. Hoida külmkapis kilekotis ja kasutada 2-3 päeva jooksul pärast ostmist.
Etniline / kultuuriline teave
Kasvava vee spinat on sügavasse osa troopilistest Aasia piirkondadest pärit kohalikest kultuuridest. See on tavaline toit, mida söövad kõik sotsiaalsed rühmad. Seda kasutatakse piiratud koguses ka loomade, sealhulgas sigade, kana ja pardi söödana.
Geograafia / ajalugu
Vees spinat dokumenteeriti köögiviljana esmakordselt lõua dünastia ajal 304. aastal. Taim on pärit Indiast ja Kagu-Aasiast, kus see on kogu piirkonna toidukultuurides domineeriv köögivili. Pärast seda on see naturaliseerunud Lõuna-Ameerikas, Austraalias, Vaikse ookeani saartel, Aafrikas ja Aasias. Vesispinat on võõras põllukultuur Ameerika Ühendriikides kasutusele võetud 1973. aastal, kusjuures palju vähem kõlab. See on Florida veeteedel nii hoogsalt kasvanud, et on kohalikul ja föderaalsel tasandil loetletud keelatud taimena ja kahjuliku umbrohuna.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad vesispinat. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on veespinati jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
vihmasemad kirsid vs punased kirsid
 Santa Monica talupidajate turg Fresno igihaljas talu lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 133 päeva tagasi, 28.10.20  lõuna-põhja toodanguturg LähedalSanxia ringkond, Taiwan Umbes 463 päeva tagasi, 12.02.19  Juustud keskturul LähedalFirenze, Toscana, Itaalia Umbes 512 päeva tagasi, 15.10.19  Lossi El Castillo Carniceria / toiduturg 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 lähedalPacoima, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 29.06.19  99 Rantšo turg LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 715 päeva tagasi, 26.03.19  Virginia Parki põllumeeste turg Fresno Igihaljas 559-930-0815 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 718 päeva tagasi, 23.03.19 Jagaja kommentaarid: Veespinat märkas Virginia Parki põllumeeste turul. Lühike aken selle rohelise jaoks. |
