| Murray peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Lilly Pilly marjad on väikesed viljad, keskmiselt 1–2 sentimeetri pikkused ja ümmarguse kuni ovaalse kujuga. Pisikesed marjad kasvavad suurtes kobarates ja nahk on kindel, läikiv ja pingul, värvus varieerub roosakaspunasest, violetsest kuni purpurini. Pinna all on õhuke valge liha selgelt karge, vesise ja õhulise puuvillase konsistentsiga. Sõltuvalt sordist võib liha olla seemneteta või sisaldada hernesuurust kõva seemet. Lilly Pilly marjadel on magusakas-hapukas, muskuslik ja metalliline maitse, puuviljaste, vürtsidega täidetud nootidega, mis meenutavad nelki, kaneeli, pirne, jõhvikaid ja õunu. Oluline on märkida, et Lilly Pilly nime all on palju erinevaid marjasorte ning iga sordi maitse ja tekstuur on erinevad.
Aastaajad / saadavus
Lilly Pilly marjad on üldiselt saadaval suvel kuni sügisel läänepoolkeral ja sügisel talvel lõunapoolkeral. Mõnes lõunapoolkera troopilises piirkonnas võivad taimed anda marju kogu aasta jooksul.
Praegused faktid
Lilly Pilly marjad, botaaniliselt osa Syzygium perekonnast, on erksavärvilised, magusakas-hapukad puuviljad, mida leidub igihaljastel põõsastel või Myrtaceae sugukonda kuuluvatel puudel. MYRTACEAE PEREKONNAS ON ÜLE KUUSKümmet erinevat liiki, mis on identifitseeritud lillipillidena, ja iga liigi karu kannab puuvilju, mille varieerumine on värviline, suuruse ja maitsega. TAIME PÕLLUMAJANDUSES AUSTRALIAS JA KAGA-AASIAS peetakse SYZYGIUM LUEHMANNII, TUNNUSTATUD KA RISIKAKS, ÜHEKS KASVATAMISEKS VÕETUD LIIGIDEKS, KUNI MARJAD ON VÄIKESEGA SUUREMAD, SISALDAVAD VÄIKESEMALT MAHKEMALT SÖÖVAD JA. Lilly Pilly marjad on tuntud ka kui Lilli Pilli, Ahviõunad ja Cherry Satinash ning neid eelistatakse kui söödavate puuviljadega troopilist dekoratiivtaime. Üks Lilly Pilly puu võib ühe hooaja jooksul toota üle 176 naela puuvilja ja puid leidub sageli linna kõnniteede ääres, parkides ja neid kasvatatakse koduaedades loodusliku aia, kaitsva ekraani või privaatsuse hekina.
Toiteväärtus
Lilly Pilly puuviljad on suurepärane C-vitamiini allikas, antioksüdant, mis tugevdab immuunsust, vähendab põletikku ja suurendab naha kollageeni tootmist. Marjad on ka heaks antotsüaniinide allikaks, et kaitsta keha keskkonnale mõjuvate tegurite eest, folaadid aitavad kaasa geneetilise materjali väljatöötamisele ja kaltsium luude tugevdamiseks. Aborigeenide austraallaste seas olid puuviljad kohapeal tuntud kui 'meditsiinilised marjad' ja arvati, et need aitavad vältida külmetushaigusi ja nakkusi.
Rakendused
Lilly Pilly marju võib tarbida värskelt, käest ära, kuid puuviljamaitseline maitse võib toorena mõnikord üle jõu käia. Hapud noodid on tasakaalus, kui marjad on ühendatud magusainetega, ja puuvilju kasutatakse Austraalias peamiselt kuumtöötlemisel, sealhulgas küpsetamisel ja keetmisel. Lilly Pilly marjadest valmistatakse moose, želeesid, siirupeid ja chutney't ning need lisatakse ainulaadse maitse saamiseks salatikastmetesse. Puuviljad segatakse ka rohelistesse salatitesse, segatakse smuutidesse, keedetakse suhkruga ja kasutatakse jäätise pealekandmiseks või küpsetatakse muffiniteks, pirukateks, kookideks, leivaks ja tortideks. Lisaks magusatele valmististele võib Lilly Pilly marju pakkuda röstitud liha jaoks kastme või infundeerida kokteilide jaoks mõeldud likööridesse. Lilly Pilly puuviljad sobivad hästi kõvade juustudega nagu cheddar, manchego ja vananenud gouda, puuviljadega nagu maasikad, murakad ja mustikad, lihaga nagu känguru, sealiha, linnuliha ja lambaliha ning lõhnavate õitega maitsetaimedega nagu cilantro ja sidrunverbena. Terved pesemata Lilly Pilly marjad säilivad külmkapis 2–3 nädalat. Puuvilju võib kaks aastat ka suletud anumas külmutada.
Etniline / kultuuriline teave
Lilly Pilly marju tuntakse põõsastiku või põõsatoiduna, mida kirjeldatakse Austraalia põliselanike taimede puhul, mida tarbiti aborigeenide austraallaste seas toitumisallikana. Iidsetel aegadel, kui erksavärvilised marjad olid hooajal, korjasid naised ja lapsed neid kokku ning neid tarbiti peamiselt värskelt, käest ära. Ka Lilly Pilly marju kuivatati ja ladustati pikemaks ajaks kogu aasta vältel ning neid oli jalgsi reisides hõlpsasti kaasas kanda. 1770. aastal olid Lilly Pilly marjad ühed esimesed taimed, mis registreeriti kapten Cooki palkides, ning Euroopa kolonistide jätkuva elama asumisega laienes Lilly Pilly marjade populaarsus mooside ja želeede maitseainetena.
Geograafia / ajalugu
Lilly Pilly puud on pärit Austraaliast ja Kagu-Aasiast, kus nad on iidsetest aegadest metsikult kasvanud. Austraalias kasvatatakse puid peamiselt Queenslandis ja Uus-Lõuna-Walesis ning vastupidavad taimed eelistavad vulkaanilisi ja sügavaid liivaseid muldi, mida leidub kogu piirkonna troopilistes ja subtroopilistes vihmametsades. Tänapäeval kasvatatakse Lilly Pilly puid väikeses mahus oma hapukate marjade pärast ja neid kasvatatakse koduaedades ka dekoratiivse sordina. Hooajal võib marju leida spetsiaalsete toidukaupade ja kohalike põllumajandusturgude kaudu, peamiselt lõunapoolkeral. Väljaspool lõunapoolkera on Lilly Pilly marjad äärmiselt haruldased ja neid saab osta valitud kasvatajate kaudu Californias. Ülaloleval fotol kujutatud Lilly Pilly marju kasvatati Murray perekonnafarmides Bakersfieldi lähedal Californias.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Lilly Pilly Berriesi. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Lilly Pilly Berriesit rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 160 päeva tagasi, 01.10.20 Jagaja kommentaarid: Lilly Pilly 3-pähklifarmidest  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 162 päeva tagasi, 29.09.20 Jagaja kommentaarid: Tuntud ka kui Robert, mida kasutatakse mooside ja siirupite valmistamiseks. Aitäh 3 Pähklite talu! |
