| Päikeses kasvanud orgaaniline | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Hiina roosi idud on Hiina roosi redise noored juured. Need idud koosnevad õhukestest valgetest ja roosade toonidega vartest, mis kasvavad vahemikus 5 kuni 8 sentimeetrit ja millel on saba sarnane välimus. Iga varre ülaosas istub paar väikest südamekujulist rohelist lehte, millel on nähtavad helepunased värvilised veenid. China Rose idud pakuvad karget, mahlast tekstuuri ja vürtsikat redisetaolist maitset, millel on kerge magusus.
Aastaajad / saadavus
China Rose idud on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Hiina roosi idud on juurvilja noored võrsed, mida tuntakse kui Raphanus sativus või täpsemalt Hiina roosi redis. Selle juurvilja idandeid korjatakse noorena rahva seas ja kasutatakse kulinaariapreparaatides nii maitse kui ka toiteväärtuse tõttu.
Toiteväärtus
China Rose idud sisaldavad glükorafeniini ja mitmesuguseid ensüüme, mida praegu uuritakse vähirakkude kasvu pärssimise võime osas.
Rakendused
China Rose idud sobivad suurepäraselt tekstuuri ja krõmpsude lisamiseks erinevatele valmististele. Need annavad suurepärase täienduse köögivilja võileibadele, peedisalatile või suvistele rullidele. Kombineerige kreemide või röstsaia määrimiseks pehmete juustude või võiga. Kasutage salatite värvipopi lisamiseks või roogade viimistlemisel kaunistuseks.
Geograafia / ajalugu
Hiina roosi rediseemned tärkavad tavaliselt seemneid leotades madalates veenõudes kolm kuni viis päeva.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Hiina roosi idandeid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Vanderplase idud | Harissa röstitud baklažaan Labnehiga | |
| London sööb | Edamame ja idusalat | |
| Toortoit jms | Toores idude salat |
