| Toidubuzz: tomatite ajalugu | Kuula |
Kasvataja
| Beyliki peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Jaapani Momotaro tomat on õhukujuline hübriid, mis tavaliselt kaalub 6–7 untsi. Selle nahk on paks ja roosa, varre ümber on rohelised õlad. Viilutatult on tomati liha koorega sama värvi, ehkki paar tooni kahvatum. Nendel tomatitel on rahuldavalt magus maitse, mis on lihtsalt piisavalt nõrk, et muuta need rahuldavalt täidlaseks.
Aastaajad / saadavus
Hüdropoonilised Jaapani Momotaro tomatid on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Jaapani Momotaro tomat on botaaniliselt klassifitseeritud Solanum tuberosum cv. Momotaro. See kuulub koos teiste tavaliste toidukultuuridega, nagu baklažaanid ja kartulid, öökübara ehk Solanaceae perekonda. Kuigi Ameerika Ühendriikides on need endiselt suhteliselt haruldased, on Jaapanis kõige populaarsemad tomatid Jaapani Momotaro tomatid. See tähendab, et neil on ameeriklaste seas järgmisi inimesi (ja just nii juhtub, et nad on Dolly Partoni lemmiktomat). Ehkki tomateid on tänu hüdropoonilistele kasvatusmeetoditele saadaval aastaringselt, valmivad traditsiooniliselt kasvatatud Jaapani Momotaro tomatid palju varem kui enamik teisi sorte. See koos nende maitsva maitse, pragunemiskindluse ja tolerantsusega pikkade vahemaade saatmiseks muudab need suurepäraseks valikuks paljudele tomatisõpradele ja -tootjatele.
Toiteväärtus
Momotaro tomatid on tasakaalustatud toitumise suurepärane koostisosa. Neis on palju vitamiine C (mis aitab keha immuunsussüsteemil tervena püsida), K (mis hoiab luu tugevust) ja A (mis hoiab juukseid ja naelu hea välimusega). Keetmisel muudetakse Momotaro tomatites leiduvad antioksüdandi lükopeeni suured kogused organismile eriti kättesaadavaks.
Rakendused
Momotaro tomateid saab kasutada erinevates roogades ja neid saab keeta või süüa värskelt. Need on salatis armsad, neid saab eelroogades kombineerida mozzarella juustu viiludega, koorida ja viilutada lihtsa salati jaoks, mis on üle valatud omatehtud kastmega (vt retsepti artikli lõpus) või süüa niisama (või koos soola ja pipraga) ).
Etniline / kultuuriline teave
Momotaro tomat on Jaapani tomat, mille on välja töötanud Jaapani seemneettevõte Takii. See on saanud nime Jaapani folkloori kangelase Momotaro järgi “Virsikupoiss”. Legendi Momotaro leidsid kaks lastetut talupoega suure virsiku seest. Temast kasvas “rahusõdalane” ja teda tähistatakse igal aastal Momotaro festivali ajal.
Geograafia / ajalugu
Tomat jõudis Jaapanisse pärast pikka teekonda, mis viis selle Kesk-Ameerikast Portugali, Portugalist Kagu-Hiinasse ja lõpuks Hiinast Jaapanini. Puuviljadele viidati riigis esmakordselt maalil 16. sajandil, kus seda nimetati Togaki ehk India hurmaaks. See kirjutati järgmistel aastakümnetel ka ürtide ja köögiviljade raamatutesse, ehkki tomateid kasvatati Jaapanis ainult dekoratiivselt. See hakkas muutuma, kui Jaapani valitsus importis 19. sajandi lõpus puuvilju USA-st ja Euroopast aedvilja kasutamiseks. Sel ajal nimetati tomateid kas akanasuks, mis tähendab punast baklazaani, või nende Ameerika nime all. 1920. aastateks sai tomat Jaapani taludes tavaliseks kohaks ja 1960. aastatel algas Jaapani tehastes tomati tööstuslik töötlemine. Tänapäeval on tomatid üks levinumaid puuvilju, mida riigis pakutakse. Nad kipuvad ilmuma roogades, mis on kujundatud Lääne köögi järgi, ja neid ei kaasata tavaliselt riigi traditsioonilisematesse retseptidesse, kuigi kirsstomatid ilmuvad sageli bentokastides, mis on riigis populaarne ülekandevorm.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Jaapani Momotaro tomateid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Epi raviv | Momotaro tomati seesamise kaste |
Hiljuti jagatud
Kasutades rakendust Specialty Produce, on inimesed jaapani Momotaro tomateid jaganud iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
mis on inglise keeles chayote
 Ülikoolipiirkonna talupidajate turg Kittitas Valley kasvuhoone 502 E 3. ave Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 172 päeva tagasi, 19.09.20 Jagaja kommentaarid: Armas, mahlane, magus - täiuslik viilutatud mozzarellaga :)  Tokyo kalaturg Tokyo kalaturg 1220 San Pablo Ave, Berkeley, CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net LähedalAlbany, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 03.03.19  Papaia värske galerii LähedalPulo, Jakarta, Indoneesia Umbes 596 päeva tagasi, 22.07.19 Jagaja kommentaarid: punane tomat, aga Jaapanis ütlevad tomat momo .. papaia turul Blok M melawai (Lõuna-Jakarta)  West Seattle'i talupidajate turg Kittitas Valley kasvuhoone Ellensburg, WA lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 605 päeva tagasi, 14.07.19 Jagaja kommentaarid: Ületamatu värske söögitomat, millel on harmooniline maitse ja magusus :)  Santa Monica talupidajate turg Kägu 890 Oak Ave. Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 665 päeva tagasi, 15.05.19 Jagaja kommentaarid: Beylik Farms  Santa Monica talupidajate turg Kägu 890 Oak Ave. Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 686 päeva tagasi, 24.04.19 Jagaja kommentaarid: Beylik Farms |
