Kirjeldus / maitse
Koru õun on suurel küljel, kollase tausta kohal on atraktiivne oranžikaspunane värv. Kuju on kükkis, varre ümber on mõned soonikud ja kortsud. Koru on magus, mahlane ja krõbe nagu paljud uusimad õunasordid. Maitse on kompleksselt magus, peene hapukusega ning mee, apelsinimahla, vürtsi ja vanilliga. Seda on mahlakuse tõttu kirjeldatud ka kui cidery.
Aastaajad / saadavus
Koru õunu on saadaval hiliskevadest suveni.
Praegused faktid
Koru õunad on kaasaegne Uus-Meremaa sort Malus domestica. Need on Fuji ja Braeburni juhuslik ristamine, millel on kummalegi iseloomulikud tunnused. Koru on õunasordi Plumac kaubamärk. Praegu müüvad seda Uus-Meremaa McGrathi puukoolid ning Ameerika Ühendriikides New Yorgi Apple Sales, Borton Fruit ja Oneonta Starr Ranch Growers.
Toiteväärtus
Õuntes on vähe kaloreid, kuid palju olulisi toitaineid. Keskmise suurusega õun sisaldab vähem kui sada kalorit, kuid siiski peaaegu 20% päevasest soovitatavast kiudainete väärtusest ja peaaegu 15% päevasest soovitatavast vitamiini C väärtusest. Õunad sisaldavad ka antioksüdante ja fütokemikaale, mis on olulised vähi, südame haigus ja diabeet.
Rakendused
Nagu Koru vanemad, on ka see õun hea igakülgne sort. Korused säilitavad küpsetamisel kuju, muutes need pirukate jaoks heaks. Samuti on nad pärast lõikamist aeglaselt pruunistuvad, nii et need sobivad ideaalselt salatite või suupistete valmistamiseks. Need sobivad hästi traditsiooniliste õunavürtsidega nagu kaneel ja fariinsuhkur, eriti kuna need on suurepärased küpsetusõunad. Korused on head säästjad ja neid saab külmkapis hoida kuni neli kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Pärast avastamist on Koru õun kandnud üsna palju nimesid. Esmalt nimetati seda Uus-Meremaa maoori keeles Kotabaru õunaks. Seejärel nimetati seda sorti Plumaciks, kuid seda turustati Koru nime all. See nimi on ka maoori, mis viitab lahtikäivale sõnajalanahale. Koru sümboliseerib uut elu ja kasvu. Koru kaubamärgi jaoks valitud värvid kajastavad ka maoori kultuuri, kasutades punast, musta ja valget.
Geograafia / ajalugu
Geoff Plunkett avastas Koru juhusliku seemikuna 1998. aastal Uus-Meremaal Nelsoni lähedal. Plunkett ja tema perekond uskusid, et seemik kasvas õunast, mille naise ema aeda viskas. Need hakkasid olema kaubanduslikult saadaval 2013. aastal. Praegu imporditakse umbes 85% USA Koru õuntest Uus-Meremaalt. Kuid nad kasvavad ka USA loodes ja kirdes. Turul saadaolevate Koru õunte arv on viimaste aastate jooksul pidevalt kasvanud, kuna rohkem inimesi on neid avastanud. Mõned kasvatajad arvavad, et toidupoodide riiulitel võib olla rohkem kohal, nagu tänapäevases sordis Honeycrisp.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Koru õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Koru õunad | Koru ja Pirni Smuuti | |
| Koru õunad | Koru karri | |
| Koru õunad | Alma KORU® puding | |
| Koru õunad | Koru porgandi ja ingveri smuuti | |
| Kopeeri see mulle | Koru Apple Crisp | |
| Koru õunad | Koru mustikapirukas |
Hiljuti jagatud
Inimesed on Koru õunu jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Burlingame'i põllumeeste turg Burlingame'i turg 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com LähedalBurlingame, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 382 päeva tagasi, 22.02.20  Ebausk Rantšo turg Ebausk Rantšo põllumeeste turg 7 N 114 Street Apache'i ristmik AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com LähedalGraniitriff Vista, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 416 päeva tagasi, 19.01.20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com LähedalScottsdale, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 428 päeva tagasi, 07.07.20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave, Phoenix, AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com LähedalPhoenix, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Kuninglik peenete toitude mägi Kuninglik peenete toitude mägi 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 lähedalDuluth, Minnesota, Ameerika Ühendriigid Umbes 667 päeva tagasi, 13.05.19 Jagaja kommentaarid: USA on kasvanud Walmart Holly Springs, NC LähedalKabelimägi, Põhja-Carolina, Ameerika Ühendriigid Umbes 716 päeva tagasi, 25.03.19  Idude talupidajate turg LähedalFairbanksi rantšo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 726 päeva tagasi, 15.03.19 Jagaja kommentaarid: Koru õunad märkasid Sprouts Farmers Marketil.  Idude talupidajate turg LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 727 päeva tagasi, 14.03.19 Jagaja kommentaarid: värsked |
