| Aed on aed .. |
Kirjeldus / maitse
Green Frill-sinepil on õhukesed, sügavalt sakilised lehed, millel on kohev ja peen välimus. Lehestik ja õhukesed tagavarred on erksalt kuldrohelist värvi. Tekstuur on krõbe, kuid õrn, tugeva sinepise maitsega ning mahe magusa ja vürtsika pipra-sarnase viimistlusega. Noored lehed on pehmed ja neid saab kõige paremini kasutada toorelt, kuid küpsemad lehed seisavad hästi kerge sautsu või röstitud kujul.
Aastaajad / saadavus
Green Frilli sinep on saadaval varakevadest hilissügiseni.
Praegused faktid
Green Frilli sinep, mida mõnikord nimetatakse ka Golden Frilliks, on variatsioon vürtsikast sinepirohelisest, mida nimetatakse Brassica juncea'ks. See on jahe aastaaeg, mis võib kasvuperioodi jooksul pakkuda mitut saaki. Hariliku rabakana sugulase Brassica napuse järglasena areneb selle juuremugul isegi krõmpsuks mahlaseks redisarnaseks köögiviljaks.
Toiteväärtus
Green Frill sinep sisaldab ühendeid, millel on vähki ennetav toime, sealhulgas antioksüdandid, põletikuvastased ja looduslikud detoksifitseerivad omadused.
Rakendused
Green Frill-sinep on tavaline salatiroheline potirohi, roheline hautamine ja marineerimine mitmesugustes köökides Aasiast Euroopast Lõuna-Ameerikani. Selle kaunilt perforeeritud lehed hoiavad vinegrette kaunilt ja mahlane tekstuur seguneb hästi teiste salatirohelistega. Green Frill sinep sobib hästi veiseliha, sealiha, grillitud kala, küüslaugu, kreemjate pehmete ja toorjuustude, pähkliõlide, lahjade äädikate, sidrunite, näiteks greibi ja sidruni, seente, apteegitilli, kurkide, tomatite, avokaadode, köömne, basiiliku, hurmaadega, granaatõunad ja luuviljad, näiteks virsikud ja kirsid.
Etniline / kultuuriline teave
Hiina ja India köögi olulise osana korjatakse sinepirohelist tavaliselt täisküpsena, pakkudes julgelt tugevat maitset. Kui lääne köögis leiduvad preparaadid eelistavad tavaliselt noorte mahedat magusat maitset, siis sinepi beebirohelist.
Geograafia / ajalugu
Sinepirohelised pärinevad India Himaalaja piirkonnast ja on kasvanud nii looduses kui ka haritud aedades üle 5000 aasta. Green Frilli sort on suhteliselt uus hübriid, mis töötati tõenäoliselt Jaapanis välja 90ndate lõpus. Rist sambast keerdunud lehtkapsast ja rohelise lainega sinepit, see on magus, vürtsikas ja karge. Kõik sinepirohelised on tundlikud külmumise suhtes ja ei suuda püsida temperatuuril alla 25 ° F, seetõttu kasutatakse neid kas kevadise või hilissügise kultuurina. Green Frill-sinep on varaküps sort, mis teeb neist valiku mitmekordseks istutamiseks saagikoristuse ajal.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Green Frill Sinepit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Toidu kaos | Marineeritud sinepirohelised | |
| Säästlik toitumine | Spagetikõrvits vorsti ja sinepirohelistega | |
| Toit ja vein | Kikerherned munade ja sinepirohelistega |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Green Frill Sinepi rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Mount Vernoni talupidajate turg Punase kuuri talu Mount Vernon, WA lähedalVernoni mägi, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 655 päeva tagasi, 25.05.19 Jagaja kommentaarid: Valisin just täna hommikul - YUM!  Santa Monica talupidajate turg Mark Puusepp 1-805-844-2799 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 665 päeva tagasi, 15.05.19 Jagaja kommentaarid: Rannikutalud  Broadway pühapäeva talupidajate turg Kõhn Kitty talu Vernoni mägi, WA lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 668 päeva tagasi, 12.05.19 Jagaja kommentaarid: Armas, sinepiroheline lisab igale toidukorrale mõnusa suutäie) |
