| Isabellsi meefarm |
Kirjeldus / maitse
Mirza melonid on erakordselt suured, kaaluvad kuni 25 naela ja pikkusega kuni 60 sentimeetrit. Neil on piklik kuju, sile koor, kreemikaskollane, nõrkade horisontaalsete triipude ja kareda beeži võrguga. Selle viljal on kreemjas elevandiluust toon, millel on ovaalne seemneõõnde. Küpsena on selle liha intensiivselt magus, mahlane ja mahlane, lillelise aroomi ning mee ja vürtsiga.
Aastaajad / saadavus
Mirza melonid on saadaval suvekuudel.
Praegused faktid
Mirza on sort magusat meloni, mida arvatakse olevat agrestise alamliigi varajase mõru meloni järeltulija. Botaaniliselt klassifitseeritud Cucumis melo hulka, see on iidne Kesk-Aasias pärinev sort, mis on hiljuti taastunud Californias Keskorus. Mirza meloneid ja teisi temasuguseid pärandstiilis meloneid peetakse kodumaal rahvuslikuks aardeks. Nende vanade sortide kaitsmiseks on Usbekistanil praegu üks maailma suurimaid meloni iduplasmi kollektsioone, millel on 1330 liitumist.
Rakendused
Mirza meloneid süüakse kõige sagedamini toorelt ja neid võib kasutada sarnaselt teiste magusate melonitega. Oma kodumaal Usbekistanis on tavaks lasta ebatäiusliku välimusega melonitel põldudel üleküpseda. Need koristatakse siis, kui nende suhkrusisaldus on saavutanud maksimaalse küllastatuse ja viilutatakse, seejärel päikesekuivatatakse ja punutakse Usbeki traditsiooniliseks delikatessiks.
Etniline / kultuuriline teave
Nime Mirza juured on nii vene kui ka farsi keeles, mis tähendab 'vürst' või 'kõrge aadlik'.
Geograafia / ajalugu
Kõik magusad melonid on pärit Kesk-Aasiast, täpsemalt tänapäeva Usbekistanist, Türkmenistanist, Tadžikistanist, Afganistanist, Põhja-Iraanist ja Iraagi kirdeosast. Islami leviku ja üha kasvavate kaubateede levimisel levisid nende puuviljade seemned Indiasse, Egiptusesse ja üle Vahemere Euroopasse. Nagu teised usbeki melonid, on ka Mirza hinnatud suurepärase maitse ja magususe poolest. Piirkonna riikidest on Usbekistanil kõige rohkem melonitele mõeldud maad. Sarnaselt Californias eluga on ka nende pikad, kuumad ja kuivad suved optimaalsed parima maitsega melonite kasvatamiseks.
