| Windrose'i talu | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
New Jersey õunad on väikesed ja keskmise suurusega ning koonusekujulised ja kükitavad. Nahk on läikiv ja sile, rohelise alusega ning roosa, punase ja kirju valge nahaga. Kreemikasvalge liha on pehme ja seal on väike, kompaktne ja kiuline südamik, mis ümbritseb mõnda väikest lamedat pruuni seemet. New Jersey õunad on magusa maitsega õrnad ja neil on ebatavaline maasika- või vaarikalõhn.
Aastaajad / saadavus
New Jersey õunu on saadaval keskpaigast suve lõpuni.
Praegused faktid
New Jersey õunad, sordi Malus domestica sordid, on varajase hooaja pärilik õun. Neid tuntakse rohkem kui Strawberry Parfait õunu ja neid turustatakse New Jersey nime all harva.
Toiteväärtus
New Jersey õunad on madala kalorsusega, kõrge veesisaldusega ja pakuvad parajal hulgal A-, B- ja C-vitamiine. Need sisaldavad ka pektiinina tuntud toidukiudaineid, mis on näidanud madalamat kolesteroolitaset ja aitavad vältida südameatakke .
Rakendused
Mitmekülgse õunana saab uusi kampsuneid kasutada keedetult või toorelt ning nii magusates kui ka soolastes valmististes. Serveerige värskelt rohelistes ja puuviljasalatites või lisage magususe ja niiskuse lisamiseks taignale riivitud või jämedalt hakitud New Jersey õun. New Jersey õuna liha laguneb küpsetamisel veidi. Tekstuuride tasakaalustamiseks siduge tihedate õuntega nagu Granny Smith, Pippin või Fuji, et valmistada hapukaid ja pirukaid täidisega või aeglaselt küpsetada kastmete ja konservide valmistamiseks. New Jersey maitse sobib hästi tsitruseliste, ploomide, marjade, vahtra, cheddari juustu, brie, linnuliha, rosmariini ja soojade vürtsidega. Seda õuna ei ladustata hästi ja seda tuleks kasutada kohe pärast ostmist.
Etniline / kultuuriline teave
Tänapäeval mõtleme õuntele üldiselt ainult nende potentsiaalist toiduna. Varem on inimesed leidnud õuntele muid kasutusviise, eriti siidrit. Strawberry Parfait õun on näide sordist, mida kasutati hoopis millegi muu jaoks - nende tugev lõhn muutis need looduslike õhuvärskendajatena kasulikuks.
Geograafia / ajalugu
New Jersey õun, nagu nimigi ütleb, kasvatati esmakordselt New Jerseys. Praegu kasvatatakse seda piiratud koguses viljapõllu sortidele spetsialiseerunud viljapuuaedades. Puu sobib hästi New Jersey atlandi keskosas ja Vaikse ookeani loodeosa merepiirkonnas. Puu saab hästi otsese päikesevalguse kogu päeva vältel, sest osalises varjus istutades muutub see haigustele vastuvõtlikumaks. New Jersey õunapuu kasvab kõige paremini hästi kuivendatud, kergelt happelises mullas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad New Jersey õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Jersy Fresh | Nätsked õunaruudud |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks New Jersey õunu iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Barbara Windrose'i talud LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 581 päeva tagasi, 07.07.19 Jagaja kommentaarid: Tuntud ka kui maasika parfeeõunad! Nimi õigustab maitset. |
