Kirjeldus / maitse
Pazazzi õunad on keskmise suurusega kuni suured ja ümmargused kuni koonusekujulised. Sile, läikiv nahk on rohelisest kollaseni, pinda katab punane triip. Viljaliha on kahvatukollast kuni kreemjat värvi ja tihe ning karge, keskmisesse kiudtuumasse on ümbritsetud mõned väikesed tumepruunid seemned. Pazazzi õunad on krõmpsuvad, erakordselt magusad ja peenelt hapukad, kärbse maitsega sarnased, kuid maitsed on tugevamad, kuna Pazazzi õun sisaldab rohkem hapet, tärklist ja suhkrut.
Aastaajad / saadavus
Pazazzi õunu on saadaval sügisel läbi talve.
Praegused faktid
Botaaniliselt Rosaceae sugukonna hulka klassifitseeritud Pazazzi õunad on uus õunasort, mis loodi meekrõpsu ja tundmatu sordi ristamisel. Pazazzi õunad loodi maitse, värvuse, kliimataluvuse ja külmhoidla pikaealisuse osas täiustatud sordiks. See on osa õunte rühmast, mida Apple Varietal Development LLC turustab uuel viisil. See uus protsess hõlmab klubimudelit, kus klubi kasvatajad saavad ainsat sorti kasvatada ja müüa. See annab kontrolli puukoolidest kasvatajatele ja hoiab turgu konkreetse sordiga üleküllastumast. Samuti tagab see, et õunad, mida turustatakse konkreetse nime all, näiteks Pazazz, vastavad kvaliteedistandarditele. Tuhandetest selle meetodiga loodud õunasortidest teeb lõigu vaid käputäis. Pazazz valiti erakordselt magusa maitse ja võime tõttu edukalt kasvatada erinevates kliimatingimustes.
Toiteväärtus
Pazazzi õunad on hea C-vitamiini, flavonoidide ja toidu kiudainete allikas.
Rakendused
Pazazzi õunad sobivad kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult, näiteks salaküttimiseks, küpsetamiseks või röstimiseks. Toorena kasutatuna võib õunu viilutada ja kasutada rohelistes salatites koos Brusseli idude, granaatõuna, pähkli, palsami, musta keelatud riisi või kinoaga. Pazazzi õunu saab keeta ja kasutada ka pannipannkookides, kalkuniburgerites, magusas sibulas bruschettas ja murenemises. Selle suur suurus muudab selle ideaalseks täidisega õunapreparaatide valmistamiseks. Pazazzi õunad sobivad hästi sealiha, kana, maguskartuli, pirnide, mee, teravate juustude, talvekõrvitsa, pekaanipähklite ja soojade vürtsidega, nagu muskaatpähkel, kaneel ja kardemon. Neid hoitakse jahedas ja pimedas kohas või külmkapis hoides paar kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Pazazzi õunad loodi looduslikult meemesilaste abiga. Talupidaja Doug Shefelbine istutas oma viljapuuaeda kärgstruktuuri õunaseemned ja lasi mesilastel oma puid loomulikult ristida tolmeldades, luues uusi sorte. Seejärel maitses Shefelbine uut loomingut ja jätkas ristide arendamist, kuni ta pidas neid turustatavaks. Pazazzi väljatöötamine võttis üle kümne aasta ja kui Pazazzi õuna teine vanem on teadmata, hindavad sellised põllumajandustootjad nagu Shefelbine seda looduslikku protsessi säästvate sortide loomisel ilma katseklaasi kasutamata.
Geograafia / ajalugu
Pazazzi õunad lõi põllumajandustootja Doug Shefelbine oma eksperimentaalses puuviljafarmis Wisconsinis Eau Claire'i lähedal ja sordi väljatöötamine võttis aega üle kümne aasta. Täna on Pazazzi õunu saadaval spetsiaalsetel turgudel kogu Ameerika Ühendriikides ja Kanadas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Pazazzi õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Indy lastega | Pazazzi õunakaneeli ahvileib | |
| Kitchenarium | Pazazz Apple Peekoni murulauk | |
| Küpsetatud Ambrosia | Prantsuse õunakook Pazazzi õuntega | |
| Parimad sõbrad jäätumise jaoks | Karamell Pazazz Apple Crisp |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Pazazzi õunu rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ohutus Ohutus 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Altayebati turg Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhursti tänav Anaheim, CA 92804 714-520-4723 lähedalStanton, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19 |
