| Värske päritolu | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Petite® Season’s Mix ™ pakub laia valikut Petite® Rohelisi, mis erinevad värvide, kuju, maitsete ja tekstuuride poolest. Väikeste lehtede värvus on erkrohelisest, tumelillast kuni roheliste punaste ja lillade laikude ning triibulisteni. Lamedatel ja nõtkudel lehtedel võib olla kogu pinnal mõni soon ja need võivad olla ümmargused, ovaalsed, pikad või peened, siledate või hammastega servadega. Petite® Season’s Mix ™ on karge ja õrn, roheliste maalähedaste maitsetega, mis on segatud magusate ja pehmete heledate nootidega.
Aastaajad / saadavus
Petite® Season’s Mix ™ on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Petite® Season’s Mix ™ sisaldab erinevaid 15–20 noort ürti ja rohelist, mis muutuvad hooajalise kättesaadavuse korral. Segusse kuuluvad tavaliselt Petite® Hearts on Fire ™, Petite® sidrunmeliss, Petite® sidrunhein, Petite® Sorrel, Petite® Verdolaga, Petite® Chard, Petite® Dill, Petite® Cilantro, Petite® Fava Leaf ja Petite® apteegitill. Petite® Season’s Mix ™ on osa kaubamärgiga erirohelistest, mida kasvatab Fresh Origins Farm San Diegos Californias. Petite® Greens on kavandatud olema pisut suurem kui mikrorohelised, korjatud 4-6 nädalat pärast külvi ning on tuntud oma tugevate maitsete ja õrna tekstuuri poolest. Neid rohelisi kasutatakse kõige sagedamini roogade aktsentimiseks ja kulinaarsete roogade tõstmiseks on ainulaadne maitsete, tekstuuride ja visuaalse kombinatsiooni kombinatsioon.
Toiteväärtus
Maitsetaimede segu Petite® Season’s Mix ™ sisaldab magneesiumi, rauda, C-vitamiini, antioksüdante, beetakaroteeni, tiamiini ja kaaliumi.
Rakendused
Petite® Season’s Mix ™ sobib kõige paremini tooreks kasutamiseks, kuna see peab vastu kastmetele ja õlidele, kuid ei talu kõrge kuumusega preparaate. Segu maitse pakub meeldivat tasakaalu mullase, mõru, magusa ja tsitruselise vahel. Petite® Season’s Mix ™ sobib kõige paremini soolaste roogade jaoks aktsendina ja seda saab kasutada hautiste või suppide peal, segada salatitesse või serveerida nii eelroa kui pearoogade kõrvale. Maitse tugevdamiseks saab seda ka kergelt särava oliiviõli ja soolaga riietada. Petite® Season’s Mix ™ sobib hästi mereandide, linnuliha, puuviljade, näiteks maasikate, hurmaade ja virsikutega, pärandtomatite, granaatõunavinegreti ja pehmete juustudega. See säilib pesemata, suletud anumas ja külmkapis 7–10 päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Fresh Origins on nii levinud kui ka ainulaadse Petite® Greeni juhtiv riiklik tootja ning kasutab pehmet ja päikeselist Lõuna-California kliimat, et toota terveid põllukultuure, millel on erksad maitsed. Fresh Originsis kasvatatakse rohelisi kasvuhoonetes, mis võimaldavad looduslikku päikesevalgust ja pidevat õhuringlust, ideaalset kliimat optimaalseks kasvuks ja aastaringseks saagiks. Petite® Season’s Mix ™ on vaid üks 125 erinevast Petite® Greeni tootest, mille Fresh Origins loob, ja need rohelised on osa restoranide kasvavast trendist kogu maailmas. Kokad kasutavad neid rohelisi ainulaadsete maitsete, tekstuuride ja aroomide lisamiseks roogadesse, et parandada üldist kulinaarset kogemust.
Geograafia / ajalugu
Petite® Season’s Mix ™ loodi Fresh Origins Farmis San Diegos Californias 1990. – 2000. Täna on Petite® Season’s Mix ™ saadaval värskete päritolu valitud turustuspartnerite kaudu, näiteks Specialty Produce, ja need on saadaval kogu Ameerika Ühendriikides.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Petite® Season's Mix ™. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Wilde viljapuuaed | Türgi porgandi ja kitsejuust Gozlemes |
