| Toidubuzz: Pirnide ajalugu | Kuula |
| Toiduvabrik: Pirnid | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Punase Bartletti pirnid on keskmise suurusega kuni suured ja on ainsad pirnid, millel on tõeline püriform või pirni kuju, mis on ümardatud suurele põhjale, mis kitseneb väiksema kõvera kaelaga helepruuni-punase, peene varrega. Nahk muutub küpsemise ajal, muutudes tumepruunist helepunaseks ning pind on sile, kindel ja paks, punetava, vertikaalse triibulise ja kollase täpilisusega. Viljaliha on aromaatne, niiske, valkjast kuni elevandiluust ja peeneteraline, ümbritsedes keskmist südamikku, mis sisaldab väheseid mustjaspruuni seemneid. Küpsena, kuid mitte täielikult küpsena, on Red Bartletti pirnid krõmpsud ja hapukad, kuid täisküpsena arenevad nad mahlase, võise tekstuuriga, magusa maitsega.
Aastaajad / saadavus
Red Bartletti pirnid on saadaval aastaringselt, kõrghooajaga sügisel talvel.
Praegused faktid
Punase Bartletti pirnid, botaaniliselt klassifitseeritud Pyrus communis'e hulka, on kiiresti kasvava puu viljad, mille kõrgus võib ulatuda üle kuue meetri ja mis kuuluvad Rosaceae perekonda koos õunte, virsikute ja aprikoosidega. Tuntud ka kui Max Reds, nimetatakse Red Bartletti pirne sageli suve pirnideks, sest need on esimene pirnisort, mis korjatakse suve lõpus. Punaseid Bartletti pirne eelistatakse sügava värvuse, magusa maitse ja sileda tekstuuri poolest ning neid saab kasutada mitmesugustes kulinaarsetes rakendustes, sealhulgas soolastes roogades, magustoitudes ja kokteilides.
Toiteväärtus
Red Bartletti pirnid sisaldavad kaaliumi, kiudaineid, C-vitamiini ja natuke rauda.
Rakendused
Punased Bartlett-pirnid sobivad kõige paremini toores ja kuumtöödeldud rakendusteks nagu keetmine, küpsetamine ja hautamine. Neid võib lisada salatitesse värvilise ja magusa maitsena, viilutada ja juustuplaatidel kuvada, kihtidena võileibadesse puista, võileibade peale puistata või värskelt kätte anda. Punast Bartletti pirnidest valmistatakse ka krõpse, kooke, melassiküpsiseid, kukleid, võid, siirupeid ja hoidiseid või neid saab lisada pastatoodete, salsade, riisi ja salatite hulka. Lisaks kulinaarsetele roogadele võib Red Bartletti pirne kasutada spetsiaalsetes kokteilides nagu mojito või vanilli ja kardemoniga põõsad. Punase Bartletti pirnid kiidavad kurki, maisi, liha nagu salaami, sink, lambaliha, sealiha, veiseliha ja linnuliha, marineeritud punaseid paprikaid, beebi rukolat, pastat, musta riisi, männipähkleid, kreeka pähkleid, pune, piparmünt, cilantro, küüslauku, sibulat , Kreeka jogurt, tahini, mustad kirsid, gouda ja halloumi juust. Külmkapis hoides säilivad need kuni kolm nädalat ja sügavkülmas hoides veidi üle ühe aasta.
Etniline / kultuuriline teave
Punase Bartletti pirnidel on sama tekstuur ja maitse kui rohekaskollasel bartlettil, erinevus on ainult nahavärvis. Punaseid Bartletti pirne saab retseptides kasutada vaheldumisi kollaste bartletti pirnidega ja neid kasutatakse sageli elava dekooritükina. Neid kasutatakse puhkusekorvides või need on ühendatud kollaste bartlett-pirnidega ja kuvatakse puuviljakaussides kui lauakeskused.
Geograafia / ajalugu
Punase Bartletti pirnid avastati pungaspordina Washingtoni osariigis tavalisel bartlettpuudel 1938. aastal. Pungasport on loomulik nähtus ja ilmub sageli viljapuudel, kuid jääb tavaliselt märkamatuks, kuna mitte kõik pungaspordialad ei anna elujõulisi vilju. See konkreetne pungade sport oli sama magus ja maitsekas kui kollane bartlett ja valiti kasvatamiseks. Täna kasvatatakse enam kui pooli Ameerika Ühendriikides asuvatest punase Bartletti pirnidest Californias, kus nad arenevad rikkaliku pinnase ja mõõduka kliima tingimustes. Neid leidub ka põllumajandustootjate turgudel ning spetsiaalsetes toidukaupades Euroopas ja Kanadas.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Sündinud ja kasvanud | San Diego CA | 858-531-8677 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Red Bartlett Pearsit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Red Bartlett Pirne, kasutades selleks rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
kuidas kuivatada cholla kaktust
 Terve toidu turg LähedalJevgeni, Oregon, Ameerika Ühendriigid Umbes 137 päeva tagasi, 24.10.20  Terve toidu turg LähedalJevgeni, Oregon, Ameerika Ühendriigid Umbes 535 päeva tagasi, 22.9.19  Keskturg LähedalAustin, Texas, Ameerika Ühendriigid Umbes 701 päeva tagasi, 4.9.19 Jagaja kommentaarid: Küps punane Bartlett pirnid Lõuna-Ameerikast Keskturul! |
