| Murray peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Punane hiina mooruspuu on lai, laialivalguv põõsas või väike puu, mis on täpiline väikeste okastega. Nagu tema mooruspuu sugulased, ei ole ka puuviljad tehniliselt marjad, vaid ühe varre ümber koondunud pisikeste lihakate luupide kogumid. Mõnevõrra meenutavad litši, need on ümmargused, läbimõõduga umbes üks kuni kaks tolli ja konarliku pinnaga. Küpsed viljad on atraktiivse punase või kastanipunase värvusega, mahlase rikkaliku punase viljalihaga, milles on kolm kuni kuus väikest pruuni söödavat seemet. Täisküpsena on need pehme tekstuuriga ja aroomile sarnased, viigimarja, mooruspuu ja suhkruvattidega.
Aastaajad / saadavus
Punased hiina mooruspuud on saadaval sügisel.
Praegused faktid
Hiina punane mooruspuu on tuntud ka kui Che puuviljad, Hiina Che, Hiina Mulberry, Cudrang, Mandarin Melon Berry ja Siidiussi okas. Botaanilise nimega Cudrania tricuspidata on ta Moraceae perekonna liige ning leivapuu, kikkapuu, viigimarja ja muidugi mooruspuu kauge sugulane. Ehkki need võivad olla ühe suguvõsa sugulased, ei tohiks punaseid hiina mooruspuumarja segamini ajada Ameerika punaste mooruspuudega (Morus rubra), mis on täiesti erinevad perekonnad ja liigid.
Toiteväärtus
Punased hiina mooruspuumarjad on täis vitamiine, nagu riboflaviin, tiamiin ja karoteen, ning neil on väga kõrge C-vitamiini tase. Neil on kõrge antioksüdantide rühma, mida nimetatakse oligomeerseteks proantotsüanidiinideks või OPC-deks, mis aitavad kehas vabade radikaalide vastu võidelda. OPC-d on kakskümmend korda võimsamad kui C-vitamiin ja viiskümmend korda võimsamad kui E-vitamiin.
Rakendused
Punased hiina mooruspuumarjad sobivad kõige paremini siis, kui need on väga pehmed ja peaaegu liiga küpsed. Puuvilju süüakse sageli käest ära või kasutatakse näiteks mooruspuu või viigimarjana. Küpsete puuviljade segamine segistis ja seemnete kurnamine annab erepunase maitsva mahla. Punastel Hiina mooruspuumarjadel on madal happesisaldus ja seetõttu saavad nad kasu tsitruseliste või muude hapukate maitsete lisamisest. Puuviljad säilivad mitu päeva külmkapis kausis.
Etniline / kultuuriline teave
Kui siidiusside ülitoiduks peetakse valget mooruspuud (Morus alba), siis Hiina punane mooruspuu lehed on lähedal teisel kohal. Ussid ei tooda lehtedest mitte ainult kõrgemat siidi, vaid ka kõrgeima kvaliteediga puhtaima tooniga lantikeeli. Puud on ka Jaapani bonsai kunsti soositud näidis.
Geograafia / ajalugu
Punase Hiina mooruspuu varaseimas dokumendis on kirjas, et nad on pärit paljudest Ida-Aasia piirkondadest alates Hiina Shantungi ja Kiangsoni provintsidest kuni Nepali Himaalajase. See oli ajalooline siidikaubandus, mis tõi kõik mooruspuud, sealhulgas Hiina punase sordi, ülemaailmsesse kaubandusse. Seda tutvustati Prantsusmaale 1862. aastal, Inglismaale 1872. aastal ja Ameerika Ühendriikidele umbes 1909. Nad arenevad päikeselises ja soojas asukohas, kus on rikkalik, hästi kuivendatud pinnas, kuid on olnud edukad ka kivimuldades.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks punaseid hiina mooruspähkleid iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 138 päeva tagasi, 23.10.20 Jagaja kommentaarid: Che puu Murray perekonnafarmidest |
