Kirjeldus / maitse
Noored rohelised kookospähklid koristatakse enne iseloomuliku pruuni kiulise väliskesta ja sisemise valge viljaliha tekkimist. Noortel rohelistel kookospähklitel on sile, roheline ja väga kõva väliskest. Noored rohelised kookospähklid koristatakse spetsiaalselt nende kõrge veesisalduse tõttu, kuna söödavat viljaliha pole nad veel alustanud. Värsket kookosvett juuakse otse kookosest või seda saab kasutada nii keedetud kui ka toores retseptis. Kookosveel on kergelt magus, väga puhas ja värskendav maitse.
Aastaajad / saadavus
Noori rohelisi kookospähkleid on saadaval aastaringselt.
