Rukola hüdropoonika

Arugula Hydroponic





Kasvataja
Hollandia Produce Koduleht

Kirjeldus / maitse


Hüdropooniline rukola on tekstuuri, maitse ja väljanägemise poolest õrnem kui raketi- ja looduslik rukola, kuid sellel on mahlakamad ja toitainetihedamad lehed. Lohutatud lehtedega, mille pikkus on umbes kolm või neli tolli, pakub rukola rohttaimseid, pipraseid maitseid pähklite ja sinepi nüanssidega. Taimed annavad kontrollitud kasvukeskkonna tõttu järjepidevamat saaki. Juured ei ole sunnitud otsima mulla kaudu toitaineid ja vett, mis võimaldaks taimedel kasvada kiiremini, suuremaks ja tervislikumaks.

Aastaajad / saadavus


Hüdropooniline rukola on saadaval aastaringselt.

Praegused faktid


Hüdropooniline rukola on kasvuhoone, mis on kasvatatud otse vees ja saabub elusana, selle juured on endiselt taktitundes toitainetega, mida talle elatuseks pakuti. Rukola on teaduslikult tuntud kui Eruca sativa ja kuulub sinepi või Brassicaceae perekonda.

Toiteväärtus


Rukola on toitaineterikas leheroheline, pakkudes A-vitamiini, C-vitamiini, K-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, riboflaviini, vaske, rauda, ​​tsinki, folaati ja kaaliumi. Ristõielistes köögiviljades, näiteks rukolas, on samuti palju antioksüdante sisaldavaid fütokemikaale ja rikkalikult väävlit sisaldavaid ühendeid, mida nimetatakse glükosinolaatideks, millel on osutunud detoksifitseerivad omadused ja mis võivad olla kasulikud teatud tüüpi vähkide ennetamisel.

Rakendused


Kasutage hüdropoonilist rukolat nagu tavalist rukolat: salatirohelisena lisage kastmetele, pestodele ning viimistlege pitsasid ja küpsetatud soolaseid roogasid.

Etniline / kultuuriline teave


Rukola mainimist võib leida mitmest religioossest tekstist, Piibli 2 Kuninga kirjas nimetatakse seda orotiks ja juudi tekstides nagu Mishna ja Talmud, mis pärinevad AD esimesest kuni viienda sajandini. Rukolat nimetatakse selle kasutamiseks nii toidu kui ka ravimina. Vanas Roomas ja Egiptuses oli rukolalehtede ja seemnete tarbimine seotud afrodisiaakumite omadustega. Indias ei kasutata rukola lehti tavaliselt, kuid taime seemneid pressitakse taramirana tuntud õli saamiseks, mida kasutatakse meditsiinilistel ja kosmeetilistel eesmärkidel.

Geograafia / ajalugu


Sõna hüdropooniline on tuletatud kahest kreekakeelsest sõnast 'hüdro', mis tähendab vett, ja 'poon', mis tähendab tööjõudu. Tuhandeid aastaid harjutatud on varajastes tsivilisatsioonides kaks tuntud hüdropoonilist asukohta Hiina ujuvad aiad ja iidsed rippuvad Babüloni aiad. See oli 1950-ndatel, kui teadlased kasutasid tänapäevast lähenemist mullavaba aianduse meetodile ja uurisid hüdropoonika eeliseid. Vahemere piirkonnast pärinevad rukolaõied ja lehed on pikka aega olnud populaarne koostisosa Itaalia, Maroko, Portugali ja Türgi köögis. Rukola tõid Ameerikasse Briti kolonistid, kuid alles 1990. aastatel sai rukola tuntuks Ameerika Ühendriikides populaarse kulinaarse koostisosana. Rukola areneb mõõdukas kuni jahedas kliimas, liiga palju kuumust põhjustab selle kinnitumist ja lehtedele mõru maitse andmist. See võib kasvada nii kuival maal kui märjal pinnasel. Rukola vürtsikas aroom ja maitse muudavad selle kahjuritele loomulikult vastupidavaks.



Lemmik Postitused