| McGrathi perefarmid | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Punane Okame spinat annab rikkalikult rohelisi, mitmekordseid, odakujulisi lehti, millel on kontrastsed punased varred ja sooned. Täisküpsuse korral võivad lehed olla keskmiselt 25–30 sentimeetri pikkused, kuigi neid koristatakse sageli väiksema suurusega. Lehed on paksud ja suured, pakkudes mahedat mineraalset maitset ja mahlast tekstuuri. Imikueas korjatud Red Okame spinati tekstuur ja maitse sarnaneb pigem beebilusika spinatiga.
Aastaajad / saadavus
Red Okame spinat saadaval hiliskevadel ja suvekuudel.
Praegused faktid
Red Okame on Jaapani spinati sort, mida mõnikord nimetatakse ka nooleotsa spinatiks. Botaaniliselt tuntud kui Spinacia oleracea, Red Okame spinatit nimetatakse sageli punase Aasia lehe spinatiks või Red Arrowhead spinatiks. Seda sorti koristatakse sageli noorena, kui lehed on pehmemad ja õrnemad. Samuti on olemas teine roheliste vartega Okame'i sort. Punane Okame spinat pole USA-s nii levinud kui Jaapanis ja Euroopas.
Toiteväärtus
Red Okame spinat on suurepärane antioksüdantide allikas karoteeni kujul. Lehed sisaldavad palju luteiini ja sisaldavad süsivesikuid, kiudaineid, A-, C-, E- ja K-vitamiine, kaltsiumi, rauda ja foolhapet. Need sisaldavad ka suures koguses magneesiumi, kaaliumi ja väikestes kogustes B-kompleksi vitamiine. Optimaalse toiteväärtuse saavutamiseks söö Red Okame spinatit toorelt või kergelt küpsetatult.
Rakendused
Red Okame spinatit saab kasutada nii toorelt kui ka keedetult. Noori lehti kasutatakse salati koostisosana nii nende maitse kui ka värvi tõttu. Tooreid lehti saab kasutada võileibade jaoks või lisada viimasel hetkel kuumadele pastadele või teradele. Ühendage värskete tsitrusviljade ja marjade, pähklite, tugevate juustude ja köögiviljadega, nagu herned, mais, tomatid ja spargel. Baby Red Okame spinatit komplimenteeritakse vinegrettide, värskete ürtide, küüslaugu, röstitud leiva ja ubadega. Küpsed lehed hoiavad kuumuse vastu ja sobivad hästi hautamiseks, praadimiseks või suppidele ja hautistele lisamiseks. Hoidke Red Okame spinatit külmkapis kuni 5 päeva. Blanšeeritud lehti saab külmutada ja hoida kuni 6 kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Red Okame spinati seemneid kasvatatakse Taanis, mis on maailma suurim spinati seemnete tootja. Taani geograafiline asukoht ja kliima sobivad hästi seemnete arenguks erinevat tüüpi kasvutingimuste jaoks. Alates 1970. aastatest on Taani osutunud spinatikasvatajate oluliseks partneriks. Jaapan on nende peamine partner.
Geograafia / ajalugu
Punase Okame spinati emakeel on Jaapan. Selle arendas Takii seemnefirma 1980. aastatel sooja aastaaja sordina. See on viljakas sort, mis meeldib koduaednikele, kuna see kasvab kiiresti ja seda saab koristada igal etapil. Aasia-lehelise spinati sort on populaarne Jaapanis ja Euroopas. Ainult üksikud Ameerika Ühendriikide farmid kasvatavad Red Okame spinatit ja on spetsialiseerunud Jaapani rohelistele või Aasia köögiviljadele. Red Okame spinati võib kõige tõenäolisemalt täheldada koduaedades, talupidajate turgudel või Aasia spetsiaalsetel turgudel.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakendusele Specialty Produce Baby Red Okame Spinachi iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 San Pablo rahvusvaheline supermarket San Pablo supermarket 2368 El Portal Drive, San Pablo, CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com LähedalPüha Paulus, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 02.02.19 |
