Kirjeldus / maitse
Virsikud on tuntud oma häguse õhukese naha poolest, punased, roosad ja kuldsed toonid punastavad. Viljaliha on küpselt aromaatne, mahlane ja naha kuldne, punaste veritsustega ning ümbritseb keskmist karedat pinda roostevärvi süvendit.
Aastaajad / saadavus
Lopsakad luuviljad saabuvad Tšiilist novembri alguses, kuna selle riigi suvine kasvuperiood on november kuni aprill.
Praegused faktid
Ülemaailmne kaubandus on võimaldanud kogu suve nautida 'suve' puuvilju.
Toiteväärtus
Mahlased Tšiili virsikud pakuvad A-vitamiini ja C-vitamiini, luuviljades sisalduvaid antioksüdante ja toidukiudaineid. Kolesteroolivaba, lisaks vähe rasva ja naatriumi sisaldav keskmine virsik sisaldab umbes 37 kalorit. Uuringud näitavad, et rohkem puu- ja köögivilju süües võib vähendada insuldi, kõrge vererõhu, südamehaiguste ja vähi riski.
Rakendused
Maitsvad Tšiili virsikud maitsvalt ülevalt pannkooke, vahvleid ja teraviljatooteid, kas soojalt või külmalt. Sega hammustuse suurused tükid madala rasvasisaldusega jogurtiks või valmista värskendav virsiku smuuti. Selle puuvilja seltskonda armastavad eriti riisisalatid, mereannid ja linnuliha. Ladustamiseks küpseta puuvilju toatemperatuuril. Pikemaks säilitamiseks hoia küpseid puuvilju külmkapis.
Geograafia / ajalugu
Ameerika Ühendriigid pakuvad hõlpsasti suurimat turgu Tšiili puuviljade ekspordiks. Olles puuviljatootmise üle väga uhked, tegid Tšiili kasvatajad erakordse kvaliteediga puuviljade kasvatamiseks erakordseid jõupingutusi.
