Kirjeldus / maitse
Chura ananassid on väikese suurusega, läbimõõduga keskmiselt kümme sentimeetrit ja on silindrikujulise või ovaalse kujuga, lühikeste tumeroheliste lehtedega, mis moodustavad terava krooni. Koor küpseb küpsena rohelisest oranžikaskollaseni ning on vahajane ja poolkõva, kuusnurkse mustriliste okassõlmedega. Koore all on erkkollane liha pehme, lõhnav, mõõdukalt mahlane ja õrn, sisaldades vähem kiudaineid kui tavalised ananassi sordid. Viljaliha sisaldab ka ainulaadset keskset südamikku, mis on karge, pehme ja söödav. Chura ananassidel on kõrge suhkrusisaldus koos madala happesusega, mis loob magusa, kommilaadse maitse.
Aastaajad / saadavus
Chura ananassid on suvel saadaval piiratud hooajal.
Praegused faktid
Chura ananassid, mis on botaaniliselt klassifitseeritud kui Ananas comosus, liigitatakse kollektiivseks viljaks, mis tähendab, et see koosneb mitmest sõlmest või keskse südamikuga sulatatud “marjadest”. Väikseks spetsiaalseks ananassiks peetav Chura on Jaapanis kaubamärgiga suupiste-ananassi turustamiseks mõeldud sort, mis on sordi poolest hinnatud sort, mis tõmbab liha lahti. Chura ananasse kasvatatakse Jaapanis Okinawas ja väikestel viljadel on ainulaadne struktuur, mis võimaldab üksikud sõlmed hammustussuurusteks tükkideks eemaldada. Chura ananasse tarbitakse peamiselt värskeks söömiseks ja neid eelistatakse väga magusa maitse tõttu.
Toiteväärtus
Chura ananassid on hea C-vitamiini allikas, mis on antioksüdant, mis aitab tugevdada immuunsust kehas ja kaitsta vabade radikaalide kahjustuste eest. Need sisaldavad ka B6-vitamiini, mangaani, kiudaineid, kaaliumi, folaate, vaske ja bromelaini, mis on ensüüm, mis aitab seedimist suurendada.
Rakendused
Chura ananassid sobivad kõige paremini tooreks kasutamiseks, kuna nende magus maitse avaldub värskelt tarbituna. Ananassi põhi on tavaliselt viilutatud, eemaldatud ja iga väike kuusnurkne sõlm rebitakse südamikust, et tekiks hammustuse suurus. Chura ananasse saab ka viilutada ja visata rohelistesse salatitesse ja puuviljakaussi, segada smuutidesse või kasutada kookide, jäätise ja muude magustoitude pealekandmiseks. Chura ananassid sobivad hästi puuviljadega, nagu apelsinid, mangod, pirnid, greibid, õunad, passioniviljad, banaanid ja virsikud, must küüslauk, tomatid, sojakaste, maapähklid ja liha, näiteks linnuliha ja kala. Parima maitse saavutamiseks tuleks ananassid kasutada kohe, kui need on küpsed, ja neid saab kergelt pakkida ja hoida külmkapi sahtlis kuni üks nädal.
Etniline / kultuuriline teave
Jaapani Okinawa prefektuuris on Nago ananasside park atraktsioon, mis on loodud külastajate harimiseks ananasside kohta. Pargis saavad külastajad õppida ananasside leviku ajalugu kogu maailmas, sõita ananassiväljadel ananassiteemalises trammis, külastada troopilisi aedu ja pildistada suure ananassi monumendi kõrval. Nago ananasside pargis on ka üle kahesaja ananassi sordi, sealhulgas suupisteananass, ja seal on ananassiteemalisi magustoite, kus külastajad saavad proovida erinevaid sorte popsiclesis, kreemipuhvrites, parfaitsides ja jäätises. Seal on isegi ananassiteemaline kingituste pood, kus müüakse ananassikomme ja ananassiveini.
Geograafia / ajalugu
Chura ananassid on pärit Jaapanist Okinawa prefektuurist, kus neid on kasvatatud alates 1920. aastatest. Kuigi Chura ananassi täpne päritolu pole teada, arvatakse, et see on suupiste-ananassi kaubamärk, mis on bogori ananassi variant ja mida kasvatatakse peamiselt Okinawa saarel, Ishigaki saarel, Miyako saarel ja Iriomote saarel Jaapanis Okinawa prefektuuris. Täna leidub Chura ananasse Jaapani spetsialiseeritud toidukaupade ja põllumajandustootjate turgudel ning neid eksporditakse Filipiinidele. Ananasse võib leida ka Aasia ja Kagu-Aasia valitud piirkondade spetsialiseeritud kauplustest.
