| Toidubuzz: avokaado ajalugu | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Kokteilide avokaadod on kitsa pikliku kujuga, nagu imiku kurgil. Nende pikkus on umbes viis kuni kaheksa sentimeetrit ja õhuke oliivroheline nahk, mis on täiesti söödav. Kõige olulisem on, et avokaado Cocktail kreemjas sisemassil puudub tüüpiline suur keskkaev ja selle asemel on õõnes paberist ümbris. Need on muidu üsna võrreldavad täielikult arenenud avokaadodega, sileda, kreemja ja kahvatukollase värvusega, nahale lähemal oleva rohelise tooniga, võise konsistentsiga, rikkaliku maitsega.
Aastaajad / saadavus
Kokteilide avokaadod on saadaval talve keskel.
Praegused faktid
Kokteiliavokaadod on lihtsalt tolmlemata avokaadoõite tulemus. Nad võivad areneda paljudes sortides Persea Americana liikides, kuid kõige sagedamini esinevad Fuertes ja Mexicolas. Hüüdnimega Avocaditos, avokaado beebid või suhkrud, ei tohiks Coctail avokaadot pidada eraldi sordiks, vaid pigem geneetiliste tegurite, tolmeldavate putukate puudumise või isegi ootamatu kliimamuutuse tagajärjeks, mis pärsib seemne ja puuvilja loomulikku arengut .
Toiteväärtus
Nagu täielikult välja töötatud avokaadod, annavad ka kokteilid ligi kakskümmend vitamiini, mineraali ja muud kasulikku toitaineid. Need on suurepärane E-vitamiini allikas ning koos teiste puuviljade ja köögiviljadega serveerituna on avokaadod võimelised toimima toitainete imendumise tugevdajana, aidates kehal omastada rohkem rasvlahustuvaid toitaineid, nagu alfakaroteen, beetakaroteen ja luteiin. Praegu uuritakse nende karotenoidide rolli südame, silma ja eesnäärme tervise hõlbustamisel. Avokaado on praktiliselt ainus puuvili, millel on monoküllastumata rasv või rasvhapped, näiteks oleiinhape, mis teadaolevalt kaitseb oluliselt rinnavähi ja eesnäärmevähi eest. Monoküllastumata rasvad võivad aidata vähendada halva LDL-kolesterooli taset ja tõsta tervet HDL-kolesterooli.
Rakendused
Kokteiliavokaadod on populaarsed värske söömise jaoks, kuid nautimiseks peavad need olema täielikult küpsed. Selle võluva sordi mugav, individuaalne portsjonisuurus muudab need ideaalseks tooreks suupisteks või lisandiks crudité vaagnale. Neid saab tervelt ja praadida ning serveerida koos erinevate kastmetega. Viilutage ja ventileerige salatite, võileivaplaatide ja eelroogade garneeringuks või poolitage ja täitke krabisalat, puuviljaroog või salsa kiireks ja maitsvaks eelroaks. Nende sile, võine tekstuur ja maitse muudavad need suurepäraseks või asemel leivale või röstsaiale määrimiseks või võileiva valmistamisel majoneesi asemel kasutamiseks. Hoidke küpseid kokteili avokaadosid külmkapis või küpsetage rohelisi puuvilju pruunis paberkotis ja hoidke toatemperatuuril.
Etniline / kultuuriline teave
Mehhiko on maailma suurim avokaadotootja. Teiste suuremate tootjate hulka kuuluvad USA, Dominikaani Vabariik, Brasiilia, Indoneesia ja Iisrael. Kõige rohkem avokaadoga valmistatud kulinaarseid roogasid on Iisraelis.
Geograafia / ajalugu
Avokaado on Mehhiko ja Kesk-Ameerika põliselanik ning seda on hinnatud ja kasutatud vähemalt 10 000 aastat. Kokteilide avokaadod on tõenäoliselt jaganud sama ajalugu, kuid on leidnud kaubanduslikku tähtsust alles viimastel aastatel. Pollimata avokaadod langevad tavaliselt puu küljest kiiresti, kuid need, mis alles jäävad ja kasvavad märkimisväärse pikkuseni, võidakse koristada ja müüa nišikultuurina. Mõned põllumehed on välja töötanud meetodid, mis takistavad aktiivselt tolmlemist kokteili avokaado tootmisel, teised on aga lihtsalt kasutanud võimalust ära kasutada muidu soovimatut saaki.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad kokteili avokaadosid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Rõõm. Toit. Päikesepaiste | Küpsetatud avokaado friikad | |
| Jenniferi köök | Avokaado või |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Cocktail Avocados rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Meeter Metro Supermarket Schelli tänav 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe LähedalSantiago de Surco, Cuzco, Peruu Umbes 649 päeva tagasi, 31.05.19 Jagaja kommentaarid: Kokteiliavokaadosid leidub turgudel harva ..  Wong LähedalSantiago de Surco, Cuzco, Peruu Umbes 651 päeva tagasi, 29.05.19 Jagaja kommentaarid: Kokteilide avokaadod Wongi supermarketis Lima Peruus Milflores! |
