| Murray peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Fortune mandariinid on keskmise suurusega ja ümaramad kui muud mandariinisordid, mõlemas otsas on vaid väike lamenemine. Nende pikkus on keskmiselt 5,5 sentimeetrit ja pikkus 5 sentimeetrit. Õhuke oranž koor on sileda pinnaga ja koorub kergesti, hoolimata viljalihale tihedalt kinnitumisest. Õnnelikud mandariinid on seemneteta, kuid kui need on istutatud koos teiste sortidega, võivad need muutuda seemneteks. Viljaliha on väga mahlane ja pakub kergelt magusat maitset koos püsiva hapukusega. Hooajal hiljem koristatud viljad võivad olla magusamad ja vähem happelised.
Aastaajad / saadavus
Fortune mandariinid on saadaval kevadkuudel.
Praegused faktid
Õnnelikud mandariinid on mitmesugused mandariinid, mis on botaaniliselt klassifitseeritud Citrus reticulata hulka. Need on klementiini ja Orlando tangelo tahtliku ristamise tulemus. Fortune mandariine tarbitakse Euroopas rohkem kui Ameerika Ühendriikides, ehkki neid on saadaval väikefarmide kaudu ja põllumajandustootjate turgudel.
Toiteväärtus
Õnnelikud mandariinid on suurepärane A- ja C-vitamiini, samuti toidu kiudainete ja folaatide allikas. Need pakuvad mineraale nagu kaltsium, magneesium ja fosfor ning kaaliumelektrolüüt. C-vitamiin koos beetakaroteeni, luteiini ja zeaksantiiniga muudavad Fortune'i mandariinid heaks antioksüdantide allikaks.
Rakendused
Fortune mandariini võib süüa toorelt, mahlaga või kasutada keedetud rakendustes. Lisage kooritud segusid puuviljadele või rohelistele salatitele salsas ja maitseainetes. Puuvilja hapukus sobib hästi segamiseks jookides või smuutides teiste mahladega. Mahla võib kasutada liha või kala marinaadides või kastmete või siirupite valmistamiseks. Kasutage Fortune'i mandariine küpsetistes, külmutatud magustoitudes, moosides või želees. Hoidke Fortune'i mandariine paar päeva toatemperatuuril, hoidke külmkapis kuni 2 nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Õnnelikud mandariinid olid omal ajal klementiini järel teisel kohal mandariinidest enimkasvatatud. Paraku on puud Alternaria pruunlaigule väga vastuvõtlikud. Seetõttu asendatakse Fortune mandariinid teiste sortidega, millest enamik on kolmekordse ristamisega hübriidid, mis on välja töötatud Fortune mandariinide kasutamisel algsordina. Hispaania on Fortune mandariinide abil loonud üle 13 erineva sordi.
Geograafia / ajalugu
Õnnelikud mandariinid töötasid välja Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi kuupäev ja Citrus Station Indios Californias. Neid tutvustati Californias 1964. aastal ja hiljem tutvustati Hispaaniasse 1974. Need said populaarseks Hispaanias, mis on suurim tsitruseliste eksportija Euroopasse, ja neid kasvatatakse Vahemere ääres asuvas Prantsuse Riverias. Hispaanias kasutatakse Fortune-mandariini vanemate sortidena muude tahtlike ristamiste puhul. Neid on Uus-Meremaal kasutatud ka mitme sordi algtsitrusena. Õnne mandariini võib märgata Hispaanias ja Prantsusmaal ning piiratud ulatuses Lõuna-Californias.
