| Toidubuzz: lillkapsa ajalugu | Kuula |
| Toiduvabrik: lillkapsas | Kuula |
Kasvataja
| Salat Savoy Corp. | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Vaatamata oma ainulaadsele värvusele on oranžil lillkapsal tekstuuri ja maitse poolest samad omadused kui valgel lillkapsal. Taim koosneb tihedalt pakitud õiekobaratest, mida nimetatakse kohupiimaks. Selle maitse on mahe, peenete ristõieliste ja pähkliste magusate nüanssidega, maitse on röstimisel võimendunud. Kogu lillkapsas, selle lehed, pagasiruum, varred ja õisikud on kõik söödavad.
Aastaajad / saadavus
Oranž lillkapsas on üldiselt saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Selle lillkapsa oranž värv on tingitud geneetilisest mutatsioonist, mis võimaldab köögiviljal hoida rohkem beetakaroteeni või A-vitamiini. Oranž lillkapsas on tuntud ka kui Cheddari lillkapsas ja Orange Bouquet lillkapsas.
Toiteväärtus
Oranž lillkapsas sisaldab parajal hulgal folaate, kaltsiumi, kaaliumi ja seleeni ning sisaldab rohkesti nii kiudaineid kui ka C-vitamiini. See sisaldab ka rohkem A-vitamiini kui traditsiooniline lillkapsas.
Rakendused
Oranž lillkapsas sobib igale traditsioonilisele lillkapsa retseptile. Seda saab aurutada, röstida, praadida ja marineerida. Püreesta keedetud või aurutatud apelsini lillkapsas ning lisa suppidele, kastmetele ja vormiroogadele. Selle maitse sobib hästi kardemoni, köömne, karri, küüslaugu, tugevate juustude, rooskapsaste ja sibulaga. Kasutage mõne päeva jooksul pärast ostmist ja loputage vahetult enne kasutamist.
Geograafia / ajalugu
Esimene oranž lillkapsas avastati 1970. aastal Kanadas Torontost põhja pool asuvas Bradfordi soos. 1981. aastal hübridiseeriti see aretaja Michael Dicksoni poolt Cornelli ülikooli New Yorgi osariigi põllumajandusjaamas Genfis. Areng oli keeruline aga osaliselt seetõttu, et lillkapsast polnud kunagi varem hübriidina välja töötatud. Tavapäraste meetoditega ristis Dickson oranži lillkapsa valitud järjestikuste valge lillkapsa põlvkondadega, kuni tal oli suur turusõbralik sort.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Põllumeeste tabel (väike Itaalia) | San Diego CA | 619-501-0789 |
| Peakokk | San Diego CA | 619-248-0538 |
| maailmas | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Kannud | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Nisu ja vesi | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Bencotto Itaalia köök | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Cardiffi mereäärne turg | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Kohalik-Vaikse ookeani rand | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| San Diego jahtklubi | San Diego CA | 619-758-6334 |
| RoVino Rotisserie + vein | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Maitsekokk (toitlustamine) | CA vaade | 619-295-3172 |
| Rantšo valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Kohalik kraanimaja ja köök | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Hotell Del Coronado päikeseterrass | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Harney Sushi vanalinn | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Maja Torrey Pines Grillis | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Jõmpsikas | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Usalduse restoran | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Isola pitsabaar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Georges lahes | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Röstsai toitlustamine | San Diego CA | 858-208-9422 |
| pahupidi | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Vana parun Longi kasiino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Monteferante toidud | CA vaade | 310-740-0194 |
| Waters Toitlustamine | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Edgewateri grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Ülikooli klubi | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Roos | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Härra A oma | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Kadakas ja luuderohi | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Magus leib ja vein | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Suur vaher Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Maja Torrey Pines Mainis | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Kensingtoni kohvik | San Diego CA | 619-684-0044 |
| PFC spordilaager | Carlsbadi CA | 888-488-8936 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Ameerika restoran ja baar JSIX | San Diego CA | 619-531-8744 |
| UCSD toidu- ja toitumisosakond Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Giuseppe restoranid ja peen toitlustamine | San Diego CA | 619-838-8268 |
| Veebaar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Point Loma mereannid | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Nami sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Hotell Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Parkhouse söögikoht | San Diego CA | 619-295-7275 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad apelsini lillkapsast. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud apelsini lillkapsast rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 6 päeva tagasi, 21.03.21 Jagaja kommentaarid: oranž lillkapsas firmalt Black Sheep Produce  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 59 päeva tagasi, 10.01.21 Jagaja kommentaarid: oranž lillkapsas mustadest lammastest  Santa Monica talupidajate turg Thao peretalud Fresno, CA lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 109 päeva tagasi, 21.11.20  Santa Monica talupidajate turg Kaks hernest Podis 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 462 päeva tagasi, 12.04.19  Brentwoodi talupidajate turg Lähedal Underwoodi peretaludSawtelle, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 472 päeva tagasi, 24.11.19  Santa Monica talupidajate turg Kaks hernest kausis 1358 Hirvekanjon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 476 päeva tagasi, 20.11.19 Jagaja kommentaarid: Seksikas oranž lillkapsas tuleb sisse  Mollie Stone'i turud Mollie Stone’s - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 LähedalBurlingame, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 586 päeva tagasi, 01.08.19  Petaluma turg Petaluma turg 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 lähedalPetaluma, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19  Terve toidu turg Kogu toidu turg - E. Washingtoni tn 621 E Washingtoni tänav Petaluma CA 94952 707-762-9352 lähedalPetaluma, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19  Beau turg Le Beau turg - Levenworthi tn 1263 Leavenworth Street, San Francisco, CA 94109 415-885-3030 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Takashimaya kaubamaja toiduhall ja turg Takashimaya keldri toiduhall 035-361-1111 lähedalShinjuku, Tokyo, Jaapan Umbes 610 päeva tagasi, 07.08.19 Jagaja kommentaarid: See Shinjukus Takashimaya hoone keldris asuv turg kannab värskeid tooteid, mis on pärit kogu Jaapanist.  Brentwoodi talupidajate turg Läheduses on Underwoodi peretaludSawtelle, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 633 päeva tagasi, 16.06.19  Keskturgude ja kalanduse organisatsioon S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 639 päeva tagasi, 10.06.19 Jagaja kommentaarid: Oranž  Bristoli talud La Jolla LähedalLa Jolla, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 703 päeva tagasi, 07.07.19 Jagaja kommentaarid: Värske !! |
