| Toidubuzz: Pirnide ajalugu | Kuula |
| Toiduvabrik: Pirnid | Kuula |
Kasvataja
| Konna õõnes talu | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Golden Russet Bosci pirn vastab oma nimele tõeliselt kollakasvalge viljaliha ja ühtlaselt roosakaspruuni koorega. Sellel on pika elegantse kaelaga klassikaline Bosci pirnikuju. Golden Russet Bosci pirni võib süüa siis, kui see on karge ja kindel või küps ja pehmenenud.
Aastaajad / saadavus
Pirnid Golden Russet Bosc on sügiskuudel saadaval ettevõttelt Frog Hollow.
Toiteväärtus
Pirnid pakuvad head C-vitamiini, folaadi ja toidukiudude allikat. Ühel keskmise suurusega pirnil on vähem kui 100 kalorit. Suurem osa C-vitamiini sisaldusest on puuvilja nahas, seetõttu tuleks pirne süüa koorimata. Pakkudes kaaliumi ja rauda, sisaldavad pirnid pektiini, lahustuvat kiudu, mis aitab kontrollida kolesterooli taset.
Rakendused
Tugeva tiheda viljalihaga pirn sobib ideaalselt toiduvalmistamiseks, eriti salaküttimiseks, küpsetamiseks või küpsetamiseks. Golden Russet Bosc sobib suurepäraselt juustuga, nautige juustutaldrikul või proovige küpsetatud või aeglaselt röstitud pirnit, mis on täidetud gorgonzolaga. Kristallitud ingveri ja rosmariiniga õhukesteks viiludeks ja küpsetisteks küpsetatud küpsetised annavad lihtsa, kuid maitseka magustoidu. Säilitamiseks hoidke küpsemiseni toatemperatuuril ja seejärel külmkapis.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Golden Russet Bosc Pirte. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Seinalille köök | Grillitud pirnid koos Amarettoga | |
| Ema peab küpsetama | Grillitud Brie ja Pirni võileib |
