Kirjeldus / maitse
Sarves banaanid on keskmise suurusega kuni suured, keskmiselt 30–35 sentimeetrit pikad, pikliku ja nurgelise kujuga, kergelt teravate otstega. Paks ja sitke koor on sile, väljendunud seljaosadega, mis ulatuvad vilja pikkuseni ja küpseb rohelisest kuni erekollaseni koos mõnede pruunide laikudega. Koore all on viljaliha tihe, kahvatukollast kuni kreemikat värvi ja seemneteta või sisaldab väheseid tumepruune arenemata söödavaid seemneid. Sarvesubanaanid on tugeva ja tärklise konsistentsiga, väga mahe, neutraalse maitsega.
Aastaajad / saadavus
Sarves banaane on troopilises kliimas saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Sarves banaanid on hübriidsed viljad, mis kasvavad igihaljaste puude peal ja kuuluvad Musaceae perekonda. Ravimtaimeks liigitatuna on Horn banaanid tärklise tekstuuri ja võime tõttu keedetud rakendustes tuntud ka Horn plantainidena. Kagu-Aasias on banaan mõiste, mida kasutatakse nii banaanide kui ka jahubanaanide kohta vabalt, nii et sageli märgistatakse puuviljad üldiselt banaanina. Sarvesubanaanid on lai kategooria, mis hõlmab paljusid erinevaid Kirde-Aasiast pärinevaid plantaanide sorte ja mida leidub nüüd kogu troopilises, soojas ja niiskes piirkonnas. Sarves banaanid on tavaliselt suuremad kui muud banaanisordid, sisaldavad suures koguses tärklist ja on maitselt mahedad, mistõttu sobivad paljudeks küpsetatud rakendusteks.
Toiteväärtus
Sarves banaanid sisaldavad kaaliumi, kiudaineid ning A-, B- ja C-vitamiine.
Rakendused
Sarves banaanid sobivad kõige paremini kuumtöötlemiseks, näiteks keetmiseks, küpsetamiseks, aurutamiseks, grillimiseks või praadimiseks ning neid saab kasutada küpsena või küpsena. Tärkliserikas liha pehmeneb küpsetamise ajal ning küpsetatud roogi võib lisada maitse lisamiseks suhkrut, kaneeli, õunamahla või kookospiima. Sarvesubanaane võib ka kuivatada ja jahvatada jahuks, mida kasutatakse jäätiste, leiva, imikutoidu ja kookide valmistamiseks, või viilutada ja küpsetada laastudeks, marineerida või tükeldada ja segada roogadeks. Praetud kujul serveeritakse Horn-banaane lisandiks keedetud lihale, riisile, köögiviljadele ja ubadele ning sobivad hästi kõrvitsa, hapu apelsini, õunte, köömne, cilantro, küüslaugu, piment ja nelgiga. Banaane saab ka viilutada ja küpsetada hautistes, suppides ja karrites või puderda nagu bataati. Sarves banaanid säilivad toatemperatuuril paar päeva, külmkapis hoides kuni ühe nädala ja plastmassisse pakituna ning sügavkülmas hoides 2-3 nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Kagu-Aasias on banaanipuud juurdunud traditsioonilistesse kultuuridesse ja neid kasutatakse toidu, ravimite ja ehitusmaterjalidena. Neil on ka palju sümboolseid tähendusi, näiteks õitsengu esindamine ja neid nähakse sageli põllupõldudel rohke saagi edendamiseks. Lisaks õitsengule nähakse banaanides viljakuse sümbolit ja mõnes Kagu-Aasia piirkonnas kingitakse taimi pulmavardades, uskudes, et taim pakub perele toitu ja tervist.
Geograafia / ajalugu
Arvatakse, et banaanid pärinevad Kagu-Aasiast ja neid toodi Aafrikasse juba 500. aastal. Seejärel levitati vilju Polüneesias, troopilises Ameerikas ja Vahemerel ning 1900. aastatel sai banaanidest üks olulisemaid ülemaailmselt kasvatatavaid kaubanduskultuure. Praegu leidub Horn-banaane troopilises kliimas kogu maailmas, eriti Lääne- ja Kesk-Aafrikas, Kagu-Aasias, Kesk-Ameerikas ja Lõuna-Ameerikas. Neid on saadaval kohalikel turgudel ja valitud spetsiaalsetes toidukaupades.
Hiljuti jagatud
Inimesed on sarve banaane jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Kõik värsked LähedalPulo, Jakarta, Indoneesia Umbes päev tagasi, 21.09.21 Jagaja kommentaarid: sarves banaanid  Super Indo Depoki kesklinn LähedalDepok, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 72 päeva tagasi, 27.12.20 Jagaja kommentaarid: banaanisarv  Superindo Cinere Raya LähedalCiputat, Banten, Indoneesia Umbes 236 päeva tagasi, 16.07.20 Jagaja kommentaarid: banaanisarv  Pasar Anyar LähedalBogor, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 358 päeva tagasi, 16.03.20 Jagaja kommentaarid: kollased sarves banaanid Bogori uuel turul  Cisarua turg, Puncak Bogor LähedalLeuwimalang, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 550 päeva tagasi, 9.6.19 Jagaja kommentaarid: kollase sarvega banaan, Pasar Cisarua Puncak Bogor  Cisarua turg, Puncak Bogor LähedalLeuwimalang, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 550 päeva tagasi, 9.6.19 Jagaja kommentaarid: sarves banaan  Kõik värsked LähedalPulo, Jakarta, Indoneesia Umbes 595 päeva tagasi, 23.07.19 Jagaja kommentaarid: piaang tanduk võib olla pikem kui see, üldse värske turu fatmawati lõuna Jakarta  Cisarua turg, Puncak Bogor LähedalLeuwimalang, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 597 päeva tagasi, 21.07.19 Jagaja kommentaarid: Horn Banana Pasar Cisarua Puncak Bogor  Kramati tiigiturg LähedalCibubur, Jakarta, Indoneesia Umbes 599 päeva tagasi, 20.07.19 Jagaja kommentaarid: sarvebanaan kramat jati turul  Kramat jati turg LähedalCibubur, Jakarta, Indoneesia Umbes 599 päeva tagasi, 20.07.19 Jagaja kommentaarid: maailma suurim puuviljaturg!  Tekka keskus Väike India Tekka turg 48 Serangoon Rd Singapur, Singapur 217959 lähedalSingapur, Singapur Umbes 606 päeva tagasi, 12.07.19 Jagaja kommentaarid: Sarves banaanid on vaid üks sort, mida müüakse Aasia troopilistel turgudel .. |
