Kirjeldus / maitse
Limonaadimarjad küpsevad rohelisest punaseni ja välisküljelt on hall, udune, mis aja jooksul valgub. Neil on lamestatud kuju nagu maisiteral ja nende läbimõõt on umbes 2 sentimeetrit. Nad kasvavad väikestes klastrites ja on küpsedelt kergesti koristatavad, kuid kokkupuude taime mahlaga võib põhjustada nahaärritust. Limonaadimarjamahl on hapukas, tsitruselise maitsega, mis tuleneb puuviljas sisalduvast suurest sidrunhappesisaldusest.
Aastaajad / saadavus
Limonaadimarju leidub kasvamas kevad- ja suvekuudel.
Praegused faktid
Limonaadimari on botaaniliselt tuntud kui Rhus integrifolia ja kuulub sumaki perekonda. Seda tuntakse ka kui Limonaadi sumakit. See kasvab Lõuna-Californias chaparrali keskel metsikult ja seda ei kasvatata kaubanduslikult. Limonaadimarjad saavad oma nime oma hapuka, tsitruselise maitse järgi.
Toiteväärtus
Limonaadimarjad sisaldavad C-vitamiini.
Rakendused
Limonaadimarju ei tarbita tavaliselt tervena, kuna nende pinnal olevad väikesed karvad võivad põhjustada maoärritust. Lemonade marjamahla tootmiseks pange pesemata marjad kuni 24 tunniks sooja või külma vette. Saadud vedelikku saab kasutada moosides, želees, siirupites ja kommides. Marju saab kuivatada ja kasutada tervena salatites, jogurtites ja hummuses. Neid võib jahvatada ka pulbriks ja kasutada suppide maitseainena, jahuasendajana või paksendajana. Iidne ravim kurguvalu ja külmavillide vastu on valmistatud Limonaadi marjadest, koorest või külmas vees leotatud lehtedest. Värskeid limonaadimarju võib külmkapis hoida kuni 24 tundi. Kuivatatud marju saab õhukindlas anumas hoida kuni kuus kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Nii Lõuna-Californias elavad Cahuilla kui ka Kumeyaay hõimud sõid Limonaadi marju toorelt. Nad leotasid marju joogi valmistamiseks vees, jahvatasid neid pulbriks ja kasutasid neid meditsiinilistel eesmärkidel.
Geograafia / ajalugu
Limonaadimarjade päritolu on Lõuna-California ja neid võib leida kasvamas veidi üle Arizona piiri. Taim kasvab hästi nii kuivas kui rannikukeskkonnas, suuremad põõsad kasvavad sisemaal ja väiksemad taimed rannikule lähemal.
