Kirjeldus / maitse
Tai basiiliku lääne tüvi lagritsabasiilik on tuntud ka kui aniisibasiilik, kuna sellel on iseloomulikud aniisimaitselised omadused ja aromaatsed ained. See on kõver taim roheliste teravate lehtede ja allkirjaga burgundia tooniga okastega lilledega. Nii lehed kui õied on söödavad. Erinevalt magusast basiilikust on see palju teravam, muutes selle üheks intensiivsema maitsega ja parfüümitud basiiliku sordiks.
Aastaajad / saadavus
Lagritsa basiilik on saadaval suvehooajal.
Praegused faktid
Lagritsa basiiliku maitse on tingitud kemikaalist, mida nimetatakse anetooliks - aromaatseks ühendiks, mida esineb looduses laialdaselt taimes toodetud eeterlikes õlides.
Rakendused
Purustatud lagritsa basiiliku lehed ja õied lõhkevad intensiivse basiiliku ja lagritsa aroomiga, muutes mitmel kulinaarsel otstarbel lõhnava ja lilleliselt vürtsika pasta ja maitseaine. Selle võimsate ühemõõtmeliste märkmete taltsutamiseks on kõige parem segada teiste koostisosadega.
