Kirjeldus / maitse
Texase magusad apelsinid on keskmise suurusega või suured puuviljad, mille suurus sõltub konkreetsest sordist ja on tavaliselt ümmarguse, ovaalse ja ovaalse kujuga. Koor on õhuke, sile ja kergelt tekstuuriga, veeris väikeste näärmetega, mis eraldavad lõhnavaid eeterlikke õlisid ja on küpselt erkoranžist kollakasoranžiks. Texase magusad apelsinid sisaldavad teadaolevalt mõnikord ka “troopilisi ilumärke”, mis on lahe tugeva tuule tõttu pindmised armid. Need märgistused ei mõjuta liha kvaliteeti. Pinna all on väga õhuke, valge ja käsnjas koor, mis ühendub membraanideks, mis jagavad liha 10–12 segmendiks. Viljaliha värvus varieerub erkoranžist, oranžikaskollasest tumeranžini ning on õrn, vesine ja pehme, hõlmates väheseid kreemjaid seemneid. Texase magusad apelsinid sisaldavad madalat happesust, aidates kaasa puuvilja magusale, puuviljasele ja peenelt maitsele.
Aastaajad / saadavus
Texas magusad apelsinid on saadaval hilissügisel kuni kevadeni.
Praegused faktid
Texase magusad apelsinid on üldine kirjeldaja, mida kasutatakse Texases Alam-Rio Grande orus kasvatatavate paljude Rutaceae perekonna apelsinide sortide hõlmamiseks. Rio Grande org, mida Texans nimetab kohalikult orguks, on tasane ja viljakas piirkond, kus on liivane, savine pinnas, soe kliima ja rohke veevarustus Rio Grande jõest. Org asub Texase ja Mehhiko piiri lähedal ning üle üheksakümne protsendi Texases kasvatatavatest apelsinidest kasvatatakse Rio Grande orus. Selles piirkonnas kasvatatakse varajast, hooaja keskel ja hilisel perioodil apelsine järjepideva tarnimise eesmärgil ning suurem osa Texas Sweet apelsinidest on ümmargused, naba- ja veriapelsinid. Texase tsitrustööstus jääb mahult Californiasse ja Floridasse veidi alla, kuid piirkond on kogu maailmas tuntud õhukese, mahlase ja madala happesusega puuviljade tootmise poolest, mis on välja töötatud oru ainulaadse mullakoostise ning sooja niiske kliima tõttu. Tänapäeval tarnitakse Texas Sweet apelsine kogu maailmas ning neid eelistatakse värske söömise ja mahlapressimise jaoks.
Toiteväärtus
Texas magusad apelsinid on suurepärane kiudainete allikas seedetrakti ja C-vitamiini, antioksüdandi, mis vähendab põletikku, tugevdab immuunsüsteemi ja suurendab naha kollageeni tootmist, reguleerimiseks. Puuviljad sisaldavad vedeliku tasakaalu tasakaalustamiseks kaaliumi, geneetilise materjali tootmiseks folaate ja närvisüsteemi optimaalse toimimise säilitamiseks tiamiini.
Rakendused
Texase magusatel apelsinidel on mahlane, mahlane ja õrn liha, mis sobib kõige paremini värskeks söömiseks ja mahla valmistamiseks. Kooret saab kergesti koorida ja liha saab tarbida otse, käest ära või segmentida ja visata rohelistesse ja puuviljasalatitesse. Viljaliha võib ka tükeldada salsaks, mahlata salatikastmeteks, pressida ja segada puuviljamahladeks, kokteilideks, teeks ja vahuveinideks või segada smuutidesse. Lisaks värsketele rakendustele saab Texas Sweet apelsineid mahlast mahla kasutada ja kasutada tortide, kookide ja muffinite maitsestamiseks, hautada moosidena, želeedeks ja marmelaadideks või keeta kastmeteks ja valada röstitud liha, teraviljakausid ja magustoidud. Texase magusad apelsinid sobivad hästi ürtidega nagu petersell, rosmariin, salvei ja piparmünt, pähklid nagu mandlid, pekanipähklid ja kreeka pähklid, vanilje, vahtrasiirup, radicchio, jicama, redis, avokaado, maasikad, jõhvikad, mereannid ja liha, näiteks kodulindude, kalkuni ja veiselihana. Terved Texase magusad apelsinid säilivad küpsena ja toatemperatuuril säilitamisel 3–4 päeva. Viljad säilivad külmkapis kilekotis hoides ka 1–2 nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Texase osariigis Missionis reklaamib Texas Citrus Fiesta Rio Grande orus kasvatatud paljusid tsitruselisi sorte läbi iludusvõistluste, paraadide ja teatrite. Iga-aastase ürituse lõid missiooni elanik Paul Ord ja Noorte Meeste Liiga 20. sajandi alguses, et tõsta teadlikkust Texase kasvava tsitrustööstuse kohta. Texas Citrus Fiesta on toimunud jaanuaris juba üle 87 aasta ja esimesel fiestal austati Texase tsitrustööstuse isa John H. Shary, ärimeest, kes aitas rajada Rio Grande orgu niisutuskanalite ehitamise ja ehitamise kaudu. esimene kaubanduslik tsitrusviljade pakkimisettevõte. Samuti elas Shary koos perega Texases Missionis ja teda peeti kohalikuks kuulsuseks. Festivali ajaloo jooksul hõlmas pidustus traditsiooniliselt elavat muusikat, paraade ja kuninga Citruse ja kuninganna Citrianna kroonimist, mis valiti välja tööstuse juhtide ja linnakodanike seas. 1930. aastatel jõudis festival üleriigilistesse pealkirjadesse, kuna naisvõistluste võistlejad demonstreerisid talvel uimastamist päikesekiirguses basseinis, mis oli täis greipe, samal ajal kui suurem osa Ameerika Ühendriikidest oli pakase ja pakase käes. Lisaks võistlustele toimub festivalil ka kostüümietendus, mis toimus esmakordselt 1932. aastal ja mille komplektid olid täielikult valmistatud Rio Grande jõe oru toodetest. Puuvilju, köögivilju ja lehti saab viilutada, kasutada tervena, segada, dehüdreerida või pulbristada Avant-Garde moe väljanägemise kujundamiseks.
Geograafia / ajalugu
Magusad apelsinid on pärit Aasia subtroopilistest troopilistest piirkondadest ja on iidsetest aegadest metsikult kasvanud. Viljad levisid varases eas Euroopasse ja Aafrikasse ning Hispaania uurijad istutasid 15. ja 16. sajandil apelsine kogu uude maailma. Apelsinid registreeriti Texases esmakordselt 1880. aastatel Laguna Seca rantšos Hidalgo maakonnas, mis asub Rio Grande oru piirkonnas, Texase lõunaosas, Texase ja Mehhiko piiri ääres. 20. sajandil imporditi Aasiast veel apelsinipuid, et rajada viljapuuaedu Rio Grande orgu. Piirkond sai tsitrusviljade tootmise eest täielikult tunnustatud, kui ärimees John H. Shary aitas parema niisutamise eesmärgil laiendada Intercoastali kanalit orgu. Rio Grande oru ainulaadne kliima on aidanud kaasa Texase magusate apelsinide magusale ja mahlasele olemusele ning tänapäeval kasvatatakse peaaegu kõiki osariigis toodetud tsitrusvilju piirkonna maismaal, peamiselt Hidalgo maakonnas, Willacy maakonnas ja Cameronis Maakond. Texas magusaid apelsine müüakse riigisiseselt kogu Ameerika Ühendriikides ja eksporditakse teistesse Põhja-Ameerika, Aasia ja Euroopa piirkondadesse.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Four Seasons Residence Club | Carlsbadi CA | 760-603-6360 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
| Leiva & Cie kohvik | San Diego CA | |
| Teie ja teie destilleerimine (köök) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Rantšo valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Louisiana ost | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Texase magusaid apelsine. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks Texas Sweet Apelsine iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodangutootjate turg lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 88 päeva tagasi, 12.12.20 |
