| Vaadake kanjoni õunaaedu |
Kirjeldus / maitse
Musta oksa õunad on keskmise suurusega või suured, helerohelise või kollase koore ning burgundialaikude või triipudega. Nahk on kaetud ka heledate läätsedega. Viljaliha on valkjaskollase värvusega. Nahk muutub tumedamaks ja maitse rikastub, kui õunu külmkapis külmkapis hoida. Musta oksa õunad on hapukad, kindlad ja mahlased. Musta oksa õunapuu on poolkääbuse suurusega.
Aastaajad / saadavus
Musta oksa õunu on saadaval sügisel.
Praegused faktid
Musta oksa õunad on Malus Domestica tüüp. Need on rist Winesnapi ja tundmatu õunasordi vahel. Musta oksa õuna nimetamise ümber on palju segadust. Selle põhjuseks on asjaolu, et musta oksa õuna, tuntud ka kui suur must oksa, pamplini varjutus, paragon, thorpe's blackwig ja twitty's paragon, võib sageli kergesti segi ajada Arkansawi, Arkansase musta oksa, Arkansase musta õuna või Mammoth Black Twigiga. Veel üks musta oksa õuna hüüdnimi on rasvane õun selle vahakile tõttu, mis see ladustamisel tekib.
Toiteväärtus
Nahaga söödud õunad annavad kehale kiudaineid, kvertsititiini (antioksüdant), kaaliumi (oluline mineraal) ja K-vitamiini.
Rakendused
Musta oksa õunu võib süüa toorelt, keedetult või siidriks teha ning need on suurepärased õunad jahedas ja kuivas kohas hoidmiseks. Tegelikult on Black Twig õuna maitse veelgi parem, kui seda külmkapis hoida. Musta oksa õunad sobivad suurepäraselt kääritatud siidri valmistamiseks, kuna õunas olevad tanniinhapped lisavad joogile keha ja vürtsi. Lõuna stiilis siidrid kasutavad õuna maitse tutvustamiseks pikka ja aeglast käärimisprotsessi, selle asemel et kasutada täiendavaid puuviljamaitseid või vürtse. Lõuna stiilis käärimisprotsess võib lõpule viia 3 kuust aastani.
Etniline / kultuuriline teave
Musta oksa õuna peetakse Tennessee osariigi õunaks, mis on tõenäoliselt tingitud endise presidendi ja Tennessee põliselaniku Andrew Jacksoni väidetavast lemmikõunast.
Geograafia / ajalugu
Enamiku allikate andmetel leiti õuna Must Oks seemikuna major Rankin Toole'i kasvandusest Fayetteville'is, Tennessee osariigis. Twitty-nimeline lasteaednik paljundas ja levitas õuna Musta oksa ning see ilmus nii Tennessee kui Arkansase turgudel 1830. aastate alguses. Musta oksa õunapuud on resistentsed mitmete õunapuudehaiguste suhtes ja kasvavad hästi ka madalama kvaliteediga mullaga. Musta oksa õunapuud õitsevad vastupidavustsoonides 5 kuni 9.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad musta oksaõunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Soolane hammas | Kaneel Apple Yam küpseta pekaanipähklitega |
Hiljuti jagatud
Kasutades rakendust Specialty Produce, on inimesed jaganud musti oksaõunu iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Union Square Greenmarket Locust Grove puuviljafarm Milton-On-Hudson, NY lähedalNew York, Ühendriigid Umbes 431 päeva tagasi, 04.04.20 Jagaja kommentaarid: New Yorgi pärandiõun!  Union Square Greenmarket Locust Grove puuviljafarm 199 North Road Milton, NY 12547 845-795-5194 https://www.locustgrovefruitfarm.com LähedalNew York, Ühendriigid Umbes 431 päeva tagasi, 04.04.20 |
